Bouillon Albert was born out of a passion for convivial cuisine and a desire to recreate the warm atmosphere of Parisian bouillons. We draw inspiration from the simplicity and authenticity of French dining, while adding a modern, local touch, reflecting the diversity of the Plateau Mont-Royal.
Reviews of Bouillon Albert describe a lively, warm French bistro experience with prices that feel very reasonable for Montreal and a menu that delivers classic Parisian bouillon fare. Many praise the friendly, attentive service and the inviting atmosphere, with bar seating and a buzzy but comfortable dining room. Dishes that come up as favorites include escargots, bone marrow, onion soup, onglet frites, ravioli, and canard confit, with desserts like rice pudding and millefeuille often highlighted. The kitchen is praised for solid technique and flavors that evoke Parisian brasserie fare, and the overall value is repeatedly described as excellent for the quality. Some reviews note inconsistencies in service, portions that seem small for the price, occasional dishes that are too salty, and noise levels or seating near the door. Overall Bouillon Albert is seen as a charming, reliable spot for French comfort food in Montreal, likely to attract visitors who value approachable prices, good service, and a lively ambiance.
L'espace est joli avec une belle ambiance. Même un dimanche soir, c'était animé. Petite entrée d'escargots qui était bien. Les pâtes fromagées quand même salées. Onglet était petit & un peu chewy, mais la frite & la sauce, ce fut bien. Profiteroles bonnes pour finir la soirée. Dans l'ensemble, l'expérience était bien, sans plus, mais considérant le prix, c'est très bien. À essayer, si jamais vous êtes curieux.
Si vous n'avez pas de patience, ce n'est peut-être pas le bon resto pour vous. Le service est attentif, mais l'attente peut être longue, surtout pour une grande commande. Remplacez ce temps par des discussions chaleureuses, des cocktails, & profitez d'une ambiance idéale pour un date ou une soirée entre amis. Le décor, très cozy, m'a fait revivre un peu la France, créant une atmosphère intime parfaite pour savourer des plats délicieux. Je recommande particulièrement le ravioli, la bouchée à la reine avec purée, champignons ou frites mayo. En entrée, le tartare & le poireau vinaigrette sont sublimes. Côté boissons, le Lady Rachel & l'espresso Albertino sont incontournables. Pour le dessert, optez sans hésiter pour le riz au lait ou les profiteroles, des classiques parfaitement exécutés. Le millefeuille, malheureusement, était trop brûlé à mon goût. Enfin, pour 16 items commandés, les prix restent très abordables. Une belle expérience, parfaite pour un date ou une soirée en bonne compagnie, pourvu que vous preniez le temps d'en profiter pleinement !
Dec 3, 2024
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Bien que très bon la sole n'était qu'une moitié de sole avec pour accompagnement un tout petit morceau de chou fleur ! Accompagnez la au moins de frites quitte à mettre si peu de poisson! Je voyais les assiettes d'onglet généreuse en frites mais tu en as malheureusement moins lorsque tu prends le supplément à 7$ Enfin on demande une bouteille dans les 50-60 & on nous en sert une à 68... Bref dommage pour tous ces petits détails
Je recommande cet endroit, surtout considérant le rapport qualité-prix. Les plats sont nettement moins chers que dans ce même genre de restaurants à Montréal. Il ne faut cependant pas s'attendre au même raffinement. Le principal bémol a été que les plats n'étaient pas servis assez chauds à mon goût. Je recommande particulièrement les escargots, les frites & gardez-vous de la place pour le dessert, les profiteroles ont été mon coup de coeur de tout le repas.
Très bonne première visite ! L'onglet frites était parfait. Le service était également très agréable. Seul petit bémol : le millefeuille. Je trouvais qu'il manquait de feuilleté & que la crème n'avait pas de réelle saveur. Les profiteroles en revanche étaient à tomber ! J'espère qu'à ma prochaine visite, la tarte tatin sera disponible !
Située au coeur de Montréal & du Plateau, cette nouvelle adresse capture l'âme des brasseries parisiennes, version chic & montréalaise. L'ambiance est animée & chaleureuse, comme dans les bonnes brasseries françaises), avec un petit côté "fancy" qui donne envie de s'attarder. Le menu propose des classiques de la cuisine française, sans aucun détour moderne/pimp, (pour mon plus grand bonheur). Les frites allumettes sont fines, croustillantes & dorées comme je les aime & la cuisson de l'onglet était parfaite. Les prix sont d'ailleurs très raisonnables pour la qualité proposée, même si, bien sûr, au-dessus de ceux d'une brasserie en France - mais c'est le prix de bons produits ici ! La carte des vins est tout aussi classique, avec des options au verre & à la verse qui font du bien au portefeuille (mais moins au foie - 9$ le verre, qui dit mieux?). En bref, une adresse conviviale, idéale pour ceux qui recherchent les saveurs classiques de la cuisine française. Je recommande & j'y retourne ! (En plus ils prennent les réservations)
