Lors de la planification d'escapades dans la grande région de Montréal, le choix du lieu de séjour s'articule souvent autour des services offerts, tels que l'hébergement et les installations de détente. Cependant, il n'est pas rare que ce soit la présence d'un restaurant exceptionnel au sein de l'hôtel ou du spa qui guide notre décision finale.
À Montréal, la possibilité de combiner relaxation et gastronomie dans un même lieu transforme une simple sortie en une expérience de déconnexion complète de l'agitation urbaine. Ces établissements, qui marient parfaitement confort, soins de bien-être et plaisirs de la table, invitent à une immersion totale dans la tranquillité et le raffinement.
Imaginez-vous vous réveillant dans une chambre luxueuse, passant la journée au spa et concluant par un dîner élaboré par des chefs renommés - tout cela sans quitter l'enceinte de votre hôtel.
Notez bien ces adresses, car elles méritent d'être visitées pour leur offre complète qui promet bien plus qu'un simple séjour : une véritable oasis urbaine où chaque aspect de votre visite est pensé pour votre bien-être et votre plaisir.
Restaurants d'hôtels
448 Place Jacques-Cartier, Montréal, H2Y 3B3
Dans le Vieux-Montréal, Corner Collection regroupe des hôtels-boutique et des restaurants réputés pour leur raffinement, notamment l'Hôtel Place d'Armes et l'Hôtel Nelligan. Ces établissements promettent des expériences enrichissantes pour les sens, offrant une gamme de plats savoureux dans des cadres somptueux avec des vues imprenables.
Voici quelques restaurants faisant partie de la Corner Collection :
Brasserie 701 : Inspirée des établissements parisiens, offre une ambiance dynamique et un cadre chic néo-classique, où l'on sert quotidiennement des classiques de la brasserie française, du petit-déjeuner au dîner, avec des brunchs le weekend.
Kyo Bar Japonais : Alliant l'animation d'un Izakaya et la tranquillité d'un bar à sushis, offrant un vaste menu de cuisine japonaise, des boîtes Bento aux sushis innovants, ainsi que la plus grande sélection de sakés de Montréal, créant un cadre idéal pour des soirées et dégustations mémorables.
Terrasse Nelligan : Sur le toit de l'Hôtel Nelligan, la Terrasse Nelligan offre un menu estival riche en saveurs, avec une vue imprenable sur les toitures historiques du Vieux-Montréal, incluant la Basilique Notre-Dame, et un panorama à 180 degrés sur le port fluvial et le Saint-Laurent.
425 Rue St-Jean-Baptiste Bureau 200, Montréal, H2Y 2Z7
Dans le Vieux-Montréal, la Gray Collection englobe des hôtels tels que l'Auberge du Vieux-Port, Le Petit Hôtel, les Lofts du Vieux-Port et William Gray, ainsi que divers restaurants et spas. Cette communauté vise à offrir bien plus que de simples services ; elle cherche à inspirer et enrichir chaque visite avec un style distinct et une passion palpable.
Voici quelques restaurants faisant partie de la Gray Collection :
Maggie Oakes : la fraîcheur des produits locaux, notamment les viandes et poissons de qualité, est mise en valeur par des préparations simples. Le restaurant est équipé d'un bar à cru, d'une chambre de vieillissement à sec pour le boeuf canadien AAA, et d'un mur végétal destiné aux fines herbes et pousses.
Le Perché Bar Terrasse : situé au 4e étage avec une vue sur la place Jacques Cartier, Le Perché Bar Terrasse, un oasis urbain dans le Vieux-Montréal, offre un cadre chic et verdoyant où un menu santé inspiré de la Californie pour la saison estivale.
Jacopo : réparti sur deux étages, ce restaurant célèbre l'élégance de la cuisine italienne avec des plats élaborés à partir d'ingrédients frais et saisonniers, complétés par des charcuteries spécialisées. L'espace, incluant une terrasse d'été et une véranda éclairée par un puits de lumière, offre un décor authentique et chaleureux orné d'une magnifique fresque murale.
1250 Boulevard Robert-Bourrassa, Montréal, H3B 3A8
Au restaurant East de l'hôtel Renaissance Montréal, découvrez une offre panasiatique dans un cadre moderne évoquant le Shanghai des années folles. East propose des plats emblématiques de divers pays asiatiques, chacun racontant une histoire unique. Idéal pour des rencontres après le travail, le restaurant dispose également d'une carte de cocktails inspirée par l'ancien Shanghai. Situé dans le lobby, à proximité de la rue Sainte-Catherine, East est parfait pour les rencontres en soirée.
800 Place Leigh-Capreol, Ouest-de-l'Île (Montréal), H4Y 0A4
Au Bijou Resto Bar de l'hôtel Marriott Terminal Aéroport de Montréal, découvrez une cuisine diversifiée dans un espace moderne. Le chef Louis Rodaros vous propose des plats soignés dès le matin. Avant un vol, détendez-vous avec un cocktail innovant ou organisez une célébration dans une salle privée. Accessible facilement, c'est le lieu parfait pour une pause gourmande près de l'aéroport Montréal-Trudeau.
900, boul René-Lévesque O, Montréal, H3B 4A5
Au Roselys, situé dans le Fairmont Le Reine Elizabeth, découvrez une offre de bistro contemporain disponible du matin au soir. Profitez d'un « afternoon tea » à l'anglaise ou d'un brunch buffet les weekends. L'atmosphère, inspirée par l'héritage franco-anglais de Montréal, est idéale pour tout, d'un lunch d'affaires à un repas familial. Participez aussi à l'expérience unique du thé de l'après-midi de Barbie chaque samedi, une fusion de saveurs dans un cadre élégant.
2440 Route des Laurentides, Laval, H7T 1X5
Au Sheraton Laval, le restaurant La Piazza offre une expérience méditerranéenne élaborée par le chef Éric Robidoux. Découvrez un éventail de plats raffinés, des hors-d'oeuvre au somptueux brunch buffet du dimanche. À côté, au bar La Cupola, les mixologues proposent des cocktails personnalisés pour un 5 à 7 mémorable. La Piazza est l'espace idéal pour des repas qui marient tradition et innovation, parfaits pour un moment entre amis ou en famille.
1255, rue Jeanne-Mance, Montréal, H5B 1E5
Au 6e étage du DoubleTree by Hilton au Complexe Desjardins, le restaurant Bivouac propose une immersion dans les saveurs boréales et nordiques du Québec. Dans cet espace qui combine lounge, bar artisanal et bistro moderne, les visiteurs peuvent savourer des mets préparés à partir des produits du terroir local, accompagnés d'une sélection variée de vins et cocktails originaux. La terrasse offre une vue spectaculaire sur le Quartier des Spectacles et c'est l'occasion de savourer des plats et des cocktails boréaux.
Cet été (2024) , découvrez le nouveau menu de Xavier Dahan, avec des événements comme les dimanches BBQ, les mercredis, huîtres & bulles, et les festivités du Grand Prix, enrichissant l'expérience culinaire.
3706, rue St-Denis, Montréal, H2X 3L7
Situé dans l'Hôtel Kutuma, le restaurant éthiopien Le Nil Bleu est un incontournable à Montréal. Découvrez les saveurs de l'Éthiopie à travers le menu dégustation ou optez pour les plats à la carte pour une expérience culinaire authentique. Niché sur la rue Saint-Denis, ce restaurant du Plateau Mont-Royal propose une cuisine exotique avec des assiettes-combo pour explorer une variété de plats.
355 Boul. de Maisonneuve O, Montréal, H3A 1L6
Au coeur de l'hôtel HONEYROSE, le Commodore Restaurant réunit charme rétro et ambiance moderne pour une expérience unique. Offrant une atmosphère conviviale et élégante, ce bistro français est l'endroit idéal pour se retrouver entre amis ou pour un brunch dominical décontracté. Situé dans le centre-ville de Montréal, il invite à découvrir sa cuisine française authentique.
475, ave. du Président-Kennedy, Montréal, H3A 1J7
Dans l'Hôtel Delta par Marriott Montreal, la Brasserie Milton offre une cuisine savoureuse inspirée par le terroir québécois. Avec une carte mettant en valeur les produits locaux et de saison, le chef Ron Kneabone invite à découvrir les délices de la gastronomie québécoise. Au coeur du centre-ville, sa terrasse est un havre de fraîcheur estivale, idéal pour savourer un repas ou un cocktail.
3300, rue De L'Éclipse, Brossard, J4Z 0P5
Industria Pizzeria + Bar au Courtyard by Marriott Montréal Brossard propose une expérience italienne authentique avec une touche moderne. Découvrez le style SFIZI, des plats à partager à l'italienne, dans un cadre industriel et branché. Que ce soit pour un verre après le travail, une occasion spéciale ou un dîner intime, Industria offre une atmosphère accueillante et des plats généreux, accompagnés d'une sélection soignée de vins et de cocktails.
1228, rue Nobel, Boucherville, J4B 5H1
À Boucherville, l'Hôtel Mortagne abrite le Restaurant Sens, où le style bistro rencontre les saveurs du terroir et les influences internationales. Avec des plats classiques revisités, la cuisine marie habilement qualité et raffinement dans un cadre contemporain. Détendez-vous sur la terrasse estivale bordée d'un ruisseau ou dans la salle climatisée. Le Restaurant Sens offre une expérience gastronomique et conviviale, idéale pour savourer des plats délicieux, discuter entre amis ou organiser des événements spéciaux.
1440, rue de la Montagne, Montréal, H3G 1Z5
Situé dans l'élégant Four Seasons Hôtel et Résidences privées Montréal, le Marcus Restaurant + Lounge propose une expérience raffinée avec une sélection de fruits de mer, de viandes et des brunchs, ainsi qu'une carte de vins et de cocktails exquis. Offrant une vue imprenable sur le centre-ville de Montréal, ce lieu chic est parfait pour déguster des plats exquis, savourer des cocktails élégants et profiter de l'ambiance animée de la ville.
340 Rue de la Gauchetière O, Montréal, H2Z 0B9
Dans la tour Humaniti, le Restaurant H3 met l'accent sur l'expérience humaine avec un service de qualité, une sélection d'aliments diversifiée et un décor d'art moderne. Le chef Jean-Sébastien Giguère propose une cuisine locale évoluée, mettant en valeur les produits des artisans québécois, le tout accompagné d'une cave à vin audacieuse et d'une mixologie moderniste.
1050, rue de la Gauchetiere O, Montréal, H3B 4C9
Au coeur du centre-ville de Montréal, le Lloyd, dans l'hôtel Marriott Château Champlain, est une véritable découverte. Du décor à la présentation des plats, une atmosphère créative règne du matin au soir. Le menu fusionne harmonieusement les saveurs de l'Océanie avec les ingrédients du terroir québécois, offrant une expérience unique orchestrée par le Chef exécutif Kevin Mougin et le Chef pâtissier Sylvain Vivier. Profitez également des brunchs dominicaux offrant un festin savoureux accompagné de cocktails créatifs.
1228, rue Sherbrooke O, Montréal, H3G 1H6
À la Maison Boulud, dans le Ritz-Carlton Montréal, chaque visite promet une expérience exceptionnelle. Les menus, saisonniers et évolutifs, célèbrent les producteurs locaux tout en offrant une fusion raffinée de saveurs françaises et italiennes. Daniel Boulud, inspiré par ses racines européennes et son expérience américaine, crée une cuisine personnelle et chaleureuse. Avec une ambiance vivante et des espaces uniques, le restaurant incarne la renaissance du Ritz-Carlton.
1800 Rue Sherbrooke O, Montreal, H3H 1E4
Dans l'écrin du SENS HØTEL à Montréal, GESO Ristorante dévoile une cuisine italienne contemporaine sous la houlette du chef Giovanni Maiolo. L'expérience comprend des spéciaux de midi, une table d'hôte hebdomadaire et une gamme de cocktails. Après une journée d'exploration du centre-ville, optez pour un repas en chambre ou détendez-vous sur la terrasse estivale. La carte met en avant des pâtes maison, des viandes, des salades, des fruits de mer, et une sélection de boissons.
Le Coureur des Bois Bistro Gourmand
1810, rue Richelieu, Beloeil, J3G 4S4
Les fins gourmets de la cuisine du terroir québécois trouveront leur bonheur au Coureur des Bois Bistro Gourmand situé dans l'Hôtel Rive-Gauche. La cave à vin, distinguée par le magazine Wine Spectator, offre une sélection exceptionnelle. Sous la houlette du chef Jean-Sébastien Giguère, les plats, inspirés et revisités, mettent en valeur les délices du Québec..Une visite à Beloeil s'impose!
Spas
Restaurant La Traversée - Bota Bota
358, rue de la Commune O, Montréal, H2Y 2E2
Le Bota Bota est célèbre pour son cadre apaisant et ses installations aquatiques, mais son restaurant La Traversée vaut également le détour. Offrant une cuisine mettant en avant la santé et les saveurs locales, avec une vue imprenable sur le Vieux-Port de Montréal, c'est une expérience à ne pas manquer. Même sans rendez-vous au spa, vous pouvez savourer ce délice gastronomique.
1001, boul. de la Forêt, Montréal, H3E 1X9
Au Strom Spa Nordique de L'Île-des-Soeurs, le Restaurant Nord captive avec son bistrot créatif offrant une expérience raffinée à la saveur des terroirs locaux. Leur menu se transforme à chaque saison, promettant des plats originaux qui célèbrent la richesse des artisans de la région. L'approche durable se reflète dans leur sélection minutieuse de produits, garantissant une expérience authentique et respectueuse de l'environnement. Un lieu de découverte où chaque plat raconte une histoire des saisons. Le restaurant Nord est également présent dans les autres succursales du Strom Spa à Saint-Sauveur, Mont-Saint-Hilaire, Sherbrooke, ainsi que dans le Vieux-Québec.
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