Bivouac
Restaurant
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Bivouac
Located in the DoubleTree by Hilton Hotel on the 6th floor of Complexe Desjardins.
11:45 am - 2 pm, 5 pm - 10:30 pm
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About us
Downtown Montreal is home to a brand new occupant, and we’re here to have a good time. A social lounge, an artisan bar and a modern bistro, Bivouac provides an urban and boreal gastronomic experience to all who pass through its doors.
Here, the objective is simple: to introduce guests to a whole new world of tastes and sensations. Taking advantage of the best that the Quebec region and its artisans have to offer.
Bivouac is where guests can get away from the chaos of city life to explore, share and enjoy the quintessence of our nature, all during a meal.
Our Specialties
Oyster bar, Cold meats platter, Cheese platter, Salmon gravlax, Deer tataki, Smoked bison carpaccio, French rack of piglet, Duck breast, Seared cod fillet, Homemade desserts, House cocktails & Private import wine.
Amenities, services & more
We accept: Master Card, Visa, AMEX, InteracMore details
Located in the DoubleTree by Hilton Hotel on the 6th floor of Complexe Desjardins.
In summer, the Bivouac Terrace offers a breathtaking view of the city and is perfectly located to enjoy the lively Place des Festivals. In winter, the Refuges du Bivouac offer to set up a camp for an evening under a beautifully decorated and heated dome that can accommodate up to 10 people, in the heart of the entertainment district.
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Reviews for Bivouac
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1 Review
4.5
Excellente expérience!.
Pour la nourriture, j'aurais donné 5. Mais comme je n'aime pas le sucré-salé & que j'ai pris le poisson avec les carottes & les courges, c'était trop sucré. Poisson parfaitement cuit, mais le côté sucré des légumes rendait le plat monotones. En rajoutant du kale salé, des asperges, par exemple, cela aurait rendu l'expérience encore plus incroyable. Sinon, votre pain est tellement bon! & je reviendrai manger avec plaisir. Je demanderai si le plat a un goût sucré prédominant, tout simplement. Je suis sùre que ceux qui aiment ce genre de plats auraient donné 5 sur 5
Jan 29, 2024
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1 Review
4.5
Nous en sommes à notre 3ème visite & nous adorons. Quel beau menu! Nous retournerons assurément. Merci pour la qualité & le service.
Jan 28, 2024
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1 Review
4.0
Très bruyant.
Excellent service.
Gigot agneau à éviter
Morue & cerf très bien
Jan 26, 2024
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1 Review
4.0
Nourriture très ordinaire. Salade du jardin détrempée de vinaigrette, pintade dure & grasse heureusement les légumes étaient parfaits. Il manque de bio dans votre liste des vins.
Jan 25, 2024
3.0
Très bonne cuisine mais expérience mitigée. Deux bémols à l'horizon ! - Une réservation aléatoire : Malgré la réservation d'un dôme extérieur pour un diner en amoureux (plusieurs mois l'avance), nous n'avons pas pu en profiter ! Nous venions pour ces dômes.. - Un environnement bruyant : Les tables pour deux sont encerclées de grandes tables (pour un diner romantique c'est compliqué ..).
Jan 24, 2024
on Google
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1 Review
4.5
Merci pour le serveur qui m'a aidé à faire une petite surprise pour l'anniversaire de mon copain , j'ai apprécié le fondant avec le bougie
Jan 23, 2024
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1 Review
4.5
Concernant la qualité de la nourriture, certains ingrédients semblait manquer de fraîcheur, comme les betteraves jaunes...
Jan 22, 2024
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1 Review
5.0
Notre expérience avant spectacle était en tous points satisfaisante. Merci à Naomie & aux autres membres de l'équipe. Nous y retournerons bientôt.
Jan 21, 2024
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1 Review
5.0
Impeccable! Nous étions un groupe de 18 personnes & avons été accueillis en soirée après un concert. Tout le personnel nous ont traité avec chaleur, sourire & grande efficacité. L'endroit est fabuleux, le décor, l'éclairage, l'ambiance. Les entrées que nous avons commandées étaient savoureuses. Tous étaient ravis de leur première & certainement pas dernière expérience au Bivouac!
Jan 21, 2024
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1 Review
5.0
Expérience sublime...mais un peu bruyant...difficile de converser sans parler fort.
Jan 21, 2024
5.0
The best hotel restaurant I've ever experienced. Service was amazing. The food was served with a presentation - I felt like a celebrity or something! Wow, love Montreal & this hotel.
Jan 20, 2024
on Google
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1 Review
5.0
Excellent service, beau cadre & repas succulent. Je recommande fortement.
Jan 19, 2024
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1 Review
5.0
I had wonderful service I made sure to tell the manager , two night nights in a row & they remembered me . Very passionate about there jobs !
Jan 19, 2024
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1 Review
5.0
Tout était parfait & nous avons beaucoup aimé la table que nous avions.
Merci.
Jan 18, 2024
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1 Review
3.0
The service was good, very polite staff. However, we thought the quality of the main dish (celery/vegetarian) could have been much better given the price paid. Very disappointing.
Jan 18, 2024