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Bivouac RestoMontreal.ca
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Restaurant Top Pick

Bivouac

Located in the DoubleTree by Hilton Hotel on the 6th floor of Complexe Desjardins.
Downtown
4.6$$$$
CLOSEDOpens Today at 5 pm
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
BistroContemporary/ModernBoréaleUrbanRegionalMarketVegetarianSeafood/FishFine Dining / UpscaleGreat selection of cocktailsGreat selection of winesOyster Bar / Raw BarResto-Bar

About us

Downtown Montreal is home to a brand new occupant, and we’re here to have a good time. A social lounge, an artisan bar and a modern bistro, Bivouac provides an urban and boreal gastronomic experience to all who pass through its doors.

Here, the objective is simple: to introduce guests to a whole new world of tastes and sensations. Taking advantage of the best that the Quebec region and its artisans have to offer.

Bivouac is where guests can get away from the chaos of city life to explore, share and enjoy the quintessence of our nature, all during a meal.

Our Specialties

Oyster bar, Cold meats platter, Cheese platter, Salmon gravlax, Deer tataki, Smoked bison carpaccio, French rack of piglet, Duck breast, Seared cod fillet, Homemade desserts, House cocktails & Private import wine.

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac

More details

Located in the DoubleTree by Hilton Hotel on the 6th floor of Complexe Desjardins.
In summer, the Bivouac Terrace offers a breathtaking view of the city and is perfectly located to enjoy the lively Place des Festivals. In winter, the Refuges du Bivouac offer to set up a camp for an evening under a beautifully decorated and heated dome that can accommodate up to 10 people, in the heart of the entertainment district.

Events (1)

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Reviews for Bivouac

Food
Service
on Google4.4 (1000+)
*as of 2026-04-04
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Review Summary

Guests describe Bivouac as a refined and welcoming destination where service is consistently attentive and the cuisine feels inventive and generously portioned. The setting ranges from elegant indoor dining to magical winter bubbles and a terrace that glows under night lights. Dishes are praised for their presentation and quality, with standout seafood and well crafted wine pairings, though some reviewers note room for more variety in the wine by the glass. The staff are commended for professionalism and thoughtful service that makes celebrations and pre show meals feel special, while a few comments mention higher prices and occasional noise. Overall, Bivouac comes across as a standout choice for memorable dinners, gatherings, and special occasions, offering a memorable combination of food, wine, and ambiance.
Page 24 of 70 - 1399 Reviews
via Other
1 Review
5.0

Tout était parfait, on a ADORÉ!!!
On y retournera c'est certain & on le recommandera à tous nos amis!!

Nov 5, 2023
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1 Review
5.0

C'est ma deuxième expérience & c'était excellent dans l'ensemble des services.

Nov 5, 2023
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1 Review
5.0

Le serveur a été à notre écoute & s'est adapté notre agenda pour le service (spectacle). Deux choses,peu habitués à commander du vin nous avons eu une très bonne suggestion,par contre nous n'avons pas eu le choix de prendre une bouteille & nous aurions préféré se faire demander au verre ou une bouteille. Cette situation a fait que j'ai bu un peu trop car le vin était (trop) bon & j'ai moins apprécié mon spectacle par la suite.
De plus, vos desserts étant excellents auraient été davantage appréciés avec une cuillère plus petite. C'est une question de goût mais tous les deux avons eu la même réaction. Alors rien de négatifs mais deux petites constatations.

Nov 5, 2023
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1 Review
5.0

Très bon service, plats délicieux & très belle présentation!

Nov 5, 2023
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1 Review
5.0

Excellent service & excellent food. The prices are very reasonable given the quality.

Nov 4, 2023
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1 Review
4.5

Nous aurons apprécié pouvoir au moins accéder à la terrasse extérieure pour faire une photo....

Nov 4, 2023
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1 Review
3.5

Beaucoup trop bruyant & peu éclairé (cherchez les gens, dont j'ai fait partie, avec la lampe de leur smartphone allumée pour pouvoir lire le menu !)

Nov 4, 2023
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1 Review
4.0

Nous avons passé une agréable soirée au Bivouac! Nous avons eu un service, la personne qui nous apportait les plats nous en faisait la description, c'est apprécié de pouvoir discuter avec une personne qui connait les ingrédients du plats. L'ambiance & l'éclairage était bien, le plus gros bémol à ce niveau est que madame avait froid! Les plats étaient bons, pourquoi le trois étoiles :
- Je ne trouvais pas que l'acidité des pickles de chou-fleurs se mariait bien avec la délicatesse des pétoncles (entrée)
- La morue était beaucoup trop cuite (plat principal)
- Le plat de morue était beaucoup trop sucré: Sprirales de courge, purée de courge & carottes.
Ce fut une très belle soirée tout de même!

Nov 3, 2023
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1 Review
4.0

J'ai été déçu de la qualité de mon repas principal, poisson pas assez cuit, que je n'ai pu manger. Travaux de construction pendant le repas très bruyants!

Nov 3, 2023
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1 Review
4.0

Beaucoup trop bruyant & à certaines tables le manque d'éclairage est gênant

Nov 3, 2023
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1 Review
4.5

Ma seule déception concerne la tatin de betteraves (entrée). La betterave était croquante & la pâte à tarte fade. Un peu décevant. À part ça le reste était impeccable! Un service digne d'un 3 étoiles.

Nov 1, 2023
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1 Review
5.0

Amazing cocktails, good food & conveniently located!

Oct 30, 2023
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1 Review
5.0

C'est parfait! Merci

Oct 30, 2023

Loved the location with great views of Place des Arts & Festival District Loved even more the food & wine selection. Service was professional & very effective. We arrived around 1:30pm just before the kitchen closing at 2. We iordered salade nicoice & ask the waiter for wine suggestions. We wanted a local wine. He suggested a local Laval wine & it was the perfect match. Just can't wait to go back & having time to enjoy more of the place

Oct 29, 2023
on Google
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1 Review
4.5

Nous n'avons pas apprécié la présence de souris.
Ce qui fait que nous ne retournerons à votre restaurant.
Dommage.

Oct 29, 2023
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1 Review
5.0

Service parfait, plats délicieux. Le seul point faible est le niveau sonore dans la salle, qui est très fort.

Oct 28, 2023
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1 Review
5.0

Délicieux! Mika fut très classe pour nous, à s'occuper du service. Bruyant un peu. Mais nous étions très bien placés dans notre banquette chaleureuse!

À bientôt! Je réserve pour notre prochain spectacle à la PDA!

Oct 28, 2023

Had a group dinner here & really enjoyed the restaurant. We had a cheese & meat plate to start with some wine. Had a wonderful soup, followed by the main course, pressed Guinea Fowl with a sweet potatoe puree, roasted brussel sprouts, & Shitake mushrooms. For dessert we had cheesecake & a latte. Great food & excellent service & ambience.

Oct 27, 2023
on Google
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1 Review
3.5

C'était très bruyant en raison de nos voisins de table.
Un plat de viande était trop cuit.

Oct 26, 2023
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1 Review
5.0

Très bonne localisation !

Oct 26, 2023