EN

Logo RestoMontreal.ca

Boulangerie/Pâtisserie

Un Instant en Provence

Saint-Henri
4.8$$
FERMÉOuvre demain à 8:00 (am)
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Un Instant en Provence Restaurant Montréal: Menu, Avis & Réserver (2026)
CaféPâtisserieThéDesserts et Sucreries
Propriétaire ? Réclamez cette fiche

Originaire du village de Saint-Maximin au cœur de la Provence, Nans est tombé en amour avec la pâtisserie dès son plus jeune âge.

Après des études de pâtisserie au pied des collines de Provence, Nans a travaillé pendant 12 ans dans de prestigieuses institutions sur les rives de la Méditerranée.

Arrivé à Saint-Henri il y a plusieurs années, Nans a eu plusieurs expériences dans les plus grandes pâtisseries de Montréal. Le goût de l'entrepreneuriat et de faire découvrir la Pâtisserie Provençale à ses amis québécois, l'ont poussé à lancer son entreprise afin de leur faire vivre un instant en Provence.

Chef pâtissier, mais aussi glacier, chocolatier, confiseur, Alexis est un touche-à-tout qui met toute la palette de ses compétences au service du goût.

Avec plus de 10 ans d'expérience dans de prestigieux établissements français dans le sud de la France, Alexis est parti à la découverte du Québec et du quartier St-Henri à Montréal. À la tête d'une équipe d'une dizaine de personnes au sein d'un grand groupe de pâtisserie québecois, Alexis a mis tous ses talents pour faire découvrir de nouvelles saveurs.

Tenté par l'entreprenariat, il a rejoint Nans chez un Instant en Provence afin de faire découvrir la pâtisserie française au plus grand nombre.

Commodités, services et plus

Articles suggérés

5★
86%
4★
7%
3★
4%
2★
3%
1★
0%

Les mieux notés : Les meilleurs restaurants à Saint-HenriPlus

Satay Brothers Restaurant
Foiegwa Restaurant

Foiegwa

3001 Rue Notre-Dame O
(1109)
Messorem Restaurant
Sésame Restaurant
Lucille's Au Marché Restaurant

Avis pour Un Instant en Provence

Nourriture
Service
sur Google4.7 (400+)
*au 2026-05-15
5★
86%
4★
7%
3★
4%
2★
3%
1★
0%

Résumé des avis

Les avis présentent Un Instant en Provence comme une boulangerie-pâtisserie cosy à l'ambiance provençale, où les pâtisseries fraîches et magnifiquement réalisées, telles que les croissants, les éclairs, la Tropezienne et la Paris-Brest, sont mises en avant, accompagnées d'un bon café et d'une ambiance accueillante et soignée. Si le personnel est largement salué pour sa chaleur et sa serviabilité et l'endroit est décrit comme agréable pour s'attarder ou travailler grâce au wifi, certains reprochent un manque de places le week-end, des incohérences occasionnelles dans les pâtisseries et des boissons parfois servies tièdes.

Such authentic desserts. Love the decors from France!

20 avr. 2026
sur Google
5.0

Très propre D'est que tu rentre tu sens la lavande ça me rapelle de mon enfance en France dans ses champs de.lavanade la même sensation Le plus intéressant il y a des variété & des patisserie fait avec la lavande & même les boissons Un beau coin pour se reposer ou lire un livre je m'en vais souvent la bas quand je veut me déconnecter Équipe souriante & serviable Décorations magnifique Un beau concept à Montréal à visiter je vous conseille. Merci

25 janv. 2025
sur Google

Vous avez l'impression d' avoir pris un vol pour le sud de la France. Les pâtisseries sont raffinées & savoureuses. Honnêtement j'ai adoré!!!

3 janv. 2025
sur Google

Des viennoiseries bien meilleures que nombre de leurs homologues en France, alors certes le prix n'a rien à voir mais la c'est une valeur sûre & je préfère toujours payer le double mais manger une viennoiserie exceptionnelle. Merci pour ce moment.

29 déc. 2024
sur Google

Très belle pâtisserie aux saveurs raffinées de la France, avec une signature venue tout droit de la Provence, avec un excellent service ! J'ai beaucoup aimé la tarte au citron, la religieuse lavande citron, le flan vanille (dont la part pourrait être un peu plus grande 🙏), & le Saint-Honoré. Le chocolat chaud était particulièrement à mon goût & de manière générale, le sucre pas surdosé, ce qui m'a permis de manger plus & d'apprécier les différents goûts & saveurs :)

10 oct. 2024
sur Google

The best lemon tarts I have ever had, & I have had a lot, across N America, France, UK... Super bright & lemony without being cloying. The texture is perfect, smooth & redolent. The cookie bases were all nicely baked a deep golden brown & not soggy. My own preference is a bit less sugar as the sweetness competes with the filling. But... this kicks the lemon tarts at the Mtl chain bakeries to shame. Prices are marginally more here, but well worth the extra buck for something that you can tell was made with love. I'll pace myself with the other items as I'd be broke & fat after a few weeks. Everything there looks lovely. The cafe itself is adorable with whimsical touches of Provence, very clean & bright & delicious smelling.

12 sept. 2024
sur Google

Étant niçois & ayant toujours vécu dans le sud est de la France, je n'attendais à retrouver les saveurs de ma région. Alors oui l'endroit est magnifique, bien décoré avec les même affiches que j'ai chez moi. En revanche quand j'ai vu les prix, j'ai commencé à me poser des questions mais je me suis dis, ok a voir si c'est bon. & je dois dire que le croissant était fade, il manquait de goût & n'était pas assez poussé. Les pâtisseries sont mignonnes & petites mais pareilles, le goût n'y est pas. Je continuerai à allez sur Well pour mon pain & mes croissants. & l'accueil était comme les croissants & surtout comme nous les français : hautain 😁. Dommage car je vois passez des story's Instagram & cela me donnait envie de retrouver ma chère Provence.

13 août 2024
sur Google

Pâtisseries & viennoiseries délicieuses. Service agréable & lieu très bien décoré. Un petit moment en France ... à l'autre bout du monde. Merci !

11 août 2024
sur Google

Replonger au coeur du sud de la France tant par la décoration, que par l'accueil chaleureux & les produits typiques Croissant, pain au chocolat, suisse ou encore roulé à la cannelle tout était délicieux Y compris le flan que nous avons prit à emporter Bravo !

15 juil. 2024
sur Google
4.0

Feels like France

13 juil. 2024
sur Google

Great addition to the neighbourhood. Straight from France.

21 juin 2024
sur Google