Nous n'avons pas pu localiser votre position actuelle. Assurez-vous que les services de localisation sont activés ou essayez de rafraîchir cette page.

Article: Une tradition familiale de 60 ans : le Restaurant Elio Pizzeria
Article

Une tradition familiale de 60 ans : le Restaurant Elio Pizzeria

Une icône culinaire italienne au coeur de Rosemont-La Petite-Patrie

Par mis à jour: 04 mars, 2024
Une tradition familiale de 60 ans : le Restaurant Elio Pizzeria

Elio Pizzeria Ristorante

351 Rue Bellechasse, Montréal, H2S 1X1

Voir plus (514) 276-5341


Depuis plus de six décennies, le Restaurant Elio Pizzeria, situé au 351, rue de Bellechasse dans Rosemont-La Petite-Patrie, illumine Montréal de ses saveurs authentiques.

Lire aussi:Elio Pizzeria Ristorante : l'Italie d'hier et d'aujourd'hui

Le 7 mars 2024 marquera un moment historique pour cet établissement emblématique, alors qu'il célèbrera ses 60 ans d'existence.

Ce n'est pas seulement un lieu pour déguster de délicieuses pizzas napolitaines, mais plutôt une oasis de plats maison typiquement napolitains.


Avec un grand stationnement gratuit en face du restaurant, deux terrasses dont une ouverte à l'année, ainsi que des salles de réception privées, le Restaurant Elio Pizzeria offre une expérience culinaire complète et adaptée à toutes les occasions.


Annonce

L'histoire de ce restaurant, fondé par le chaleureux Elio et son épouse Nina, originaires de la province d'Avellino près de Naples, est une saga de passion et d'engagement envers la tradition culinaire italienne.


Restaurant Elio Pizzeria

Une nouvelle génération prend les rênes

Perpétuant la tradition, Frank et ses fils, Franco Elio et Gabriel, ont récemment pris les rênes du restaurant, incarnant ainsi deux nouvelles générations de la même famille dévouée à faire prospérer cet établissement emblématique. Cette continuité familiale, de plus en plus rare dans le paysage culinaire montréalais, est un témoignage poignant de l'attachement profond de la famille à son héritage gastronomique.

De gauche à droite: Franco Elio, Frank et Gabriel

Franco Elio : le visage polyvalent de l'entreprise

Franco Elio incarne le renouveau et la polyvalence au sein du restaurant. Jeune et dynamique, c'est suite à la pandémie qu'il a décidé de totalement s'investir dans l'entreprise familiale, abandonnant ses études en cuisine pour répondre à l'appel de ses racines.

Son engagement sans faille dans la gestion du restaurant, combiné à ses compétences culinaires et à sa capacité à jongler avec les responsabilités, en fait un pilier essentiel de l'équipe.

Son parcours, marqué par une montée en puissance rapide, est un exemple éloquent de dévouement et de détermination.

Gabriel : la discrétion au service de l'excellence

Gabriel, plus réservé, mais tout aussi passionné, apporte sa touche personnelle à la cuisine du restaurant. Sa présence discrète, mais efficace, complète parfaitement le trio familial, ajoutant une dimension supplémentaire à l'expérience culinaire proposée par le Restaurant Elio Pizzeria.

Pour lui, rester au sein de l'entreprise familiale est bien plus qu'une simple carrière professionnelle ; c'est une occasion de partager des moments précieux avec ses proches, une valeur inestimable à ses yeux.

Frank : pilier de l'héritage familial entre tradition et modernité

Le père, Frank, incarne l'âme et l'histoire du Restaurant Elio Pizzeria. Fort de plusieurs années passées à travailler aux côtés de ses parents, de ses tantes et de ses soeurs, il possède une connaissance intime de chaque recoin de l'établissement.

Originaire de Naples, il est fier de ses racines et regorge d'anecdotes captivantes à partager, enrichissant ainsi l'expérience culinaire de ses convives d'une touche d'authenticité et de chaleur méditerranéenne.

Désormais, il accompagne ses fils dans la gestion quotidienne du restaurant, endossant le rôle de gestionnaire avec brio. Bien qu'il se consacre principalement à ses responsabilités administratives, il n'est pas rare de le voir prêter main-forte à différentes tâches dans le restaurant, tel un véritable homme-orchestre.


Des plats coup de coeur à découvrir

Lors de notre entrevue passionnante avec Franco Elio, Frank et Gabriel, nous avons découvert leurs plats préférés du menu, révélant ainsi leurs goûts personnels et l'authenticité de la cuisine proposée au Restaurant Elio Pizzeria.

Annonce

Franco Elio a partagé son amour pour le plat maison de cavatelli gira-gira. Pour Frank, le patriarche du restaurant, rien ne vaut la cotoletta alla Milanaise avec frites. Gabriel, quant à lui, a révélé son penchant pour les rigatoni bolognese.


L'ajout des frites au menu symbolise un pas vers la modernité tout en restant fidèles aux traditions et aux origines italiennes, une démarche audacieuse qui séduit les clients les plus exigeants.

Et parlons un peu plus en détail des fameuses frites du Restaurant Elio Pizzeria. Bien que peu orthodoxes dans un menu italien traditionnel, elles sont rapidement devenues l'une des spécialités les plus prisées de l'établissement.


Servies avec du parmesan, une sauce tomate maison et une mayonnaise piquante maison, ces frites incarnent l'audace et la créativité de la famille Elio. Leur ajout au menu est à la fois un hommage à la cuisine nord-américaine et une démonstration de l'engagement du restaurant à s'adapter aux préférences de sa clientèle tout en préservant l'essence même de la cuisine italienne.

Célébrer 60 ans en grand avec un concours épique!

Pour célébrer cet héritage culinaire de 60 ans, le Restaurant Elio Pizzeria organise un concours exceptionnel qui se déroulera tout au long du mois de mars 2024 (du 1er au 31 mars), au restaurant seulement, tant pour les commandes pour emporter que sur place (excluant les commandes faites par les applications de livraison).

C'est une occasion unique à ne pas manquer pour tous les amateurs de bonne cuisine et de hockey. Un seul gagnant sera sélectionné, alors ne manquez pas votre chance de participer et de remporter des prix incroyables !

Les participants auront la chance de remporter un prix incroyable comprenant un souper pour 4 personnes au Restaurant Elio Pizzeria, où ils pourront savourer les délices de la cuisine italienne dans une atmosphère chaleureuse et conviviale.

De plus, la personne gagnante et ses invités bénéficieront d'un transport en limousine jusqu'au Centre Bell, où ils assisteront à un match épique entre les Canadiens de Montréal et les Maple Leafs de Toronto.

Annonce

Mais ce n'est pas tout ! En plus des billets pour le match, d'autres cadeaux surprises seront également offerts aux heureux gagnants, ajoutant une touche supplémentaire d'excitation à cette expérience inoubliable.

Le tirage au sort aura lieu le 1er avril 2024, et seul un gagnant sera sélectionné. Le gagnant sera contacté pour réclamer son prix. Ne manquez pas votre chance de participer à ce concours exclusif et de créer des souvenirs inoubliables au Restaurant Elio Pizzeria !

Restaurant Elio Pizzeria

Le Restaurant Elio Pizzeria : un hommage à la tradition familiale et à l'authenticité italienne

En conclusion, le Restaurant Elio Pizzeria incarne bien plus qu'un simple lieu de restauration ; il est le témoignage vivant d'une tradition familiale transmise de génération en génération, et un phare de l'authenticité culinaire italienne dans la ville de Montréal et ses environs.


Que vous soyez un habitué de longue date ou un nouvel arrivant, une chose est sûre : une visite au Restaurant Elio Pizzeria promet une expérience italienne inoubliable, imprégnée de passion, d'histoire et de saveurs envoûtantes.

Nous avions également écrit un article pour les 55 ans du restaurant, vous pouvez le consulter, ici, afin d'en apprendre d'avantage sur l'histoire familiale.


3328

Carte

Plus d'articles...

Recherche