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Boulangerie/Pâtisserie

Un Instant en Provence

Saint-Henri
4.8$$
OUVERT7:00 (am) - 18:00
lundi
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Un Instant en Provence Restaurant Montréal: Menu, Avis & Réserver (2026)
CaféPâtisserieThéDesserts et Sucreries
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Originaire du village de Saint-Maximin au cœur de la Provence, Nans est tombé en amour avec la pâtisserie dès son plus jeune âge.

Après des études de pâtisserie au pied des collines de Provence, Nans a travaillé pendant 12 ans dans de prestigieuses institutions sur les rives de la Méditerranée.

Arrivé à Saint-Henri il y a plusieurs années, Nans a eu plusieurs expériences dans les plus grandes pâtisseries de Montréal. Le goût de l'entrepreneuriat et de faire découvrir la Pâtisserie Provençale à ses amis québécois, l'ont poussé à lancer son entreprise afin de leur faire vivre un instant en Provence.

Chef pâtissier, mais aussi glacier, chocolatier, confiseur, Alexis est un touche-à-tout qui met toute la palette de ses compétences au service du goût.

Avec plus de 10 ans d'expérience dans de prestigieux établissements français dans le sud de la France, Alexis est parti à la découverte du Québec et du quartier St-Henri à Montréal. À la tête d'une équipe d'une dizaine de personnes au sein d'un grand groupe de pâtisserie québecois, Alexis a mis tous ses talents pour faire découvrir de nouvelles saveurs.

Tenté par l'entreprenariat, il a rejoint Nans chez un Instant en Provence afin de faire découvrir la pâtisserie française au plus grand nombre.

Commodités, services et plus

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Avis pour Un Instant en Provence

Nourriture
Service
sur Google4.7 (400+)
*au 2026-04-01
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Résumé des avis

Les avis sur Un Instant en Provence soulignent des viennoiseries et pâtisseries de grande qualité, avec des croissants, un croissant à l'amande, la Tropezienne et la tarte au citron meringuée, et des textures variées qui séduisent; l'endroit est décrit comme cosy et chaleureux, idéal pour boire un café et se retrouver entre amis ou en famille, avec une décoration lumineuse et des plantes qui renforcent l'esprit provençal; le personnel est majoritairement très aimable et attentif, certains louant un service traiteur de qualité et des conseils utiles; côté points à améliorer, quelques visiteurs évoquent des places assises limitées le week-end, des prix perçus comme élevés et des boissons chaudes parfois servies tièdes ou des pâtisseries pas tout à fait cuites; malgré cela, la plupart recommandent fortement, y reviennent et considèrent cet endroit comme une référence en pâtisserie et café dans le quartier, offrant une expérience globale agréable et durable.

cozy place
the chai pear pastry was unfortunately super duper sweet, on the other hand i tasted the chai & the pear.
la mille feuille was good

7 févr. 2026
sur Google

A little cozy place for having a delicious coffe with a pastry. We love it! Highly recommend.

20 déc. 2025
sur Google

A transitional French pastry place! Delicious & good coffee.

20 oct. 2025
sur Google

The best pastry shop in MTL! Everything is tasty from the éclaire, to the meringue au citron, the crème brûlée & the coffee! They also have fresh squeezed orange juice! The place is aesthetically nice & the staff is friendly! :)

20 sept. 2025
sur Google
5.0

A neighborhood pastry shop serving good coffee drinks too. Dine in available also.

31 août 2025
sur Google

We were recomended this place as'the best bakery in Montreal' & while im not sure it deserves that title, it was pretty good. The atmosphere was really nice with lots of natural lighting, real plants, & well palced decor that worked with their theme. The staff was super friendly & since we didnt know what to get they gave a few recomendations. The chocolate pastry was flaky & light & decently fresh. I usually like the pastries that are a bit chewy or carmelized so maybe I should have gotten something else but it was still pretty good overall.

22 août 2025
sur Google

Delicious pastry shop. Strong, quality coffee, excellent service. Strong wifi & ambiance. Truly a great pastry shop/cafe. I came on a Tuesday & it was perfect pace, but too busy but still some others working around me I felt inspired. I got a decaf americano & a suisse pastry. The pastry so so good. It was like a sweetened savory one but in a good way with good balance in flavor...a bit pricey around 8 dollars for one, but was good. The decaf americano was also good. They also make a homemade chai. It's subtly sweet & spicy, good drink as well. Highly recommend!

9 juil. 2025
sur Google

English to follow:

Ce petit bijou est un délice. C'est à environ 35 minutes de chez moi & ça vaut toujours le détour. Les pâtisseries & les plats sont toujours frais & délicieux. De plus, le service est vraiment sympathique ! J'y suis allé 5 à 7 fois ces deux derniers mois & presque tous les clients que j'ai croisés repartent avec le sourire, ce qui est très bon signe.

This little gem is a delight. The pastry & food are always fresh & delicious. Plus, the service is super friendly! I've been here 5-7 times in the last couple of months almost every person I've seen come in leaves smiling, so that's a very good sign. It is about 35 mins away from my home & always worth the trip.

22 mai 2025
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Lovely place for a coffee & a pastry or a quick lunch. Their baguette is amazing, the tuna sandwich is delicious & the vegan pastries are unbelievable. Highly recommend!

11 mars 2025
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This pastry is my favorite in Montreal. I really recommend it 🥐.

10 mars 2025
sur Google

Very cozy pastry shop in Saint Henri. I got a pain au chocolat with almonds & my partner got a passionfruit mango cake, both were very tasty. Nice atmosphere inside, would definitely come back here again!

11 nov. 2024
sur Google

Fantastic spot for some delicious coffee, fresh handmade pastry & a wonderful atmosphere. Highly recommend!

3 oct. 2024
sur Google

Wonderful Pâtisserie! Definitely stop by here if you love a good pastry

22 août 2024
sur Google

Very cute cafe, lovely pastry ! Fresh & tasty Went on a Saturday morning where we enjoyed some pastries & cappuccino!!

22 juil. 2024
sur Google

New found favorite local pastry store. Pain au chocolat, pain au raisin... The best. The chocolate used in the pastries taste phenomenal. Sweet & tasty, with a great crunchy exterior & soft buttery interior. Pain au raisin is also amazing. Give it a try. Thanks for the great pastries!

13 juil. 2024
sur Google

Great vibe, delicious pastry, & amazing coffee.

30 juin 2024
sur Google