Bistro Kapzak

Renaud

5.0

J'ai adoré cette endroit pour un petit souper tranquille un peut style ancien temp. Je trouve que c'est un incontournable, leurs choix vastes de drink & de nourriture est vraiment incroyable & varié, ils offrent même un service à l'aveugle de 6 repas préparés par le chef en personne sur le coup. Le service est impeccable & très professionnel.

Oct 10, 2025
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Cat

3.0

Bien situé au coeur de Granby, l'établissement est charmant & joliment décoré. L'ambiance à l'intérieur est agréable, avec un beau bar offrant une belle variété d'alcools & une terrasse qui promet d'être très plaisante par beau temps. Les cocktails étaient absolument délicieux, bien équilibrés, créatifs. Nous avons particulièrement apprécié la carte des cocktails & avions envie d'en découvrir davantage.

Côté cuisine, nous avons opté pour l'expérience dégustation à 79$/personne. Il y a eu une découverte, mais surtout plusieurs faux pas, les plats n'avaient absolument rien à voir avec les photos disponibles dans les autres avis, bref peut-être qu'un soir de semaine n'est pas un choix judicieux pour visiter cet établissement? Pour ce prix, on s'attendait à une sélection plus raffinée & à des plats qui mettent peut-être plus en valeur le talent du chef. Nous sommes pourtant habitués aux menus dégustation dans la région de Montréal, souvent à des prix comparables ou inférieurs, & nous avons trouvé que la sélection ici manquait d'originalité & de goût.

Par exemple, un service composé de deux pierogies était assez fade, suivi de bouchées en pâte feuilletée qui manquaient de goût. La joue de boeuf en plat principal était bien cuite & savoureuse, mais la sauce qui l'accompagnait était trop liquide. Le seule plat qui s'est un peu démarqué, est une plat de crevettes qui étaient cuites, je dois le souligner à la perfection, sur des fèves verte rôties, c'était bien équilibré & très bon. Certaines assiettes manquaient aussi d'assaisonnement, ce qui laissait une impression d'ensemble un peu inégale.

Nous avons aussi pris l'accord mets & vins, qui était, malheureusement, assez quelconque. Aucun produit ne s'est démarqué, & les accords ne semblaient pas particulièrement pensés pour sublimer les plats.

En résumé : un lieu agréable avec un excellent bar & de superbes cocktails, mais une expérience culinaire qui gagnerait à être peaufinée, surtout pour le prix demandé. Les plats étaient corrects, mais aucun véritable coup de coeur en cuisine & plutôt déçu en comparaison à ce que nous avions perçu des autres avis. L'établissement aurait avantage à mettre en valeur ses plats signatures & à affiner les saveurs pour se démarquer davantage

Jul 22, 2025
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M

5.0

Le restaurant Kapzak propose un menu varié, goûteux, original & typique, & ce à la découverte des couleurs & des saveurs de la Pologne. Une expérience culinaire hors pair à Granby. Bravo au Chef ! Tout est succulent & le service très attentionné. Merci Rosalie pour les bons conseils & votre professionnalisme.

Jun 21, 2025
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Liudmila

5.0

Très belle expérience culinaire, la créativité du chef Jason Kacprzak est admirable. Le menu découverte est à essayer absolument, d'ailleurs il change à chaque saison. Laissez vous guider par leur sommelier à travers les vins d'importation privée pour découvrir des régions vinicoles & des cuvées rares.

Jan 10, 2024
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5.0

Nourriture très très bonne & excellent service. Tout a été parfait. Merci au chef & à son dévoué personnel.

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5.0

Monsieur Jean rend la soirée mémorable. Le chef nous surprend à chaque fois. Cet endroit est devenu notre restaurant fétiche. Merci Maureen & Luc

Alexandre

5.0

Comme à toutes les fois, c'est fabuleux...
Prenez les 4 entrées & dessert, ça montre toute la créativité du chef & c'est très abordable par rapport à la qualité des plats.

Oct 12, 2023
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