Bivouac
Restaurant
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Bivouac
Located in the DoubleTree by Hilton Hotel on the 6th floor of Complexe Desjardins.
Opens Today at 11:45 am
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About us
Downtown Montreal is home to a brand new occupant, and we’re here to have a good time. A social lounge, an artisan bar and a modern bistro, Bivouac provides an urban and boreal gastronomic experience to all who pass through its doors.
Here, the objective is simple: to introduce guests to a whole new world of tastes and sensations. Taking advantage of the best that the Quebec region and its artisans have to offer.
Bivouac is where guests can get away from the chaos of city life to explore, share and enjoy the quintessence of our nature, all during a meal.
Our Specialties
Oyster bar, Cold meats platter, Cheese platter, Salmon gravlax, Deer tataki, Smoked bison carpaccio, French rack of piglet, Duck breast, Seared cod fillet, Homemade desserts, House cocktails & Private import wine.
Amenities, services & more
We accept: Master Card, Visa, AMEX, InteracMore details
Located in the DoubleTree by Hilton Hotel on the 6th floor of Complexe Desjardins.
In summer, the Bivouac Terrace offers a breathtaking view of the city and is perfectly located to enjoy the lively Place des Festivals. In winter, the Refuges du Bivouac offer to set up a camp for an evening under a beautifully decorated and heated dome that can accommodate up to 10 people, in the heart of the entertainment district.
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Popular mentions
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Reviews for Bivouac
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5.0
Comme toujours, une expérience extraordinaire!
J'y reviens toujours!
Merci au personnel courtois du Bivouac!
Mar 22, 2025
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5.0
This was the most amazing meal we have had in years. Haute-cuisine in a relaxed setting maintained by talented culinary experts. Highly recommended to all!
Mar 18, 2025
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4.0
Nice & clean place, nice view. Really good service & wine pairing.
Mar 18, 2025
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5.0
Accueil incroyable, j'avais écris avant que j'avais une trottinette de genou & ils m'ont assigné une table super. Service super. Bouffe vraiment délicieuse. Assez rapide en plus pour qu'on assiste à notre spectacle... Vraiment une expérience à refaire sans hésite
Mar 16, 2025
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2.0
Nouveau menu de printemps plus que décevant. Le menu lorsque nous avons réservé en février semblait vraiment bien. Mon saumon confit très ordinaire. Très très déçu…
Mar 16, 2025
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3.0
Un restaurant d'hôtel qui ne vaut absolument pas le prix. Plusieurs autres restaurants à Montréal sont franchement supérieurs en terme de service, de qualité de nourriture & d'ambiance. La présentation de mon entrée n'était pas soignée & j'ai dû retourner mon plat car il était froid. Je n'ai pas l'habitude de ce genre de critique mais là nous avons été très déçus.
Mar 15, 2025
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5.0
Très beau restaurant avec une belle ambiance. Nous avons été servis rapidement & avons adoré nos plats.
Mar 13, 2025
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2.0
Nous avons souper au restaurant Le Bivouac le 4 mars. Les entrées étaient bonnes, mais les plats principaux très décevants & incomplets. Une facture très élevées pour la qualité des aliments reçus.
Mar 6, 2025
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3.0
215$ pour 2 : 3 entrées & 2 repas sans alcool & j'avais encore faim. Les plats sont miniatures, peu garnis. Les saveurs étaient toutefois intéressantes & le resto est très beau avec un emplacement merveilleux! Notre serveur était peu dévoué, mais le jeune qui apporte/explique les assiettes étaient excellent.
Mar 3, 2025
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4.0
Ce restaurant vaut clairement le détour, de la présentation au gout en tant que tel, ce restaurant est exceptionnel.
Toutefois, je trouve que les serveurs & les busboys était un peut non professionnels ce soir là.
J'ai commandé des huitres qui à défaut d'être bonnes, ont été oubliés. J'ai du le rapeller à la serveuse & je les ai reçus en même temps que mon plat principal. J'aurais préféré les manger en amuse geule avant mon entrée. & je trouvais désagréable d'avoir a manger des huitres juste avant mon plat principal.
J'aurais cru qu'ils aurais corrigés ce faux pas en me les donnant gratuitement mais ils ne l'ont pas fait. J'ai trouvé ça un peut décevant.
Mais la bouffe est tellement bonne que je vais y retourner c'est certain. Les palourdes & le pouding chômeur sont dé-li-cieux.
Feb 24, 2025
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3.0
Le tartare de boeuf goûtait beaucoup trop la moutarde de Dijon, comme si c'était un tartare de Dijon carrément…
Feb 24, 2025
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4.0
Appetizers (beef tartare & scallops) were amazing. The main dishes however (beef & lamb) lacked seasoning & flavour.
Feb 23, 2025
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2.0
Table avec banquette. Très inconfortable & non adaptée pour personnes porteuses de problème au dos. Service minimaliste pour le client. Aucune information concernant le service. Au niveau gastronomique, viande trop saignante & peu savoureuse. Portion petite & peu de variété .Restaurant largement surestimé.
Feb 23, 2025
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5.0
Portions généreuses & service impeccable. & en plus accès à la place des arts par l intérieur, donc parfait avant spectacle.
Feb 20, 2025
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4.0
Great place. Had the lamb (good), & the gnocchi (great) with a nice local red wine.
Service was super friendly & attentive - until it suddenly wasn't.
We sat with a finished bottle of wine for about over 15 minutes until I flagged someone down.
Overall a nice experience, I'd come back.
Feb 19, 2025
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4.0
We took the Valentine's special menu. Food is delicious except for the Risotto (which tastes like half-cooked rice). Waiter didn't come timely but have exerted good manner throughout the whole process. All in all, not the best but feel happy to receive the rose at the front desk.
Feb 17, 2025
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