Ateliers & Saveurs intègre des ateliers culinaires interactifs à un environnement actif axé sur des préparations d inspiration française. L espace privilégie des cours de cuisine pratiques où les participants manipulent directement des ingrédients frais sous une supervision technique. Les plats emblématiques mettent souvent en valeur un travail précis au couteau avec des préparations classiques comme le tartare, soulignant la texture et la qualité des protéines. Le lieu fonctionne comme un espace hybride combinant l apprentissage technique et une expérience de dégustation immédiate des résultats obtenus. Cette structure garantit que chaque composant de l assiette reflète les techniques régionales fondamentales tout en maintenant une attention portée aux accords de saveurs accessibles. Les visiteurs acquièrent des compétences pratiques tout en explorant les nuances des profils aromatiques européens au sein d une cuisine ouverte conçue pour la démonstration technique.
Ateliers & Saveurs propose une expérience interactive largement appréciée, idéale pour les rassemblements sociaux, le renforcement d'équipe et les occasions spéciales. Les participants soulignent fréquemment la grande qualité des plats et des cocktails, l'atmosphère à la fois professionnelle et divertissante, ainsi que les compétences des animateurs qui rendent les ateliers stimulants et instructifs. Bien que la grande majorité des clients vivent une expérience culinaire ou de mixologie mémorable, certains commentaires mentionnent des incohérences liées à l'organisation, au rythme des cours ou à la rigidité des politiques d'annulation de l'entreprise, ce qui peut parfois influencer l'appréciation globale.
J'ai participé à l'atelier Cuisine du monde - Les grillades brésiliennes (Churrasco) avec ma marraine pour souligner son anniversaire, & nous avons adoré notre expérience chez Ateliers & Saveurs Vieux-Montréal.
Notre animateur & instructeur, Shawn, avait une énergie contagieuse & a su transmettre sa passion pour la cuisine tout au long de la soirée. L'ambiance était conviviale, le groupe était sympathique, & j'ai même quitté l'atelier avec un nouvel ami !
Je dois avouer que nous pensions cuisiner davantage de A à Z. Une partie des tâches consistait surtout à assaisonner la viande, écraser l'ail & préparer quelques ingrédients. Nous aurions aimé réaliser une plus grande portion des recettes du début à la fin.
Cela dit, ce que j'ai trouvé le plus intéressant, ce sont les techniques enseignées. J'ai particulièrement apprécié les astuces pratiques, comme la façon d'écraser l'ail sans presse-ail & les conseils pour maximiser l'utilisation des aliments afin de réduire le gaspillage. En tant que foodie passionnée de cuisine, ce n'était certainement pas mon premier BBQ, mais j'ai tout de même appris plusieurs trucs pertinents.
Au final, ce fut une très belle soirée, enrichissante & agréable. Je recommande sans hésiter de réserver une expérience chez Ateliers & Saveurs Vieux-Montréal pour découvrir de nouvelles saveurs, apprendre quelques techniques & passer un bon moment entre amis ou en famille ! 😊🍹🥩🔥
Suite à un cours de patisserie suivie je laisse ce mauvais avis au vue d'une experience deplorable.
Bien que ce ne soit pas de sa faute, le chef nous a confié n'avoir jamais fait la recette auparavant & la decouvrir avec nous. Nous aurions largement preféré avec une reprogrammation plutôt que rester debout pendant 3h à regarder le chef faire...
Nous n'avons malheureusement pas appris de techniques ou de conseils pour la réalisation des recettes. De plus, la réalisation finale ainsi que le dressage laissait fortement à désirer... cependant le goût était présent & dans l'ensemble les pâtisseries étaient bonnes.
En résumé, la formule pédagogique n'a pas répondu à nos attentes.
Néanmoins, je tiens à SOULIGNER que l'accueil ainsi que le chef étaient d'une gentillesse remarquable. De plus, sur des questions cuisines autre que sur les desserts, le chef était très compétent. Tout comme nous, ils semblaient eux aussi être victime d'un manque d'organisation au global de la compagnie.
Belle expérience nous avons beaucoup appris avec Ariane Brien. Merci de nous avoir partager un peu de ton savoir culinaire. Merci aussi aux employés qui nous ont si bien accompagné tout au long de notre apprentissage. Nous avons passé une agréable soirée. Nous y retournerons certainement.
Merci à Alex pour le cours de dégustation de cocktails! Un atelier éducatif mais aussi dans la bonne humeur, la joie & la découverte.
On apprend & en même temps on se régale.
Alex est très sympa & surtout il nous a appris beaucoup de choses sur l'origine des cocktails.
Merci infiniment & je reviendrais c'est sur!!!
J'ai récemment participé à un atelier de cuisine axé sur la création d'un brunch avec une variété de produits & de saveurs, & je dois dire que ce fut une expérience exceptionnelle. L'ambiance était fantastique, avec une belle cuisine bien équipée qui a rendu l'expérience encore plus agréable.
Le clou de l'atelier était sans aucun doute le chef Shawn. Il était non seulement très drôle, ce qui a contribué à créer une atmosphère détendue & amusante, mais il était aussi incroyablement passionné par la cuisine. Sa passion était contagieuse, & il a su nous transmettre son amour pour les ingrédients de qualité & les saveurs audacieuses.
Grâce à cet atelier, j'ai appris de nouvelles techniques de cuisine & j'ai découvert des combinaisons de saveurs surprenantes. Je recommande vivement cet atelier à tous ceux qui cherchent à améliorer leurs compétences culinaires tout en passant un bon moment.
