Bistro Kapzak

Catherine

2.0

Nous avons participé à une soirée Chef à table avec les Gins Hendrick's. Soirée que nous attendions impatiemment pour découvrir la cuisine polonaise au coeur d'un menu gastronomique 5 services avec accord avec les gins de la maison Hendrick's à 130$/personne.

À l'arrivée, nous avons déjà été surpris par l'ambiance sur place.. aucune musique, peu de décoration pour cette soirée spéciale. On nous assigne une table, nous apporte de l'eau & ensuite plus rien pour une bonne vingtaine de minutes. Peut-être étions-nous arrivés trop tôt ?

Le 1er service, un gravlax de truite, arrive suite à une présentation du concept de la soirée par le chef propriétaire. Ne mangeant pas de poisson, on m'apporte une assiette de proscuito. Je trouve cela plutôt simple au coeur d'un menu qui se veut gastronomique.

On poursuit avec des perogies, spécialité polonaise. Le plat n'est pas assaisonné & la farce de couleur verte est rebutante. On peine à terminer notre assiette ! La déception commence à se faire sentir..

Suivi d'un tartare de boeuf qui manquait gravement de raffinement. Nous avons demander de la sauce piquante pour relever le tout.

Vient ensuite la cuisse de canard était sec & manquait encore une fois d'assaisonnement & l'assiette de raffinement.

Finalement, 2 desserts ont été offerts. Pomme cuite avec thé au miel & herbes que nous avons eu de la difficulté à couper tellement elle était peu cuite. Pour terminer, une crème glacée aux pétales de rose que nous avons attendu pendant 15 à 20 minutes.

Je ne prends pas plaisir à rédiger ce genre de commentaire mais côté culinaire, c'est une déception sur toute la ligne.

Chapeau à M. Maillard qui nous a offert des cocktails exquis & bien présentés ! Pour le reste, nous n'aurons malheureusement pas eu le plaisir de découvrir la cuisine polonaise.

Feb 1, 2026

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Aliclou

5.0

Nous sommes venus avec mon mari pour ma fête & nous avons adoré notre soirée.
Nous avons pris la table d'hôte & avons particulierement aimé le plat de resistance. Etant Polonaise d'origine j'aurais souhaité avoir une cuisine plus traditionnelle. J'ai plus vu quelques'touches' polonaises dans certains plats. Ceci dit; nous avons beaucoup aimé & le service était impeccable.

Jul 5, 2025

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Frederic

5.0

Excellente cuisine Polonaise fusion. À découvrir, bonne sélection de cocktails & scotchs.

Dec 21, 2024

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Mathias

5.0

Expérience de cuisine polonaise incroyable à Granby ! Service professionnel & attentionné 5* !

Oct 2, 2024

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4.0

Cocktails & entrées 10/10
Repas principaux manquent d'originalité & on cherche la touche polonaise dans ceux-ci !

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4.0

Nous avons adoré découvrir de nouveaux plats & la cuisine polonaise! L'ambiance était bonne, les cocktails était excellent. La nourriture était bien, mais malheureusement pas dans nos palettes de goût personnelle. L'expérience vaut le déplacement amplement par contre. Merci beaucoup a toute l'équipe.

Dominic

4.0

Très bon e droit
Cuisine fusionnelle québécoise & polonaises vraiment à recommander.

Aug 28, 2023

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5.0

Repas délicieux, service impeccable & en plus la bière polonaise a été une découverte fort agréable.