Downtown Montreal is home to a brand new occupant, and we’re here to have a good time. A social lounge, an artisan bar and a modern bistro, Bivouac provides an urban and boreal gastronomic experience to all who pass through its doors.
Here, the objective is simple: to introduce guests to a whole new world of tastes and sensations. Taking advantage of the best that the Quebec region and its artisans have to offer.
Bivouac is where guests can get away from the chaos of city life to explore, share and enjoy the quintessence of our nature, all during a meal.
Our Specialties
Oyster bar, Cold meats platter, Cheese platter, Salmon gravlax, Deer tataki, Smoked bison carpaccio, French rack of piglet, Duck breast, Seared cod fillet, Homemade desserts, House cocktails & Private import wine.
Located in the DoubleTree by Hilton Hotel on the 6th floor of Complexe Desjardins.
In summer, the Bivouac Terrace offers a breathtaking view of the city and is perfectly located to enjoy the lively Place des Festivals. In winter, the Refuges du Bivouac offer to set up a camp for an evening under a beautifully decorated and heated dome that can accommodate up to 10 people, in the heart of the entertainment district.
Guests describe Bivouac as a refined and welcoming destination where service is consistently attentive and the cuisine feels inventive and generously portioned. The setting ranges from elegant indoor dining to magical winter bubbles and a terrace that glows under night lights. Dishes are praised for their presentation and quality, with standout seafood and well crafted wine pairings, though some reviewers note room for more variety in the wine by the glass. The staff are commended for professionalism and thoughtful service that makes celebrations and pre show meals feel special, while a few comments mention higher prices and occasional noise. Overall, Bivouac comes across as a standout choice for memorable dinners, gatherings, and special occasions, offering a memorable combination of food, wine, and ambiance.
Samedi soir repas dans le cadre de MTL à table bon repas simple mais parfait pour le prix
J'espère bien y retourner pour choisir dans le menu reg. Le service était excellent, tout s'est bien déroulé, entrée, plat & dessert. Carte des vins, entièrement vins Québécois, bravo pour oser!
Nov 6, 2022
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Repas très bon , produit de qualité. Par conte quantité un peu petite pour les prix ( assiette de wapiti manque de légumes/ accompagnement) ...Mon gros bémol était le service . À peine arrivé commande entrée & drink , reçois l'entrée avant même nos consommations. Nous avons presque terminé nos entrées avant de recevoir les cocktails. Par la suite le repas principal est arrivé 10 min plus tard. Donc au bout de 45 min nous avions tout terminé ce qui me donnais une impression de presse & que nous devions libérer la place le plus rapidement possible. C'est dommages car l'ambiance sur la terrasse était agréable.
Cher mais le prix est mérité. Un bon équilibre avec les choix de plats & la qualité car l'offre de plats tout en étant limitée présente un choix suffisant. Sur la terrasse c'est vraiment confortable.
Given the circumstances of it being a combination Father's day, Grand Prix weekend, Franco Festival Sunday, & its possibility of it being overwhelming for the staff, they provided a service that was top notch. The food options were limited to 4 entrées to accommodate the Grand Prix & all 4 in our party chose one of each. Everyone praised the quality of their meal (my only exception being the polenta being to cheesy - I initially thought it was a pound of butter as that was what it looked like in my plate!)
Wide windows providing a nice view of St. Catherine St. & Place des Arts. Well worth a visit!
Jun 20, 2022
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Localisation extraordinaire & personnel sympathique. Cependant, nous sommes décus du rapport qualité-prix. Tout de même un resto à essayer pour les lieux :)
Très bon service attentionné. Vue superbe. Carte des vins intéressante. Bon rapport qualité-prix. Cuisson de la viande un peu plus importante que ce qui avait été demandé.
Rapport qualité-prix excellent! Nourriture & cocktail délicieux. Je recommande fortement. La terrasse est magnifique avec la vue sur la place des arts!
Le cadre est très beau, notamment la terrasse où la vue est vraiment sympa.
Dommage qu'on ne puisse pas profiter du menu d'hôte sur la terrasse.
39$ pour le menu hôte est un prix tout à fait honnête.
Petit bémol pour l'entrée "salade du marché" sans précision. Ça fait plutôt cheap, surtout pour de la salade, des tomates cerises & des pommes de terre.
Dans l'ensemble je recommande, des produits frais & un cadre sympa !