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Boulangerie/Pâtisserie

Un Instant en Provence

Saint-Henri
4.8$$
OUVERT7:00 (am) - 18:00
lundi
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Un Instant en Provence Restaurant Montréal: Menu, Avis & Réserver (2026)
CaféPâtisserieThéDesserts et Sucreries
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Originaire du village de Saint-Maximin au cœur de la Provence, Nans est tombé en amour avec la pâtisserie dès son plus jeune âge.

Après des études de pâtisserie au pied des collines de Provence, Nans a travaillé pendant 12 ans dans de prestigieuses institutions sur les rives de la Méditerranée.

Arrivé à Saint-Henri il y a plusieurs années, Nans a eu plusieurs expériences dans les plus grandes pâtisseries de Montréal. Le goût de l'entrepreneuriat et de faire découvrir la Pâtisserie Provençale à ses amis québécois, l'ont poussé à lancer son entreprise afin de leur faire vivre un instant en Provence.

Chef pâtissier, mais aussi glacier, chocolatier, confiseur, Alexis est un touche-à-tout qui met toute la palette de ses compétences au service du goût.

Avec plus de 10 ans d'expérience dans de prestigieux établissements français dans le sud de la France, Alexis est parti à la découverte du Québec et du quartier St-Henri à Montréal. À la tête d'une équipe d'une dizaine de personnes au sein d'un grand groupe de pâtisserie québecois, Alexis a mis tous ses talents pour faire découvrir de nouvelles saveurs.

Tenté par l'entreprenariat, il a rejoint Nans chez un Instant en Provence afin de faire découvrir la pâtisserie française au plus grand nombre.

Commodités, services et plus

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Avis pour Un Instant en Provence

Nourriture
Service
sur Google4.7 (400+)
*au 2026-04-01
5★
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Résumé des avis

Les avis sur Un Instant en Provence soulignent des viennoiseries et pâtisseries de grande qualité, avec des croissants, un croissant à l'amande, la Tropezienne et la tarte au citron meringuée, et des textures variées qui séduisent; l'endroit est décrit comme cosy et chaleureux, idéal pour boire un café et se retrouver entre amis ou en famille, avec une décoration lumineuse et des plantes qui renforcent l'esprit provençal; le personnel est majoritairement très aimable et attentif, certains louant un service traiteur de qualité et des conseils utiles; côté points à améliorer, quelques visiteurs évoquent des places assises limitées le week-end, des prix perçus comme élevés et des boissons chaudes parfois servies tièdes ou des pâtisseries pas tout à fait cuites; malgré cela, la plupart recommandent fortement, y reviennent et considèrent cet endroit comme une référence en pâtisserie et café dans le quartier, offrant une expérience globale agréable et durable.

Sweet & respectful staff they were all extremely nice. The coffee is great & so are the pastries I loved it! If you're looking for a cozy, warm & quiet café, this is for you

15 mars 2026
sur Google

Coffee is great, the patisserie is delicious & same for their sandwiches. Prices are more then reasonable!! I definitely recommend this place to everyone :)

1 déc. 2025
sur Google
5.0

I really like this place & I have been here a few times. They make a nice vegan croissant & coffee :)

9 nov. 2025
sur Google

Lovely place with good pastries & coffee!

30 oct. 2025
sur Google

Very cozy place to have your delicious coffee + croissant! I tried the cookie & the cheddar croissant! Delicious! Anxious for my next visit! Love it!

27 oct. 2025
sur Google
5.0

Great coffee & fantastic ambience. The owner was ever present & very hospitable. The food looked like it should have been on the he cover of a magazine. Can't wait to return.

21 oct. 2025
sur Google

Best coffee place in Saint Henri
Super friendly people & amazing food
My favourite is the cheddar croissant

21 oct. 2025
sur Google

A transitional French pastry place! Delicious & good coffee.

20 oct. 2025
sur Google

The best pastry shop in MTL! Everything is tasty from the éclaire, to the meringue au citron, the crème brûlée & the coffee! They also have fresh squeezed orange juice! The place is aesthetically nice & the staff is friendly! :)

20 sept. 2025
sur Google
5.0

A neighborhood pastry shop serving good coffee drinks too. Dine in available also.

31 août 2025
sur Google

Very welcoming, beautiful place & very warm service. I loved it & the coffee/ the pastries were amazing! 12/10

7 août 2025
sur Google

Delicious pastry shop. Strong, quality coffee, excellent service. Strong wifi & ambiance. Truly a great pastry shop/cafe. I came on a Tuesday & it was perfect pace, but too busy but still some others working around me I felt inspired. I got a decaf americano & a suisse pastry. The pastry so so good. It was like a sweetened savory one but in a good way with good balance in flavor...a bit pricey around 8 dollars for one, but was good. The decaf americano was also good. They also make a homemade chai. It's subtly sweet & spicy, good drink as well. Highly recommend!

9 juil. 2025
sur Google
5.0

Amazing food & coffee & wonderful service!! I recommend to anyone looking for a cute little coffee spot

21 juin 2025
sur Google

Loved it! Decent coffee & great patisserie. Also we lived thé vibe

10 juin 2025
sur Google
5.0

Beautiful. Cozey great coffee & ambiance.
Highly recommend

7 juin 2025
sur Google

A sanctuary of coffee 🌞

11 mai 2025
sur Google

Lovely place for a coffee & a pastry or a quick lunch. Their baguette is amazing, the tuna sandwich is delicious & the vegan pastries are unbelievable. Highly recommend!

11 mars 2025
sur Google

Nice little coffee shop to enjoy on a Sunday afternoon with a good cup of coffee & a nice pastries on the side.

10 déc. 2024
sur Google

Lovely cafe! Super tasty pastries & coffee, always greeted with a smile & excellent vibes to start the day. Have been there multiple times & will be back!

22 oct. 2024
sur Google

Fantastic spot for some delicious coffee, fresh handmade pastry & a wonderful atmosphere. Highly recommend!

3 oct. 2024
sur Google