Downtown Montreal is home to a brand new occupant, and we’re here to have a good time. A social lounge, an artisan bar and a modern bistro, Bivouac provides an urban and boreal gastronomic experience to all who pass through its doors.
Here, the objective is simple: to introduce guests to a whole new world of tastes and sensations. Taking advantage of the best that the Quebec region and its artisans have to offer.
Bivouac is where guests can get away from the chaos of city life to explore, share and enjoy the quintessence of our nature, all during a meal.
Our Specialties
Oyster bar, Cold meats platter, Cheese platter, Salmon gravlax, Deer tataki, Smoked bison carpaccio, French rack of piglet, Duck breast, Seared cod fillet, Homemade desserts, House cocktails & Private import wine.
Located in the DoubleTree by Hilton Hotel on the 6th floor of Complexe Desjardins.
In summer, the Bivouac Terrace offers a breathtaking view of the city and is perfectly located to enjoy the lively Place des Festivals. In winter, the Refuges du Bivouac offer to set up a camp for an evening under a beautifully decorated and heated dome that can accommodate up to 10 people, in the heart of the entertainment district.
Guests describe Bivouac as a refined and welcoming destination where service is consistently attentive and the cuisine feels inventive and generously portioned. The setting ranges from elegant indoor dining to magical winter bubbles and a terrace that glows under night lights. Dishes are praised for their presentation and quality, with standout seafood and well crafted wine pairings, though some reviewers note room for more variety in the wine by the glass. The staff are commended for professionalism and thoughtful service that makes celebrations and pre show meals feel special, while a few comments mention higher prices and occasional noise. Overall, Bivouac comes across as a standout choice for memorable dinners, gatherings, and special occasions, offering a memorable combination of food, wine, and ambiance.
C'était un peu trop sombre dans notre section & c'était difficile de lire le menu & la description des plats. De plus, les caractères pour la carte des vins étaient vraiment petits ce qui n'aidait pas! Seul point négatif!
Nov 20, 2023
🍽️
Know where to eat in Montreal before everyone else.
Get the first look at the hottest openings, secret menus, and RestoMontreal.ca's weekly top picks. Join 50,000+ foodies.
Service impeccable de la part de notre serveuse, Noémie, & tout le personnel était sympathique. La 1ère & sûrement pas la dernière fois que nous y allions!
Nous avons apprécié l'expérience hier. Les employés étaient très attentionnés & il y avait un vaste choix de nourriture. Cependant, je n'ai pas apprécié le service de notre serveur. Il avait l'air pressé de nous servir & lorsqu'il a prit nos factures à la fin, il ne nous a même pas dit merci.. Bref, excepté ce serveur, tout était parfait.
Nice dinner from a set menu for a Montreal food festival. Enjoyed the scallops & mushroom cannelloni. Wife had a nicely prepared salmon. The waiting & bus staff were all friendly & professional. We would return in the future.
L'éclairage fait défaut. On ne peut lire le menu sans utiliser son téléphone. on ne voit pas la présentation des plats & son contenu. Voir ce qu'on mange ça fait parti d'un bon repas.
J'aime profiter de Mtl à table pour découvrir des bons restaurants. Je vous dirais que mon expérience fut très décevante vu le prix de la facture qui est en plus loin de la normalité. Cadre & service bon dans l'ensemble, par contre carte des vins très bas de gamme si vous ne mettez pas plus de 140$ pour la bouteille, la nourriture était bien cuite, mais beaucoup trop salé & le dessert (crème brûlée) complètement loupé ce qui est inadmisible pour un restaurant de cette gamme.
Notre groupe a été vraiment bien reçu, l'ambiance & le repas étaient vraiment parfait! Merci pour cette belle soirée ! Je vais assurément recommander votre restaurant.
La température des plats était tempérée; des plas un peu plus chaud aurait été apprécié. Les lumières sont trop tamisés; difficile de lire les menus (en petits caractères) & de bien apprécié ce que l'on a commandé (pas possible de photographié nos plats sans flash). Le service des plats était bien rythmée, seul la facture a été longue à obtenir.
Bel accueil, service attentionné, beau décor & bonne ambiance - & la nourriture était délicieuse ; autant le menu régulier que celui de Montréal à table. Ma macreuse de boeuf était un peu raide à mon goût, mais tout le reste était excellent. Un superbe restaurant qui met en valeur le centre-ville & la gastronomie québécoise. C'est un endroit idéal pour faire découvrir Montréal & les produits du Québec !