Bivouac
Restaurant
Top Pick
Bivouac
Located in the DoubleTree by Hilton Hotel on the 6th floor of Complexe Desjardins.
Opens Today at 11:45 am
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About us
Downtown Montreal is home to a brand new occupant, and we’re here to have a good time. A social lounge, an artisan bar and a modern bistro, Bivouac provides an urban and boreal gastronomic experience to all who pass through its doors.
Here, the objective is simple: to introduce guests to a whole new world of tastes and sensations. Taking advantage of the best that the Quebec region and its artisans have to offer.
Bivouac is where guests can get away from the chaos of city life to explore, share and enjoy the quintessence of our nature, all during a meal.
Our Specialties
Oyster bar, Cold meats platter, Cheese platter, Salmon gravlax, Deer tataki, Smoked bison carpaccio, French rack of piglet, Duck breast, Seared cod fillet, Homemade desserts, House cocktails & Private import wine.
Amenities, services & more
We accept: Master Card, Visa, AMEX, InteracMore details
Located in the DoubleTree by Hilton Hotel on the 6th floor of Complexe Desjardins.
In summer, the Bivouac Terrace offers a breathtaking view of the city and is perfectly located to enjoy the lively Place des Festivals. In winter, the Refuges du Bivouac offer to set up a camp for an evening under a beautifully decorated and heated dome that can accommodate up to 10 people, in the heart of the entertainment district.
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Popular mentions
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Reviews for Bivouac
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Page 2 of 70 - 1392 Reviews
5.0
Très beau restaurant. Bonne ambiance, personnel attentionné & agréable. Nous avons mangé un risotto & un filet mignon. Très bon & belle présentation de l'assiette. Je recommande.
Oct 6, 2025
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3.0
On my recent visit for lunch, service is amazing as usual. Food is good but little details have made me giving only 2 star.
1- beef tartare is salty . I have returned it & got another one…. Which is fine the 2nd time
2- main dish is the pork. Everything on the plate is hot , except for the pork. I did not ask to change it because I have a guest with me.
I think the cook had an OFF-day.
Oct 4, 2025
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SherifA.-1581
1 Review
5.0
Soirée spéciale avec Vignerie Rougemont! 150$ Menu avec acord vin! WOWOWWW !
Oct 4, 2025
5.0
Soirée spéciale avec Vignerie Rougemont! 150$ Menu avec acord vin! WOWOWWW !
Oct 4, 2025
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3.0
Nous avons été séduit par la proposition de soirée vigneronne & du jumelage vin/menu dégustation. Les commentaires s'adresse exclusivement à nos attentes vs ce qui était proposé comme expérience culinaire. De ce fait, on s'attendait à un restaurant avec une ambiance plus cozy. C'est un restaurant d'hôtel très achalandé & très bruyant. Les tables sont très proches les unes des autres donc il n'y a rien de très intime. Le décors général ne se prête pas à un expérience culinaire. Le service était ok, il y a beaucoup de personnel mais très très occupé donc les plats étaient expliqués à la va vite.
L'accord vin / nourriture était très bien choisit. La qualité de la nourriture était ok sans plus - ne pas s'attendre à une expérience de gastronomie.
Stationnement gratuit mais attention vous êtes dans le quartier des spectacles. Il nous a fallu 1h juste pour sortir du stationnement intérieur.
Oct 4, 2025
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3.0
Mets fades
Salade du marché sans autres légumes que de la salade
Soupe brocoli- fromage décevante
Belle atmosphère enlaidit par plastiques dans fenêtres
Oct 3, 2025
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5.0
Ce fut une expérience incroyable, mémorable & inoubliable! Le personnel était très accueillant & attentionné! Je suggère fortement le Bivouac. Cette soirée restera à tout jamais dans nos mémoires!
Sep 30, 2025
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5.0
Magnifique resto! J'adore les recettes savoureuses & le service impeccable de ce resto!
Sep 27, 2025
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5.0
Superbe expérience, l'assiette est toujours aussi bonne & le service au petit soin
Sep 25, 2025
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5.0
Nourriture de qualité, plats raffinés, service discret, précis, efficace & personnalisé.
Sep 22, 2025
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5.0
C'est toujours une belle expérience gustative & le service est hors-pair!
Sep 20, 2025
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5.0
Very good restaurant to go before a show at la place des arts! Meals & service was on point.
Sep 19, 2025
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5.0
Service rapide & courtois, qualité de la nourriture excellente avec une cuisson parfaite. Bien localisé dans le quartier des spectacles.
Sep 14, 2025
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5.0
Très beau restaurant cosy & intime accessible directement depuis le Hall d'accueil du Hilton pour ceux qui résident à l'hôtel, mais également depuis le rez-de-chaussée de ce complexe hôtelier pour les autres.
L'accueil y est extrêmement poli & professionnel, la carte suffisamment large pour offrir du choix mais assez limitée pour garantir la fraîcheur des plats servis.
Nous avons opté pour des plats venus de la mer'La rivière du Fjord' (Saumon confit à l'huile d'olive, radis marinés, pois verts en purée & blanchis, crème réduite à la tanaisie) &'l'Atlantique' (Pieuvre pochée au court-bouillon & grillée, crème à la fleur d'ail, huile au piment d'argile, poivrons marinés, houmous). Très belle surprise gustative qui ravira vos papilles, des mélanges originaux & fins qui m'ont fait découvrir les plats du Québec, avec même une touche de Normandie puisque le sympathique jeune serveur qui nous a apporté ces plats venait de ce petit coin de France.
Niveau budget, si vous prenez une bière en complément & en incluant le'Tips', il faut compter environ 60 $ canadiens, soit environ 40 € pour les européens, ce qui est très correct eu égard à la finesse des mets servis.
Sep 13, 2025
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3.0
Very cool setting. The food is okay. I had the salmon- it lacked complexity & a memorable finish. The creme tansy was subtle, the pickled radish was delicious. My cocktail was overly sweet.
Sep 9, 2025
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2.0
We were so disappointed with Bivouac, the promise of cuisine Boreal was so exciting, it ended feeling like a marketing move.
This was ultimately a hotel restaurant, & while we thought that maybe it would be, we were wrong. The design the vibe, the crowd etc.
The food was simply bland, low on flavour..the risotto was so ordinary, nothing about it was special, we kept adding salt because it had no flavour. No interesting he's or spices to make it Boreal. The Beef filet was very ordinary again nothing special,. felt like a70s hotel steak. The mushroom trio we were excited about when we ordered it, & it was flat, & no flavour, again nothing boreal about it, & we had to put salt & pepper for flavour
The whole meal was disappointing, & we felt conned that we fell for the idea of a cuisine boreal Quebecoise
Sep 9, 2025
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3.0
Bel endroit, mais nous étions assez déçu de la nourriture. Nous avons pris des huîtres qui étaient très bonnes. Le ceviche aux pétoncles n'étaient pas un vrai ceviche (aucune acidité), mais plutôt un tartare qui nous tombait un peu sur le coeur & manquait de complexité. Nous avons également pris l'entrée aux champignons dans tous ses états qui était 22$. Très déçu, avec 3 petits morceaux de champignons qui manquaient de goûts (mauvais rapport qualité-prix). Personnels chaleureux & bonne rillette de truite
Sep 4, 2025
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5.0
What a beautiful restaurant right next to Place de Arts. The dim lit sexy ambiance, along with a large terrace overlooking the downtown core. Anywhere you sit, will be an amazing experience.
The service was professional & warm. The food takes on a high-end Quebec menu. The food is flavorful, incredibly presented & lots of options for food allergies. Highly recommend this place
Sep 3, 2025
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5.0
Chic, elegant & beautiful restaurant ans bar. Recommend for any kind of gathering. Some nights they have a DJ so it's very fun at the bar. The drinks are delicious 😋
Sep 1, 2025
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