Downtown Montreal is home to a brand new occupant, and we’re here to have a good time. A social lounge, an artisan bar and a modern bistro, Bivouac provides an urban and boreal gastronomic experience to all who pass through its doors.
Here, the objective is simple: to introduce guests to a whole new world of tastes and sensations. Taking advantage of the best that the Quebec region and its artisans have to offer.
Bivouac is where guests can get away from the chaos of city life to explore, share and enjoy the quintessence of our nature, all during a meal.
Our Specialties
Oyster bar, Cold meats platter, Cheese platter, Salmon gravlax, Deer tataki, Smoked bison carpaccio, French rack of piglet, Duck breast, Seared cod fillet, Homemade desserts, House cocktails & Private import wine.
Located in the DoubleTree by Hilton Hotel on the 6th floor of Complexe Desjardins.
In summer, the Bivouac Terrace offers a breathtaking view of the city and is perfectly located to enjoy the lively Place des Festivals. In winter, the Refuges du Bivouac offer to set up a camp for an evening under a beautifully decorated and heated dome that can accommodate up to 10 people, in the heart of the entertainment district.
Guests describe Bivouac as a refined and welcoming destination where service is consistently attentive and the cuisine feels inventive and generously portioned. The setting ranges from elegant indoor dining to magical winter bubbles and a terrace that glows under night lights. Dishes are praised for their presentation and quality, with standout seafood and well crafted wine pairings, though some reviewers note room for more variety in the wine by the glass. The staff are commended for professionalism and thoughtful service that makes celebrations and pre show meals feel special, while a few comments mention higher prices and occasional noise. Overall, Bivouac comes across as a standout choice for memorable dinners, gatherings, and special occasions, offering a memorable combination of food, wine, and ambiance.
Pour avoir mangé dans plusieurs restaurants aux alentours, le rapport qualité prix n'était pas au rendez-vous. Très chers pour la qualité des plats .Rien à reprocher au niveau du service, la serveuse , service 5 étoiles
Problème avec borne de péage au stationnement du Complexe Desjardins:double facturation vérifiée ce matin sur Master Card-15$deux fois!Ceci augmente le prix du souper!!
La nourriture n'est pas très bonne pour le prix demandé. Nous retournerons à l'hôtel probablement mais nous ne retournerons pas à vos restaurants malheureusement. Par contre le service reçu était excellent.
Probablement un des pires restaurant que nous avons fait dans les derniers mois pour le rapport qualité-prix.
Service TRÈS lent, nous avons servis notre vin nous-mêmes toute la soirée, difficile de commander nos verres & la nourriture laissait à désirer, nous avons même dû retourner un plat & nous n'avons pas terminé nos assiettes.
C'est vraiment dommage parce que la localisation est superbe, mais ne vaut malheureusement pas le coût.
Bonne bouffe, bon service, décor agréable. Rapport qualité prix: on a juste trouvé un peu cher par rapport à ce qu'on a mangé. Il y avait un bien meilleur rapport qualité-prix pendant Montréal à Table.
Nourriture à la fois raffinée & conviviale, excellent service, beau décor & bien situé. Rapport qualité prix bon, un peu dispendieux mais en vaut la peine.
Excellent service. Rapidité exceptionnelle & souplesse devant nos demandes multiples. Nourriture délicieuse. Seul bémol, le prix de la carte «avant spectacle»
Très bon service courtois, beau décor & ambiance. Carte variée malgré que nourriture bonne, nous sommes d'avis que cela ne s'est pas démarqué d'autant plus pour le prix élevé.
La nourriture est très bonne & la présentation est soignée . Un menu est suggéré qui garanti d'être servi à temps pour aller au spectacle. Dommage qu'il ne soit pas possible de ne pas prendre le dessert & que le prix du menu en soit diminué. Le service était impeccable. La musique est trop forte. Je le recommande
Belle salle. Ambiance & service agréables.
Plats principaux, choix limité. Repas décevants pour le prix. Plats de pâtes bons mais petites portions.
Viande effilochée pour Shawinigan: Épaule d'agneau confit. Accompagnements bons & belle présentation.