Boefish centers its culinary focus on the precise preparation of high-quality beef cuts and fresh seafood selections. The menu showcases an extensive array of hand-chopped tartares, highlighting consistent techniques in raw protein preparation alongside various classic accompaniments. Patrons encounter a specialized kitchen environment where dry-aged steaks and sustainable ocean catches represent the core culinary identity. The physical space integrates industrial-chic design elements to create a functional atmosphere suited for focused consumption of these protein-forward offerings. Each dish emphasizes the natural profiles of the primary ingredients through minimal seasoning and rigorous sourcing standards. This establishment functions as a dedicated destination for those seeking a streamlined selection of charred meats and cold-prepped seafood plates served within a modern, structured setting that prioritizes the integrity of every individual component across the menu.
Boefish offers a warm and inviting atmosphere that many guests find perfect for special occasions and social gatherings. Visitors frequently praise the exceptional quality of the steaks, noting that dishes served on hot plates with bacon fat are particularly delicious. The service is often highlighted as a major strength, with many diners appreciating the attentive, professional, and friendly care provided by the staff. Guests often enjoy a variety of well-prepared dishes, ranging from fresh seafood like cod and scallops to decadent desserts like carrot cake, making it a destination that many look forward to revisiting.
J'ai essayé le Boefish 2 soirs de suite, mais aucun wow. Bons repas, mais un peu overprice pour la qualité reçue. Salade césar à 19$…très ordinaire. Le filet mignon était excellent & bien cuit, mais les légumes en accompagnement font pitié. Le plat de morue était toutefois très bon. Sélection de vin au verre correcte sans plus
Au départ on nous a assis à une table avec fauteuil trop mou pour moi qui est petite...nous avons demandé à être changé de place, ce qui a été fait, merci. Très beau décor mais on ne sait pas si c'est un restaurant haut de gamme ou un bar sportif. On s'attendait à une petite bouchée en guise d'accueil, genre un pain à tremper ou une petite foccacia, signature des restaurants haut de gamme. Mon filet mignon & ma patate au four auraient pu être plus chaud, c'était plutôt tiède-froid. Le filet mignon de mon compagnon était médium & non médium saignant & le morceau plus petit que le mien...nous n'avons rien dit parce que nous détestons le gaspillage. La salade cesar & la salade de betteraves étaient délicieuses. Le goût des plats principaux était bon, sans plus, & la présentation des assiettes, ordinaire. Pour avoir fréquenté des restaurants haut de gamme de Montréal dans les mêmes tranches de prix, nous avons été déçu du Boefish. Une suggestion: peut-être qu'un sommelier pour présenter vos vins (au moins dans les journées ou quart de travail les plus occupés) seraient à votre avantage cela libérerait vos serveurs qui peuvent passer 10 minutes à les expliquer sans vraiment les connaître pour les adapter au goût du client, le service s'en trouverait avantagé. J'oubliais les pauvres petites filles à la robe trop courte qui n'arrête pas de tirer dessus pour les baisser, un peu plus longue elles seraient peut-être plus à l'aise de les porter. Pour terminer, merci de votre accueil mais pour le prix nous nous attendions à mieux.
Cela fait maintenant cinq ans que je vais régulièrement au Boefish, que ce soit avec des amis ou pour des fêtes de famille. C'est facilement le meilleur restaurant de viande en Estrie. Ils ont perfectionné la présentation, la cuisson & le goût de leur grande variété de viandes proposées.
De plus, le service a toujours été impeccable, surtout lorsqu'un vin est commandé ou que quelqu'un demande du poivre.
Petit conseil : avoir peut-être un éclairage un peu plus fort au-dessus des tables pour mieux voir les assiettes, car parfois l'ambiance est un peu sombre.
Après toutes ces années, mes assiettes préférées sont les crevettes safran avec le risotto, le surf & turf & le burger gourmet.
Super bon steak, menu similaire à celui de La Bête à Québec mais dans un décor améliorer. Le staff est attentionné & peut facilement vous conseillez sur le choix d'une pièce de viande ou du vin.
Excellente soirée avec ma conjointe. Nous avons eu droit à un service au-delà de nos attentes. Tous deux anciennement serveurs, nous sommes assez exigeant. La nourriture, l'explication des plats & le vin étaient impeccable. Merci Clément!
Quelle déception! J'avais choisi ce restaurant pour le 80e anniversaire de mon père mais nous avons dû attendre 2h30 avant que notre repas principal soit servi sans explication (arrivée à 18h30, repas à 21h00). La bouteille de vin était finie depuis longtemps! Disons qu'on a laissé faire le dessert... Bonne fête quand même papa! T'auras du gâteau à ton 81e!
Expérience 5 étoiles! J'ai été souper un vendredi soir pour ma fête avec mon conjoint & un couple d'amis. Nous avons pris chacun des entrées & repas. La qualité de la viande était au rendez-vous. Nous avons eu une belle présentation de la part du serveur! Il ne faut pas se mentir, c'est dispendieux...mon conjoint a pris 1 cocktail, moi 2 coupes de vin, chacun une entrée, moi un surf&turf & mon conjoint un contre filet, avec tips 400$. N'y aller pas si vous voulez dépenser 60$, vous n'aurez pas la chance de comprendre que l'expérience vaut le 400$!
Bon restaurant, les plats étaient excellants. Par contre, le service de la serveuse aurait pu être beaucoup mieu, notament au conseil des vins puisque nous n'en avons eu aucun. Service un peu précipité aussi, comme si on était dans une brasserie, pourtant l'endroit était à moitié plein. Ce n'était pas la première fois que nous y allions, mais la prochaine fois on espèrera un meilleur service. Pour un souper à 410$, tout doit être impeccable.
