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Bivouac Montreal RestoMontreal.ca
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Restaurant Top Pick

Bivouac

Located in the DoubleTree by Hilton Hotel on the 6th floor of Complexe Desjardins.
Downtown
4.6$$$$
OPEN11:45 am - 2 pm, 5 pm - 10:30 pm
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
BistroContemporary/ModernBoréaleUrbanRegionalMarketVegetarianSeafood/FishFine Dining / UpscaleGreat selection of cocktailsGreat selection of winesOyster Bar / Raw BarResto-Bar

About

Downtown Montreal is home to a brand new occupant, and we’re here to have a good time. A social lounge, an artisan bar and a modern bistro, Bivouac provides an urban and boreal gastronomic experience to all who pass through its doors.

Here, the objective is simple: to introduce guests to a whole new world of tastes and sensations. Taking advantage of the best that the Quebec region and its artisans have to offer.

Bivouac is where guests can get away from the chaos of city life to explore, share and enjoy the quintessence of our nature, all during a meal.

Details

Our Specialties

Oyster bar, Cold meats platter, Cheese platter, Salmon gravlax, Deer tataki, Smoked bison carpaccio, French rack of piglet, Duck breast, Seared cod fillet, Homemade desserts, House cocktails & Private import wine.

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Located in the DoubleTree by Hilton Hotel on the 6th floor of Complexe Desjardins.
In summer, the Bivouac Terrace offers a breathtaking view of the city and is perfectly located to enjoy the lively Place des Festivals. In winter, the Refuges du Bivouac offer to set up a camp for an evening under a beautifully decorated and heated dome that can accommodate up to 10 people, in the heart of the entertainment district.

Events (1)

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Reviews for Bivouac

Food
Service
on Google4.4 (1000+)
*as of 2026-07-16
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Review Summary

Bivouac offers a sophisticated dining experience characterized by its refined, boreal-inspired Quebec cuisine and high-quality local ingredients. Many visitors highlight the stunning decor, the cozy and intimate atmosphere, and the exceptional terrace, which becomes especially magical during the winter with its unique outdoor bubble concept. While service is frequently described as professional, attentive, and personalized, the restaurant is a favored destination for those attending events at the nearby Place des Arts. Although opinions on portion sizes and specific flavor profiles vary, the overall consensus points to a memorable culinary experience marked by creative dish presentation and a well-curated wine list.
Page 4 of 142 - 1416 Reviews

Menu de noel: foie gras tres froid, accompagnement tres amers.
Volaille à la cuisson douteuse.
Bon dessert de mini buche praliné

Dec 25, 2025
on Google

Nous y sommes allées pour le 24 décembre
Belle décoration, belle ambiance : chaleureuse & douce
Bon service
La cuisine est vraiment délicieuse & agréable! Nous avons passées un beau moment

Dec 25, 2025
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En hiver, les bulles en dehors du refuge, c'est absolument féerique. Très bon service personnalisé.

Dec 23, 2025
on Google

Bien déçue d'avoir été ignorée après avoir reçu un courriel confirmant la disponiblité pour un groupe. Avoir su, je n'aurais pas proposé ce restaurant à mes collègues, ainsi que le menu, pour ensuite rester en suspend.

J'avais eu une meilleure expérience lorsque j'y était allé en couple & en famille . Ça terni malheureusement l'image que j'avais eu du restaurant. En même temps, ils ne doivent pas trop craindre de perdre de la clientèle..

Je comprends que les gens du service client puissent être débordés, mais je trouve ceci irrespectueux . Les restaurateurs apprécient savoir d'avance qu'il y a cancélation, ça va dans les deux sens .

J'aurais préféré un non à une absence de réponse & à l'incertitude. J'aurais, to the go réservé ailleurs, plutôt qu'être en stand by.

C'est fort dommage. Je ne recommanderais pas cet endroit aux groupes .

Dec 8, 2025
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An amazing experience in the dome! Great food, cocktails & fantastic service - highly recommend for a special night!

Dec 7, 2025
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Endroit de prestige mais à des prix élevés.

Dec 3, 2025
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(18 octobre 2025) Dès la prise de réservation au Bivouac, j'ai senti que j'étais entre bonnes mains. Le personnel a démontré une excellente compréhension de mes besoins particuliers, notamment en ce qui concerne l'espace nécessaire pour mon fauteuil roulant ainsi que ma préférence pour une place en bout de table. Non seulement ils ont écouté attentivement, mais ils ont aussi parfaitement mis en place toutes les dispositions nécessaires avant même mon arrivée. Cette attention à l'accessibilité & au confort fait toute la différence.

Une fois sur place, l'expérience n'a fait que s'améliorer. L'accueil était chaleureux, le service attentionné & professionnel, & chaque membre de l'équipe faisait preuve d'une grande courtoisie. Côté assiette, c'était tout simplement délicieux : des plats soigneusement préparés, savoureux & joliment présentés, qui témoignent d'un vrai souci de qualité.

En résumé, Le Bivouac offre non seulement une excellente cuisine, mais également un service irréprochable & une sensibilité appréciable envers les besoins de tous leurs clients. Je recommande vivement cet établissement & n'hésiterai pas à y retourner.

Nov 15, 2025
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5.0

Enjoyed lunching at Bivouac ! We had the set menu for lunch which included an entry, main meal & dessert for a decent price & the food did not disappoint. The pouding chômeur is delicious

Nov 14, 2025
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Très bon restaurant, par contre un autre restaurant qui ne respecte par le projet de loi 72. C'est vraiment déplorable qu'un restaurant du genre décide de contrevenir volontairement à ce projet de loi au dépend des clients.

Nov 11, 2025
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The picture is after we dove into our plates. Couldn't resist the smell of each plate. The food just hit the spot & was delicious.
Valerie who was our waitress was gracious.

Nov 9, 2025
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