Au Kouing-Amann se spécialise dans la production authentique de pâtisseries bretonnes traditionnelles, notamment le gâteau au beurre caramélisé qui lui donne son nom, réputé pour ses feuilletages délicats et sa croûte de sucre croustillante. La carte se concentre sur une sélection raffinée de viennoiseries qui privilégient des produits laitiers de haute qualité et des techniques classiques. Les visiteurs découvrent une vitrine remplie de créations dorées et beurrées qui sortent tout juste du four. Cet établissement maintient un environnement compact axé sur l'efficacité et l'exécution précise de méthodes de cuisson éprouvées. Au-delà du kouign-amann emblématique, la sélection propose diverses douceurs sucrées qui se marient parfaitement avec des boissons au café artisanales. L'ambiance reste centrée sur la qualité tangible des produits, garantissant que chaque pièce conserve les caractéristiques essentielles de son origine régionale.
Au Kouing-Amann est largement reconnu comme une destination de premier choix à Montréal pour ses pâtisseries authentiques et de haute qualité, de nombreux clients qualifiant son kouign amann signature comme le meilleur qu ils aient jamais goûté. La boulangerie est saluée pour son engagement constant envers le savoir-faire artisanal, proposant des pâtisseries feuilletées, beurrées et parfaitement caramélisées qui marquent les esprits. Bien que l espace soit chaleureux et que le nombre de places assises soit limité, l ambiance est généralement décrite comme accueillante, avec un service efficace et sympathique. Bien qu il soit conseillé d arriver tôt pour profiter d une sélection plus large avant que les stocks ne s épuisent, l avis général demeure que cet établissement est un incontournable pour quiconque recherche une expérience culinaire mémorable et délicieuse en ville.
To be honest, the depictions of the kouing amann didnt look like our thing hut im glad we gave it a shot. It ended up being exactly what we needed. The inside is fluffy & dense like a rich cake while the outside was carmelized. It is just what I look for in a pastry. The price & speed were great too. They had them ready & even had options for entire cakes of it.
La Pâtisserie Au Kouign Amann, située au 316 avenue du Mont-Royal Est dans le quartier du Plateau-Mont-Royal à Montréal, est une véritable institution pour les amateurs de viennoiseries. Depuis plus de 35 ans, cette petite boulangerie bretonne séduit les gourmands avec ses créations artisanales, notamment son célèbre kouign-amann.
A mon avis: les meilleurs Croissants a Montreal !
🥐 Les Croissants
Bien que le kouign-amann soit la star de la maison, les croissants de la pâtisserie méritent également le détour. Ils sont réputés pour leur pâte feuilletée légère & beurrée, offrant une texture à la fois croustillante à l'extérieur & fondante à l'intérieur. Les croissants nature, au chocolat ou aux amandes sont particulièrement appréciés des clients.
🥐 Le Kouign-Amann
Le kouign-amann, spécialité bretonne, est un incontournable de la maison. Cette pâtisserie, composée de pâte à pain, de beurre & de sucre, est cuite jusqu'à obtenir une croûte caramélisée & un coeur fondant. Au Kouign Amann, il est proposé en format individuel ou en grande galette, découpée en parts généreuses. Les clients s'accordent à dire que c'est l'une des meilleures versions de Montréal.
Pâtisserie Au Kouing Amann is one of the most memorable bakeries we have ever visited, & it deserves every bit of a 5-star rating. If you love pastries, this place is an absolute must. The moment you walk in, the air is filled with the rich, buttery aroma of freshly baked goods, & you know you're in for something special.
We tried their famous kouign amann, & it was perfection - beautifully caramelized on the outside, flaky & tender inside, with just the right balance of sweetness & butter. It's one of those pastries you remember long after you've finished eating. We also sampled a few other treats, & everything was consistently fresh & full of flavor.
The bakery itself has a cozy, authentic feel, & the staff were warm, welcoming, & happy to help with suggestions. You can tell they take pride in what they make. It's not a huge space, but it feels like a little hidden gem tucked into the heart of Montreal.
This place alone is worth a detour if you're visiting the city. I would come back in a heartbeat & highly recommend it to anyone who appreciates top-quality pastries. Easily one of the best bakery experiences in Canada!
I visited Kouign Amann Bakery in the heart of the Plateau with a good friend, & it was a delicious little escape. Their namesake pastry-the Kouign-amann-was perfectly caramelized & buttery, easily one of the best I've had. We also tried their croissants, impossibly light & flaky. It's a cozy spot with just a few tables, ideal for sharing pastries & good conversation. A true taste of Brittany!
My family has been to Montreal a couple times ( from USA) & it is now our tradition to buy a kouingaman pie from this bakery! It is flaky, buttery, with just the right amount of a sweetness for a most wonderful dessert pastry! This year we shared it with relatives in Montreal & they are now gonna be hooked with this delicious pastry!
