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Wine Bar Top Pick

Baumier - Bar À Vin

Elevated comfort food meets an expertly curated wine selection in the heart of Saint-Sauveur.

Saint-Sauveur
4.9$$
CLOSEDOpens Today at 5 pm
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Photo of Baumier - Bar À Vin, Saint-Sauveur
Comfort FoodGreat selection of winesResto-BarWine Bar
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About

Baumier - Bar À Vin focuses on delivering elevated comfort food pairings centered around a curated selection of regional and international wines. The culinary approach emphasizes robust flavor profiles and high-quality seasonal ingredients prepared to satisfy guests seeking hearty, artisanal plates. Each dish serves as a deliberate companion to specific viticultural offerings, highlighting the interplay between savory textures and complex tannins. The interior design reflects a minimalist aesthetic, providing a focused environment where the primary engagement remains the synergy between the glass and the plate. By prioritizing authentic preparation techniques and accessible ingredients, the establishment maintains a consistent standard of quality for those appreciating refined yet familiar food. The menu rotations are dictated by producer availability to ensure that every serving maintains its intended character and structural integrity.

Details

Amenities, services & more

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Baumier - Bar À Vin was featured in the article(s) below.

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Reviews for Baumier - Bar À Vin

Food
Service
on Google4.7 (200+)
*as of 2026-08-15
4.91346 ratings
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Reviews often mention

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Review Summary

Baumier - Bar À Vin is consistently praised as an exceptional culinary destination, standing out for its creative, high-quality, and locally sourced seasonal menu. Diners frequently highlight the refined presentation of the dishes and the impressive, thoughtful selection of natural and private import wines, often recommending the tasting menu with wine pairings for a complete experience. The service is widely described as attentive, professional, and knowledgeable, creating a warm and welcoming atmosphere that makes it a must-visit location in the Laurentians. While the majority of feedback is glowing regarding the international caliber of the cuisine and the expertise of the staff, some guests note that the portions can be quite small given the price point. Overall, the establishment is viewed as a unique gem where guests appreciate the dedication to flavor, the meticulous kitchen work, and the memorable dining experience that encourages repeat visits.
Page 9 of 72 - 714 Reviews
Frédérique
5.0

Nous avons adoré notre expérience ! Nous étions là pour un 30 ans & Mélanie nous a pris en charge de A à Z & nous a fait faire de magnifique découverte ! Merci Mel on va revenir te voir :) xx

Mar 25, 2024
on Google
AlexandreBro-7494
1 Review
5.0

Super restaurant des bon plats très efficace & service impeccable

Mar 24, 2024
Melissa
5.0

Plats exécutés avec finesse & créativité. Une explosion de saveurs à chaque bouchée. Un service impeccable, serveur souriant & très accueillant. Je recommande vivement!

Feb 29, 2024
on Google
Augustine
5.0

Meilleur resto de St-Sauveur, sans hésiter ! Le service est toujours impeccable, les plats sont délicieux (le plat de moules restera gravé dans ma mémoire à jamais 🤤) & les choix de vins natures sont parfaits. Longue vie au Baumier !

Feb 19, 2024
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Jennifer-Ann
5.0

Amatrice de vin intense, je me suis aventurée dans un bar à vin à Saint-Sauveur, sans aucune attente particulière (admettons-le, un peu de préjugé de citadine;). Cependant, j'ai été agréablement surprise par la qualité de leur sélection de vins naturels & leur proposition gastronomique. Seul petit hic, indépendant de leur volonté, une jeune femme est entrée dans le restaurant enveloppée dans un nuage de parfum (vraiment, en 2024 ?), transformant malheureusement notre expérience olfactive en un mélange indistinct d'eau de quelque chose d'extrêmement sucré à la Kim Kardashian. Les restaurants & bars devraient éventuellement peut-être suivre la parade des endroits qui interdisent le port très marqué de parfum (centre de sport, yoga, foire commerciale & internationale, événements industrie) pour les allergiques dont moi. Née dans les années 70', je suis allergique à RIEN mais le gros parfum lourd malheureusement déclenche une série d'éternuements sans compter l'odeur fort désagréable. Je veux bien garder mon nez pour le vin.;) Less is more ladies (& guys;) & cheers !

Feb 19, 2024
on Google
via Other
1 Review
5.0

Comme d'habitude, on s'est senti choyé.
Le service est extraordinaire & ne parlons pas de la cuisine. À bientôt!

Feb 11, 2024
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1 Review
5.0

Nous avons passé une excellente soirée! Bons conseils de notre serveur & la nourriture était impeccable.

Feb 11, 2024
via Other
1 Review
5.0

Very nice place. Will go again for sure

Feb 11, 2024
Annik
5.0

Belle expérience dans ce restaurant avec un menu local & de saison. Je recommande pour un souper à deux ou en petits groupes pour partager les différents plats afin de tout goûter!

Feb 7, 2024
on Google
A-A
5.0

C'est la perfection, relaxe, nourriture explosive de saveurs, la cheffe Arianne incroyable & la charmante serveuse Nathalie une perle. On se sent bien, on boit bien & on mange bien. Que veux-tu de plus ?

Feb 6, 2024
on Google
www.restomontreal.ca