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Bivouac RestoMontreal.ca
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Restaurant Top Pick

Bivouac

Located in the DoubleTree by Hilton Hotel on the 6th floor of Complexe Desjardins.
Downtown
4.6$$$$
CLOSEDOpens Today at 5 pm
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
BistroContemporary/ModernBoréaleUrbanRegionalMarketVegetarianSeafood/FishFine Dining / UpscaleGreat selection of cocktailsGreat selection of winesOyster Bar / Raw BarResto-Bar

About us

Downtown Montreal is home to a brand new occupant, and we’re here to have a good time. A social lounge, an artisan bar and a modern bistro, Bivouac provides an urban and boreal gastronomic experience to all who pass through its doors.

Here, the objective is simple: to introduce guests to a whole new world of tastes and sensations. Taking advantage of the best that the Quebec region and its artisans have to offer.

Bivouac is where guests can get away from the chaos of city life to explore, share and enjoy the quintessence of our nature, all during a meal.

Our Specialties

Oyster bar, Cold meats platter, Cheese platter, Salmon gravlax, Deer tataki, Smoked bison carpaccio, French rack of piglet, Duck breast, Seared cod fillet, Homemade desserts, House cocktails & Private import wine.

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac

More details

Located in the DoubleTree by Hilton Hotel on the 6th floor of Complexe Desjardins.
In summer, the Bivouac Terrace offers a breathtaking view of the city and is perfectly located to enjoy the lively Place des Festivals. In winter, the Refuges du Bivouac offer to set up a camp for an evening under a beautifully decorated and heated dome that can accommodate up to 10 people, in the heart of the entertainment district.

Events (1)

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Reviews for Bivouac

Food
Service
on Google4.4 (1000+)
*as of 2026-04-04
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Review Summary

Guests describe Bivouac as a refined and welcoming destination where service is consistently attentive and the cuisine feels inventive and generously portioned. The setting ranges from elegant indoor dining to magical winter bubbles and a terrace that glows under night lights. Dishes are praised for their presentation and quality, with standout seafood and well crafted wine pairings, though some reviewers note room for more variety in the wine by the glass. The staff are commended for professionalism and thoughtful service that makes celebrations and pre show meals feel special, while a few comments mention higher prices and occasional noise. Overall, Bivouac comes across as a standout choice for memorable dinners, gatherings, and special occasions, offering a memorable combination of food, wine, and ambiance.
Page 26 of 70 - 1399 Reviews
via Other
1 Review
3.0

Le service était très ordinaire, la serveuse ne connaissait pas son menu, & donc avait de la difficulté à répondre à nos questions. Service sans chaleur. La nourriture était très bonne, mais le moelleux au chocolat très décevant. Manque de choix dans les breuvages sans alcool, le restaurant bénéficierait d'élaborer dans quelques recettes de mocktail.

Oct 8, 2023
via Other
1 Review
3.5

Pour avoir mangé dans plusieurs restaurants aux alentours, le rapport qualité prix n'était pas au rendez-vous. Très chers pour la qualité des plats .Rien à reprocher au niveau du service, la serveuse , service 5 étoiles

Oct 8, 2023
via Other
1 Review
4.0

The Lamb had too much fatty tissue. Very hard to chew.

Oct 7, 2023
via Other
1 Review
5.0

It's easy to dis "a hotel restaurant", but Bivouac is excellent. Upscale, gourmet selections, beautifully presented & served by very attentive staff.

Oct 7, 2023

It's easy (in the US) to dis "the hotel restaurant", but this place is exquisite. The food & service were on point. The atmosphere is great (if a touch "lively" for my tastes; but I'm not the only guy in the universe). Don't hesitate.

Oct 6, 2023
on Google
via Other
1 Review
3.5

Service lent, problème de factures, nous étions serrés dans le temps & tout était mélangé...très très lent service....

Oct 5, 2023
via Other
1 Review
4.0

Gigot d'agneau pas tendre.
C'était une soirée où il y avait des groupes donc c'était bruyant. Pas tant de choix de vins rouges au verre.
Très beau décor.

Oct 5, 2023

Les plats sont bons
Rapport qualité prix un peu che

Oct 4, 2023
on Google
via Other
1 Review
5.0

Excellent accueil
Excellent service
Excellent nourriture
Merci pour tous

Oct 4, 2023
via Other
1 Review
5.0

Encore une belle soirée... toujours aussi bon, service au top. À très bientôt.

Oct 3, 2023
via Other
1 Review
2.0

La serveuse avait oublié de nous apportez du pain, elle nous a oublier 30-40 minutes après qu'ils nous ont desservis nos plats principales... nous voulions commander des desserts mais avec le retard & le manque d'attention de notre table nous avions décidés de prendre l'addition & de partir. Ma copine avait pris l'assiette de truite arc-en-ciel & le morceaux de poisson était moin que 40 grammes... pour ma part j'avais prit l'assiette de pintade & les morceaux de viande était très copieuse comparée à la sienne, mais l'accompagnements de choux de Bruxelles & shiitake j'ai trouver très bizarre que justement ce n'était pas les tète de shiitake mais les queues qui avais été mise dans le plat, très dure a mâché avec encore un peut de terre & très peu de saveur. Quand on paye cher un plat au moin vaut mieux avoir la satisfaction des saveurs!

Oct 3, 2023
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1 Review
5.0

Excellent choix. Faut mettre le prix!

Oct 2, 2023
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1 Review
4.0

Problème avec borne de péage au stationnement du Complexe Desjardins:double facturation vérifiée ce matin sur Master Card-15$deux fois!Ceci augmente le prix du souper!!

Oct 2, 2023
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1 Review
5.0

Le seul petit truc qui nous a un peu dérangé c'est l'éclairage trop tamisé le soir. On devait prendre la lampe de nos téléphones pour lire le menu sinon tout était parfait! Les plats étaient succulents & originaux. Notre serveur était très sympathique & attentionné. Nous avons adoré notre expérience & nous reviendrons certainement!

Oct 2, 2023
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1 Review
4.0

Nous avons beaucoup apprécié notre expérience avant concert. Merci!

Oct 1, 2023
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1 Review
4.5

Tout était délicieux. Service excellent, mais un peu froid de la part de notre serveuse.

Oct 1, 2023
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1 Review
5.0

Nourriture excellente du début à la fin. Excellent rapport qualité prix.

Oct 1, 2023
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1 Review
4.0

La climatiseur était trop forte

Oct 1, 2023
via Other
1 Review
5.0

Superbe expérience, l'équipe a tenu compte de notre requête sans problème. Merci à cette formidable équipe!

Sep 30, 2023
via Other
1 Review
4.0

Excellent repas, plats très raffinés & impeccablement exécutés, mais notre horaire pré-théâtre – pourtant bien indiqué dès notre arrivée – n'a pas été respecté.

Sep 29, 2023