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Wine Bar Top Pick

Baumier - Bar À Vin

Elevated comfort food meets an expertly curated wine selection in the heart of Saint-Sauveur.

Saint-Sauveur
4.9$$
CLOSEDOpens Wednesday at 5 pm
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Photo of Baumier - Bar À Vin, Saint-Sauveur
Comfort FoodGreat selection of winesResto-BarWine Bar
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About

Baumier - Bar À Vin focuses on delivering elevated comfort food pairings centered around a curated selection of regional and international wines. The culinary approach emphasizes robust flavor profiles and high-quality seasonal ingredients prepared to satisfy guests seeking hearty, artisanal plates. Each dish serves as a deliberate companion to specific viticultural offerings, highlighting the interplay between savory textures and complex tannins. The interior design reflects a minimalist aesthetic, providing a focused environment where the primary engagement remains the synergy between the glass and the plate. By prioritizing authentic preparation techniques and accessible ingredients, the establishment maintains a consistent standard of quality for those appreciating refined yet familiar food. The menu rotations are dictated by producer availability to ensure that every serving maintains its intended character and structural integrity.

Details

Amenities, services & more

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Baumier - Bar À Vin was featured in the article(s) below.

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Reviews for Baumier - Bar À Vin

Food
Service
on Google4.7 (200+)
*as of 2026-08-15
4.91346 ratings
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Reviews often mention

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Review Summary

Baumier - Bar À Vin is consistently praised as an exceptional culinary destination, standing out for its creative, high-quality, and locally sourced seasonal menu. Diners frequently highlight the refined presentation of the dishes and the impressive, thoughtful selection of natural and private import wines, often recommending the tasting menu with wine pairings for a complete experience. The service is widely described as attentive, professional, and knowledgeable, creating a warm and welcoming atmosphere that makes it a must-visit location in the Laurentians. While the majority of feedback is glowing regarding the international caliber of the cuisine and the expertise of the staff, some guests note that the portions can be quite small given the price point. Overall, the establishment is viewed as a unique gem where guests appreciate the dedication to flavor, the meticulous kitchen work, and the memorable dining experience that encourages repeat visits.
Page 8 of 72 - 714 Reviews
Cath
5.0

Welcoming staff, personal attention & fantastic food. The delicious seasonal menu, composed of fresh, often local ingredients is best discovered by sharing plates (tapas style) & definitely elevated by the handcrafted cocktails.

Jun 18, 2024
on Google
Christine
5.0

Peti resto génial à découvri

Jun 14, 2024
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Alexandre
5.0

Wow à la variété impressionnante de vins natures. Les plats préparés avec des ingrédients locaux, une ambiance chaleureuse & un service attentionné font de ce restaurant une destination incontournable pour les amateurs de bonne cuisine & de bons vins."

Jun 8, 2024
on Google
Amélie
5.0

Première fois que j'y allais & pas la dernière! Nous avons eu un excellent service, des plats savoureux & un agencement de vin parfait

Jun 1, 2024
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Jacques
5.0

Menu super intéressant avec des plats raffinés dans une ambiance cozy avec une belle vue sur un coucher de soleil. Service impeccable & des plus agréables avec Mélanie. Vraiment une place à découvrir, Bravo!!!

May 14, 2024
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Claude
5.0

Restaurant a l'altitude de l'idéal!

May 10, 2024
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JN
5.0

Excellent resto de découvertes & de plaisirs pour les papilles! Personnel très attentionné & passionné par ce qu'ils vous présentent. Agréablement surpris ! J'y retournerai à coup sur !

May 5, 2024
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NathalieLar-7307
1 Review
5.0

Première expérience, & sûrement pas la dernière ! Belle ambiance, plats délicieux, personnel dévoué & prévenant.

Apr 20, 2024
Alexander
5.0

Nous avons adoré ! Des assiettes très élaborés fait avec des produits locaux.

Apr 13, 2024
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Roxanne
5.0

Après plus de dix visites il est temps de laisser mon avis. C'est mon endroit de prédilection pour une « date » cozy avec mon chum ou pour un bon souper de fille. L'ambiance est chaleureuse, le service toujours impeccable sans être froid/distant. Toujours d'excellentes recommandations pour des vins, on y fait toujours de belles découvertes surtout pour des vins un peu plus funky. & que dire sur la nourriture. Leur menu change très souvent au gré des saisons, afin de choisir des aliments locaux. La description des plats est toujours impressionnante & on est pas déçu niveau saveurs. J'aime toujours prendre le chou, les pomme de terre, les pétoncles ou fruits de mer : des aliments présents souvent mais déclinés différemment à chaque visite. Les desserts jamais trop sucrés vous surprendront. Finalement, le peix est très raisonnable pour la qualité de de l'expérience. Je recommande sans hésiter. (Photos aléatoires de plusieurs visites)

Apr 13, 2024
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www.restomontreal.ca