Bistro Kapzak is widely praised for a warm, welcoming atmosphere and service that is consistently described as attentive and professional. The cuisine is repeatedly characterized as refined and flavorful with a Polish influence, offering generous entrées and strong cocktails, with favorites including items such as pierogies, tartare and boudin. The bar receives particular acclaim for creative drinks and the overall dining experience is described as elegant yet approachable, making it a popular choice for celebrations or casual nights out with friends or family. Ambience is noted as cozy and pleasant, though some guests find the dining room fairly noisy on busy nights. A few experiences during special events or tasting menus fell short, with criticisms of uneven execution, underseasoned or mismatched dishes, and slower service early in the evening; nevertheless, the majority of reviews celebrate Bistro Kapzak as a standout in Granby and a place likely to inspire return visits.
Stumbled upon this resto after a trip to Zoo Granby. & what a pleasant discovery. Easily one of the best restaurant in Granby, & far surpassing those in Montreal!
Bien situé au coeur de Granby, l'établissement est charmant & joliment décoré. L'ambiance à l'intérieur est agréable, avec un beau bar offrant une belle variété d'alcools & une terrasse qui promet d'être très plaisante par beau temps. Les cocktails étaient absolument délicieux, bien équilibrés, créatifs. Nous avons particulièrement apprécié la carte des cocktails & avions envie d'en découvrir davantage.
Côté cuisine, nous avons opté pour l'expérience dégustation à 79$/personne. Il y a eu une découverte, mais surtout plusieurs faux pas, les plats n'avaient absolument rien à voir avec les photos disponibles dans les autres avis, bref peut-être qu'un soir de semaine n'est pas un choix judicieux pour visiter cet établissement? Pour ce prix, on s'attendait à une sélection plus raffinée & à des plats qui mettent peut-être plus en valeur le talent du chef. Nous sommes pourtant habitués aux menus dégustation dans la région de Montréal, souvent à des prix comparables ou inférieurs, & nous avons trouvé que la sélection ici manquait d'originalité & de goût.
Par exemple, un service composé de deux pierogies était assez fade, suivi de bouchées en pâte feuilletée qui manquaient de goût. La joue de boeuf en plat principal était bien cuite & savoureuse, mais la sauce qui l'accompagnait était trop liquide. Le seule plat qui s'est un peu démarqué, est une plat de crevettes qui étaient cuites, je dois le souligner à la perfection, sur des fèves verte rôties, c'était bien équilibré & très bon. Certaines assiettes manquaient aussi d'assaisonnement, ce qui laissait une impression d'ensemble un peu inégale.
Nous avons aussi pris l'accord mets & vins, qui était, malheureusement, assez quelconque. Aucun produit ne s'est démarqué, & les accords ne semblaient pas particulièrement pensés pour sublimer les plats.
En résumé : un lieu agréable avec un excellent bar & de superbes cocktails, mais une expérience culinaire qui gagnerait à être peaufinée, surtout pour le prix demandé. Les plats étaient corrects, mais aucun véritable coup de coeur en cuisine & plutôt déçu en comparaison à ce que nous avions perçu des autres avis. L'établissement aurait avantage à mettre en valeur ses plats signatures & à affiner les saveurs pour se démarquer davantage
Le restaurant Kapzak propose un menu varié, goûteux, original & typique, & ce à la découverte des couleurs & des saveurs de la Pologne. Une expérience culinaire hors pair à Granby. Bravo au Chef ! Tout est succulent & le service très attentionné. Merci Rosalie pour les bons conseils & votre professionnalisme.
I love this Resto! Just our Service was really off tonight. My oysters some were not good & some had some sand in them. White wine was not even chilled we drank it anyways as the service was so slow. & the dessert was a serious joke some white fluff cream on a plate for $6 or more i cannot remember. I usually adore this resto & tell everyone from Montreal to come to Granby it is so worth it....but this time I was disappointed...on top of that it was my birthday :(
We sometimes drive to Granby from Sherbrooke strictly for the Polish food. Although I had pierogi, I realized too late that I could have had borscht & kielbasa from the extras section. Why not place these delicasies on the menu where customers notice them, like in the entree section. I miss your Polish plate.(The Polish 8 course menu is too much ) But thanks for the otherwise excellent food & service
Resto très beau en plein coeur de Granby, c'est une découverte pour nous. Oh! Que c'était délicieux., des portions généreuses & un service impeccable . Merci encore , nous en parlerons à nos amis & nous retournerons vous voi
Encore une fois, soirée parfaite. Service excellent, Jean est toujours à l'écoute pour nous suggérer un vin en accord avec nos repas. La nourriture est délicieuse, la présentation superbe. Définitivement mon resto préféré à Granby!
La nourriture était excellente!
Un resto au menu différent qui change à chaque visite. Excellente carte de vin & super cocktails.
il faut passer ici si vous êtes dans le coin de Granby !
