Downtown Montreal is home to a brand new occupant, and we’re here to have a good time. A social lounge, an artisan bar and a modern bistro, Bivouac provides an urban and boreal gastronomic experience to all who pass through its doors.
Here, the objective is simple: to introduce guests to a whole new world of tastes and sensations. Taking advantage of the best that the Quebec region and its artisans have to offer.
Bivouac is where guests can get away from the chaos of city life to explore, share and enjoy the quintessence of our nature, all during a meal.
Our Specialties
Oyster bar, Cold meats platter, Cheese platter, Salmon gravlax, Deer tataki, Smoked bison carpaccio, French rack of piglet, Duck breast, Seared cod fillet, Homemade desserts, House cocktails & Private import wine.
Located in the DoubleTree by Hilton Hotel on the 6th floor of Complexe Desjardins.
In summer, the Bivouac Terrace offers a breathtaking view of the city and is perfectly located to enjoy the lively Place des Festivals. In winter, the Refuges du Bivouac offer to set up a camp for an evening under a beautifully decorated and heated dome that can accommodate up to 10 people, in the heart of the entertainment district.
Guests describe Bivouac as a refined and welcoming destination where service is consistently attentive and the cuisine feels inventive and generously portioned. The setting ranges from elegant indoor dining to magical winter bubbles and a terrace that glows under night lights. Dishes are praised for their presentation and quality, with standout seafood and well crafted wine pairings, though some reviewers note room for more variety in the wine by the glass. The staff are commended for professionalism and thoughtful service that makes celebrations and pre show meals feel special, while a few comments mention higher prices and occasional noise. Overall, Bivouac comes across as a standout choice for memorable dinners, gatherings, and special occasions, offering a memorable combination of food, wine, and ambiance.
Magnifique endroit,par contre la musique en plus d'être inadequate est beaucoup trop forte,nous avons demandé deux fois de baisser sans succès.C'est un resto pas une discothèque.
Sep 17, 2023
🍽️
Know where to eat in Montreal before everyone else.
Get the first look at the hottest openings, secret menus, and RestoMontreal.ca's weekly top picks. Join 50,000+ foodies.
Les plats étaient frais & bon mais je dirais qu'il manquait un petit quelque chose pour lier les aliments entre eux.
Ce soir là le service a été un tout petit peu long & la musique un peu trop forte à mon goût.
Excellent de l'entrée au dessert. Très bonne recommandation de vin. Le service pourrait être plus rapide, mais nous n'étions pas pressées, c'était très agréable sur la terrasse.
On aurait cependant préféré entendre la musique du festival de Jazz plutôt que la playlist du resto. Mais la bouffe était vraiment parfaite, nous reviendrons.
Resto sympathique super service. Personnel très accueillant & souriant. Par contre, j'ai trouvé la musique un peu forte & pas à mon goût mais j'ai passé une agréable soirée. Merci
Jun 23, 2023
🍽️
Know where to eat in Montreal before everyone else.
Get the first look at the hottest openings, secret menus, and RestoMontreal.ca's weekly top picks. Join 50,000+ foodies.
Excellent... top. Seule petite bémol, la musique...
La musique un peu boum boum n'est pas adéquation avec la nourrîtes proposée, ni le look du restaurant qui est super beau... mais la musique ... par contre ...
f
f
Dec 28, 2022
🍽️
Know where to eat in Montreal before everyone else.
Get the first look at the hottest openings, secret menus, and RestoMontreal.ca's weekly top picks. Join 50,000+ foodies.
La nourriture est très bonne & la présentation est soignée . Un menu est suggéré qui garanti d'être servi à temps pour aller au spectacle. Dommage qu'il ne soit pas possible de ne pas prendre le dessert & que le prix du menu en soit diminué. Le service était impeccable. La musique est trop forte. Je le recommande
Cuisine originale & soignée qui met l'accent sur les produits du Québec. Personnel compétent & attentif. Très belle vue sur la Place des arts. Le seul inconvénient est le haut niveau de bruit + musique.
Sep 29, 2022
🍽️
Know where to eat in Montreal before everyone else.
Get the first look at the hottest openings, secret menus, and RestoMontreal.ca's weekly top picks. Join 50,000+ foodies.
Excellent repas, service parfait, très belle ambiance. Musique un tout petit peu trop forte à mon goût, mais pas exagérément. J'y retournerais sans hésiter & le recommanderais!
Excellent service malgré une attente interminable pour les cocktails. Dans l'assiette: impeccable. On se serait passé de la musique tchikaboum trop forte...