Baumier - Bar À Vin draws broad praise for refined French cuisine that highlights local ingredients, a tasting menu with thoughtful wine pairings, and a standout wine program that includes natural options. The setting is described as warm and intimate by the ski slopes, with a lively bar scene and attentive, knowledgeable service that enhances the experience. Reviews also note flexible dietary accommodations such as gluten free options, and a few mention that portions can be small and prices can be high, yet the overall impression remains a memorable culinary journey and a top choice in the area.
What a pleasure it is to dine at Baulmier! It is ALWAYS delicious, beautiful & fun. Thank you. The detail given to ...everything is noticed & appreciated.
Le Baumier est définitivement notre resto COUP DE COEUR des Laurentides! Je recommande à 300% ! Mon chum & moi, nous sommes des foodies & à chaque fois, on se régale au plus haut point! Des proprios de coeur, le staff est vraiment gentil, le vin nature est excellent, l'ambiance aussi. Bref, c'est notre endroit de prédilection & on n'a plus rien à envier aux restos qui nous faisaient tripper lorsqu'on habitait à Montréal. C'est un MUST si vous voulez vous offrir une expérience culinaire extraordinaire & soutenir les agriculteurs locaux! :)
Une merveilleuse soirée! Notre serveur Maxime était chaleureux, présent & hyper gentil. La sommelière nous a conseillé de bons vins & raconter l'histoire de chaque bouteille présentée, c'était vraiment intéressant. Tous les produits utilisés en cuisine sont fait maison ou sont cultivés à moins de 50 km autour. Tout est local. Le menu change donc souvent pour s'adapter au aliment du moment. Chaque plat était vraiment délicieux. Nous avions choisi 6 plats au total pour 2. Tout goûtait très différent & de belle saveur en bouche. La chef va parler au table pour présenter les plats. Quelle belle attention! La musique était agréable & au parfait niveau pour s'entendre discuter calmement. Le décor est beau & nous ne sommes pas assit trop serré. C'était une incroyable soirée & ça valait le prix. Bref, 110% & j'ai hâte d'y retourner. Je recommande fortement ce resto, enfin quelque chose de satisfaisant!
Je ne sais pas si l'acoustique est à améliorer, mais peut-être selon l'endroit où nous sommes attablés le son se réverbère plus (difficulté à entendre les convives à l'extrémité de la salle).
Sep 24, 2023
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Excellent restaurant. Each dish was a delight to the taste buds. I have dietary restrictions, & the person who served us was very attentive to my needs. She suggested dishes & was able to substitute ingredients.
Sep 22, 2023
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C'est ma 3e visite & légèrement déçue par 3 plats sur 5 du menu Panache . Tartare excellent ainsi que le brocolini & lardons . La fleur de courgettes & la trempette étaient fades, il aurait fallu un peu de sel dans le dernier cas, pour faire ressortir le goût des poissons .
J'imagine que cela arrive comme ça .Mais nous reviendrons
Je mange une diète cétogène stricte & j'ai été incroyablement choyée: la cheffe Ariane m'a fait un menu spécial juste pour moi qui était délicieux. La serveuse a été aux petits oignons, tout en simplicité & humour.
