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Boulangerie/Pâtisserie

Un Instant en Provence

Saint-Henri
4.8$$
OUVERT7:00 (am) - 18:00
lundi
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Un Instant en Provence Restaurant Montréal: Menu, Avis & Réserver (2026)
CaféPâtisserieThéDesserts et Sucreries
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Originaire du village de Saint-Maximin au cœur de la Provence, Nans est tombé en amour avec la pâtisserie dès son plus jeune âge.

Après des études de pâtisserie au pied des collines de Provence, Nans a travaillé pendant 12 ans dans de prestigieuses institutions sur les rives de la Méditerranée.

Arrivé à Saint-Henri il y a plusieurs années, Nans a eu plusieurs expériences dans les plus grandes pâtisseries de Montréal. Le goût de l'entrepreneuriat et de faire découvrir la Pâtisserie Provençale à ses amis québécois, l'ont poussé à lancer son entreprise afin de leur faire vivre un instant en Provence.

Chef pâtissier, mais aussi glacier, chocolatier, confiseur, Alexis est un touche-à-tout qui met toute la palette de ses compétences au service du goût.

Avec plus de 10 ans d'expérience dans de prestigieux établissements français dans le sud de la France, Alexis est parti à la découverte du Québec et du quartier St-Henri à Montréal. À la tête d'une équipe d'une dizaine de personnes au sein d'un grand groupe de pâtisserie québecois, Alexis a mis tous ses talents pour faire découvrir de nouvelles saveurs.

Tenté par l'entreprenariat, il a rejoint Nans chez un Instant en Provence afin de faire découvrir la pâtisserie française au plus grand nombre.

Commodités, services et plus

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Avis pour Un Instant en Provence

Nourriture
Service
sur Google4.7 (400+)
*au 2026-04-01
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Résumé des avis

Les avis sur Un Instant en Provence soulignent des viennoiseries et pâtisseries de grande qualité, avec des croissants, un croissant à l'amande, la Tropezienne et la tarte au citron meringuée, et des textures variées qui séduisent; l'endroit est décrit comme cosy et chaleureux, idéal pour boire un café et se retrouver entre amis ou en famille, avec une décoration lumineuse et des plantes qui renforcent l'esprit provençal; le personnel est majoritairement très aimable et attentif, certains louant un service traiteur de qualité et des conseils utiles; côté points à améliorer, quelques visiteurs évoquent des places assises limitées le week-end, des prix perçus comme élevés et des boissons chaudes parfois servies tièdes ou des pâtisseries pas tout à fait cuites; malgré cela, la plupart recommandent fortement, y reviennent et considèrent cet endroit comme une référence en pâtisserie et café dans le quartier, offrant une expérience globale agréable et durable.

Il y avait une employée (française p-e? Elle avait un petit accent français) qui m'a fortement recommandé le Paris-Brest…. Mon doux que c'était délicieux!!! Ça faisait longtemps que je n'avais pas mangé une pâtisserie aussi rapidement, tellement que c'était bon & gourmand. J'aurais pris une photo si je ne l'avais pas carrément avalé tout rond. Merciii!!!

22 mars 2026
sur Google

A little cozy place for having a delicious coffe with a pastry. We love it! Highly recommend.

20 déc. 2025
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Coffee is great, the patisserie is delicious & same for their sandwiches. Prices are more then reasonable!! I definitely recommend this place to everyone :)

1 déc. 2025
sur Google

La boutique est chaleureuse & donne immédiatement envie de goûter à tout . J'ai particulièrement adoré l'éclair au chocolat ainsi que le Paris Brest : goût, texture, tout était parfait. C'est une adresse que je recommande vivement .

21 nov. 2025
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loved their almond croissant & their atmosphere
definitely recommend it

9 nov. 2025
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Très très bonne boulangerie. Prix très raisonnable pour la qualité!

Je recommande fortement.

9 août 2025
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Delicious pastry shop. Strong, quality coffee, excellent service. Strong wifi & ambiance. Truly a great pastry shop/cafe. I came on a Tuesday & it was perfect pace, but too busy but still some others working around me I felt inspired. I got a decaf americano & a suisse pastry. The pastry so so good. It was like a sweetened savory one but in a good way with good balance in flavor...a bit pricey around 8 dollars for one, but was good. The decaf americano was also good. They also make a homemade chai. It's subtly sweet & spicy, good drink as well. Highly recommend!

9 juil. 2025
sur Google
5.0

Amazing food & coffee & wonderful service!! I recommend to anyone looking for a cute little coffee spot

21 juin 2025
sur Google
5.0

Beautiful. Cozey great coffee & ambiance.
Highly recommend

7 juin 2025
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Accueil ,sévices excellents le monsieur & super gentil je recommande

21 mai 2025
sur Google

Un endroit qui sent, goûte & respire le calme
Excellent service & un accueil chaleureux
Beaucoup de choix de viennoiseries, je recommande cet endroit fortement :)

23 mars 2025
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Lovely place for a coffee & a pastry or a quick lunch. Their baguette is amazing, the tuna sandwich is delicious & the vegan pastries are unbelievable. Highly recommend!

11 mars 2025
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This pastry is my favorite in Montreal. I really recommend it 🥐.

10 mars 2025
sur Google

'J'ai récemment fait appel à leurs services de traiteur pour l'anniversaire d'une amie, & ce fut une expérience tout simplement parfaite ! Tout était exactement comme je l'avais imaginé : des sandwichs savoureux, un plateau de fromages généreux & raffiné, & des desserts absolument délicieux. D'ailleurs, je prends souvent leurs pâtisseries, & c'est rare de trouver des desserts aussi bons, typiquement français, avec ce petit goût de fait maison. Le personnel est en plus très sympathique & à l'écoute. Une adresse que je recommande vivement!

7 mars 2025
sur Google
5.0

Each product tried was very well executed. Service is attentive & atmosphere is very cozy! Definitely recommend.

11 févr. 2025
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Ok, ok... Je dois avouer que je n'étais pas enthousiaste à l'idée qu'un petit café "bobo" ouvre ses portes dans mon coin. J'avais tort. Ils livrent la marchandise comme on dit, en plus d'être directement impliqués dans la communauté. Merci. "L'art du café filtre", pensais-je en savourant une gorgée & en me disant à quel point c'était absurde, mais je me suis rappelé que j'avais déjà entendu qu'on pouvait s'attendre à une bonne expérience en restauration lorsque le pain dans la corbeille était extraordinairement bon & je dois admettre que c'est généralement le cas. Ici, le café filtre assure. Je vous recommande d'en prendre une boîte pour partager avec les gens que vous appréciez :) Autre chose qui m'a renversé, c'est leurs petits choux à la crème à saveur de lavande... Wow, quelle belle texture! La crème toute légère a un subtil goût noisetté & citronné, puis la pâte est super moelleuse (je n'aime pas la pâte à choux très sèche). J'aurais préféré un filet de glaçage en zigzag, car comme ils sont là, je les trouve un peu trop sucrés, mais j'ai juste à les déshabiller. Anyway je ne vais pas me plaindre ; je viens d'en manger une douzaine. Je l'admets sans gêne, parce que les moments de bonheur comme ça sont trop rares dans mon cas. Sinon, l'ambiance du café est sublime & il ouvre de bonne heure. Ça me rappelle l'époque où j'ai passé quelques semaines à Paris & que notre court donnait sur l'arrière d'une boulangerie. Je n'ai pas eu l'opportunité de visiter la Provence, mais je suis déjà promenée dans les champs de Bleu Lavande en Estrie & j'utilise cette huile essentielle dans mon travail, alors j'imagine que j'étais vendue un peu d'avance. Il faut croire que derrière l'anarchiste se cache une petite fleur bleue.

10 déc. 2024
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Fantastic spot for some delicious coffee, fresh handmade pastry & a wonderful atmosphere. Highly recommend!

3 oct. 2024
sur Google

Les patisseries sont excellente, le service est A+. Je recommande à tout le monde!

8 sept. 2024
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Très belle découverte à Saint-Henrie. Service impeccable, très bon café & les viennoiseries étaient délicieuses. Je le recommande fortement.

17 août 2024
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Excellente pâtisserie française, l'accueil du gérant originaire du Var & de son équipe est très chaleureux, les produits sont d'excellentes qualités 👍👍👍 Une adresse à ne surtout pas manquer à Montréal dans le quartier Saint-Henri 😉 Nous y avons déjeuné en famille, tout est parfait, vous pouvez y aller les yeux fermés 😃 Je recommande vivement ✌️

16 juil. 2024
sur Google