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Downtown Montreal is home to a brand new occupant, and we’re here to have a good time. A social lounge, an artisan bar and a modern bistro, Bivouac provides an urban and boreal gastronomic experience to all who pass through its doors.
Here, the objective is simple: to introduce guests to a whole new world of tastes and sensations. Taking advantage of the best that the Quebec region and its artisans have to offer.
Bivouac is where guests can get away from the chaos of city life to explore, share and enjoy the quintessence of our nature, all during a meal.
Our Specialties
Amenities, services & more
We accept: Master Card, Visa, AMEX, Interac
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Reviews for Bivouac
Reviews often mention
terrasse(115) vin(94) vue(83) qualite(75) decor(67) spectacle(67) dessert(66) musique(63) magnifique(60) cocktail(55) prix(54) wine(44)
Merveilleuse soirée pour notre anniversaire de mariage. On nous avait réservé la bulle la plus intime & confortable.
Le service a été impeccable & le menu secret avec accord mets-vins valait vraiment le prix. Les portions étaient très généreuses & c'était excellent.
I ate in a bubble in the winter ($$$). The setting inside the restaurant was beautiful, while the bubble could be better furnished. The food was unimpressive, I was only a fan of the cured fish, & none of the wine pairings brought anything to life. Usually I find a good wine pairing to be magical. The service was friendly but really lacked refinement. I wouldn't splurge on the experience again since it fell short for me.
For my mother's birthday, I wanted her to have a special evening & a memorable experience; we dined outside on the terrace in the heated cube surrounded by the night lights. The food was excellent & prepared with love, the service excellent, we were not rushed. It was a very comfortable, warm atmosphere. Thank you, Mikael & our chef!
We had a lovely time having dinner here, during the holidays, with our two kids. Our server Claude was very knowledgeable about the food, drinks & wines, he guided us perfectly. The staff all seems to work as a team & cared for presentation & service. It was a little hard for me to find, there is an elevator bank in the mall, that goes to the hotel... that is how you get there. But when we arrived we were greeted fantasticly by the kind host, & she took our coats then seated us promptly. We are glad to have dined here, thank you.
Excellent experience way over expectations for a restaurant at the Double Tree by Hilton in Montréal. Phenomenally original high quality dishes & wine pairing. Beautiful interior architecture & service that paces the amazing food & wine. We shall return. Merci a toute l'équipe Restaurant Bivouac Montréal
Menu de noel: foie gras tres froid, accompagnement tres amers.
Volaille à la cuisson douteuse.
Bon dessert de mini buche praliné
Nous y sommes allées pour le 24 décembre
Belle décoration, belle ambiance : chaleureuse & douce
Bon service
La cuisine est vraiment délicieuse & agréable! Nous avons passées un beau moment
En hiver, les bulles en dehors du refuge, c'est absolument féerique. Très bon service personnalisé.
Bien déçue d'avoir été ignorée après avoir reçu un courriel confirmant la disponiblité pour un groupe. Avoir su, je n'aurais pas proposé ce restaurant à mes collègues, ainsi que le menu, pour ensuite rester en suspend.
J'avais eu une meilleure expérience lorsque j'y était allé en couple & en famille . Ça terni malheureusement l'image que j'avais eu du restaurant. En même temps, ils ne doivent pas trop craindre de perdre de la clientèle..
Je comprends que les gens du service client puissent être débordés, mais je trouve ceci irrespectueux . Les restaurateurs apprécient savoir d'avance qu'il y a cancélation, ça va dans les deux sens .
J'aurais préféré un non à une absence de réponse & à l'incertitude. J'aurais, to the go réservé ailleurs, plutôt qu'être en stand by.
C'est fort dommage. Je ne recommanderais pas cet endroit aux groupes .
An amazing experience in the dome! Great food, cocktails & fantastic service - highly recommend for a special night!
Comment terminer une grosse journée au bureau & une semaine éreintante à l'hôtel? Avec une soirée au Bivouac ! Menu soigné & plats de très haute qualité. & que dire de l'excellent service de Claude qui sait si bien conseiller, mais aussi de l'équipe extrêmement professionnelle, discrète mais présente & très attentionnée. 5 étoiles une fois de plus!
(18 octobre 2025) Dès la prise de réservation au Bivouac, j'ai senti que j'étais entre bonnes mains. Le personnel a démontré une excellente compréhension de mes besoins particuliers, notamment en ce qui concerne l'espace nécessaire pour mon fauteuil roulant ainsi que ma préférence pour une place en bout de table. Non seulement ils ont écouté attentivement, mais ils ont aussi parfaitement mis en place toutes les dispositions nécessaires avant même mon arrivée. Cette attention à l'accessibilité & au confort fait toute la différence.
Une fois sur place, l'expérience n'a fait que s'améliorer. L'accueil était chaleureux, le service attentionné & professionnel, & chaque membre de l'équipe faisait preuve d'une grande courtoisie. Côté assiette, c'était tout simplement délicieux : des plats soigneusement préparés, savoureux & joliment présentés, qui témoignent d'un vrai souci de qualité.
En résumé, Le Bivouac offre non seulement une excellente cuisine, mais également un service irréprochable & une sensibilité appréciable envers les besoins de tous leurs clients. Je recommande vivement cet établissement & n'hésiterai pas à y retourner.
Enjoyed lunching at Bivouac ! We had the set menu for lunch which included an entry, main meal & dessert for a decent price & the food did not disappoint. The pouding chômeur is delicious
Très bon restaurant, par contre un autre restaurant qui ne respecte par le projet de loi 72. C'est vraiment déplorable qu'un restaurant du genre décide de contrevenir volontairement à ce projet de loi au dépend des clients.
The picture is after we dove into our plates. Couldn't resist the smell of each plate. The food just hit the spot & was delicious.
Valerie who was our waitress was gracious.
