Bouillon Albert was born out of a passion for convivial cuisine and a desire to recreate the warm atmosphere of Parisian bouillons. We draw inspiration from the simplicity and authenticity of French dining, while adding a modern, local touch, reflecting the diversity of the Plateau Mont-Royal.
Reviews of Bouillon Albert describe a lively, warm French bistro experience with prices that feel very reasonable for Montreal and a menu that delivers classic Parisian bouillon fare. Many praise the friendly, attentive service and the inviting atmosphere, with bar seating and a buzzy but comfortable dining room. Dishes that come up as favorites include escargots, bone marrow, onion soup, onglet frites, ravioli, and canard confit, with desserts like rice pudding and millefeuille often highlighted. The kitchen is praised for solid technique and flavors that evoke Parisian brasserie fare, and the overall value is repeatedly described as excellent for the quality. Some reviews note inconsistencies in service, portions that seem small for the price, occasional dishes that are too salty, and noise levels or seating near the door. Overall Bouillon Albert is seen as a charming, reliable spot for French comfort food in Montreal, likely to attract visitors who value approachable prices, good service, and a lively ambiance.
Bons petits plats à la française 🙂! La cuisine est délicieuse & le service est chaleureux. Un petit temps d'attente avant d'être servies malgré tout. C'est aussi parce que le restaurant est victime de son succès. La médaille d'or pour le riz au lait aux pacanes !
The team behind Grinder knocked it out of the park again. Every dish was delicious 10/10. My fav - the Russian salad, the vol au vent & ravioli dauphine. Very cosy atmosphere, tasty cocktails & a great wine list curated by a well versed som. The prices were very approachable. Would highly recommend.
Feb 3, 2025
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Le Bouillon Albert offre un très bon rapport qualité-prix, mais ce qui fait vraiment la différence, c'est le service irréprochable. Le personnel est accueillant & attentionné, ce qui rend l'expérience agréable. On ne se sent pas pressé de partir, contrairement à d'autres restaurants à Montréal, & c'est vraiment appréciable.
Service & accueil parfait, belle ambiance, nourriture très bonne & fidèle aux traditions françaises, prix raisonnables. Je m'attendais à une déco plus typique des bouillons parisiens, mais c'était très agréable quand même. Bref à essayer sans hésite
Première expérience culinaire en famille à cet endroit agréable mais elle ne sera sûrement pas la dernière. Arthur à la réception nous a acceuilli avec le sourire & toute la gentillesse du monde malgré un petit retard annoncé de notre part. Pour le repas, on peut le résumer en trois mots: Qualité, simplicité & authenticité. Cela étant dit, le point top de notre soirée fut le service professionnel & chaleureux offert par Charlotte. Elle nous a bien conseillé sur le menu & a pris soin de notre table tout au long de notre repas. Tout était parfait & ce fut un vrai plaisir. Merci.
Retrouver l'atmosphère d'un bouillon français ici à Montréal, c'est simplement magique! Tout était parfait : ambiance, service, plats, vins. À refaire bientôt!
Enfin une belle adresse sur Montréal. Du service aux plats tout est à la hauteur. Le dessert riz au lait est une tuerie que je conseil vivement ! Merci pour cette belle soirée à toute l équipe.
Dec 30, 2024
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Le cadre & l'ambiance est très charmante. Le personnel gentils. La nourriture était bonne mais c'est pas exceptionnel non-plus, pour le prix. Tous les à côtés sont payant. J'ai choisi le vol au vent, il était délicieux mais sans accompagnement cela fait quand même très cher au final, pour manger un vrai repas complet.
Excellent souper dans ces lieux pour une première fois. Kalven, notre serveuse au bar, est attentive à tous nos besoins. J'ai fort apprécié qu'elle remplace le vin « à la verse » par un verre autrement meilleur en constatant que je ne semblais pas l'aimer(ce qui était vrai). Nous y retournerons & n'hésitons pas à recommander ce resto.
Tout simplement Exceptionnel ! Réservation au téléphone, accueil sur place, service, rapport qualité/prix, les petites attentions. Le tout dans un restaurant rempli, classe & sans stress!! Merci à Arthur & son collègue (j'ai pas le prénom, avec le t-shirt blanc) L'onglet & juste délicieux avec la fleur de sel, le boudin noir incroyable, le riz au lait subtile & copieux… Surtout ne changez rien !!!
Alors c'est clair tous est PARFAIT ! Mon avis va être plus légitime car la semaine dernière j'étais à Paris le berceau des bouillons... & j'ai fait les trois principaux Pigalle,Chartier & République & je peux donc affirmer en connaissance de cause que ce bouillon est bien un bouillon il respecte la tradition... Tout était parfait, les cuissons étaient justes, les portions étaient bonnes, & les prix étaient corrects c'est vraiment un bout de France à Montréal, vous pouvez y aller les yeux fermés vous faire l'expérience bouillon... Un grand plus pour le poulet rôti sûrement le meilleur de Montréal, & surtout le riz au lait en dessert une madeleine de Proust... Je vais en faire ma cantine dès que je suis nostalgique de la France.
