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Boulangerie/Pâtisserie

Un Instant en Provence

Saint-Henri
4.8$$
FERMÉOuvre demain à 7:00 (am)
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Un Instant en Provence Restaurant Montréal: Menu, Avis & Réserver (2026)
CaféPâtisserieThéDesserts et Sucreries
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Originaire du village de Saint-Maximin au cœur de la Provence, Nans est tombé en amour avec la pâtisserie dès son plus jeune âge.

Après des études de pâtisserie au pied des collines de Provence, Nans a travaillé pendant 12 ans dans de prestigieuses institutions sur les rives de la Méditerranée.

Arrivé à Saint-Henri il y a plusieurs années, Nans a eu plusieurs expériences dans les plus grandes pâtisseries de Montréal. Le goût de l'entrepreneuriat et de faire découvrir la Pâtisserie Provençale à ses amis québécois, l'ont poussé à lancer son entreprise afin de leur faire vivre un instant en Provence.

Chef pâtissier, mais aussi glacier, chocolatier, confiseur, Alexis est un touche-à-tout qui met toute la palette de ses compétences au service du goût.

Avec plus de 10 ans d'expérience dans de prestigieux établissements français dans le sud de la France, Alexis est parti à la découverte du Québec et du quartier St-Henri à Montréal. À la tête d'une équipe d'une dizaine de personnes au sein d'un grand groupe de pâtisserie québecois, Alexis a mis tous ses talents pour faire découvrir de nouvelles saveurs.

Tenté par l'entreprenariat, il a rejoint Nans chez un Instant en Provence afin de faire découvrir la pâtisserie française au plus grand nombre.

Commodités, services et plus

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3001 Rue Notre-Dame O
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Avis pour Un Instant en Provence

Nourriture
Service
sur Google4.8 (400+)
*au 2026-04-15
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Résumé des avis

Les avis présentent Un Instant en Provence comme une boulangerie-pâtisserie cosy à l'ambiance provençale, où les pâtisseries fraîches et magnifiquement réalisées, telles que les croissants, les éclairs, la Tropezienne et la Paris-Brest, sont mises en avant, accompagnées d'un bon café et d'une ambiance accueillante et soignée. Si le personnel est largement salué pour sa chaleur et sa serviabilité et l'endroit est décrit comme agréable pour s'attarder ou travailler grâce au wifi, certains reprochent un manque de places le week-end, des incohérences occasionnelles dans les pâtisseries et des boissons parfois servies tièdes.
Page 1 de 10 - 197 Avis

Franchement, un gros coup de coeur ! Les pâtisseries sont incroyables. Pour une première visite, je suis vraiment impressionnée - c'est rare que j'aime autant des mini gâteaux à Montréal. Les desserts ne sont pas trop sucrés, les saveurs sont bien équilibrées & raffinées. J'ai essayé 5 petits gâteaux (pistache, praline, chocolat & un caramel-pacanes sans gluten) & chacun était délicieux. Mes amies & moi avons adoré l'expérience. Je vais définitivement revenir !

24 avr. 2026
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5.0

Great local shop, they got all the usual stuff - baguettes, croissants, coffee, etc. also great pastries. We love the whole cakes, mousses, tartes, etc. that you can pre-order or pick up what's there. Quality ingredients. Super friendly service as well.

23 avr. 2026
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Le croissant vegan au fromage (fauxmage) 🤯

23 avr. 2026
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Such authentic desserts. Love the decors from France!

20 avr. 2026
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Le décor est sympathique, les employés sont très gentils & souriants. Les pâtisseries ont l'air appétissantes. J'ai hésité a acheter car je trouvais cela un peu cher même si j'aime le concept & que je trouve cela sympa de proposer des produits de Provence. Mais je pense que le prix psychologique a joué sur mon achat. Peut être une prochaine fois

12 avr. 2026
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Nice pastries , good bakery to take a break & read a bit 🫶🏼 love their chouquette when they have them. Tropezienne was really good.

30 mars 2026
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Un café-pâtisserie français à la déco provençale très sympathique. La Provence est la région d'où je viens, alors ça me fait vraiment plaisir d'en retrouver un petit coin à Montreal :)

Les pâtisseries sont bonnes, particulièrement leurs éclairs au cassis ou au chocolat valrhona. En viennoiseries, leurs danoises sont aussi très bonnes.

Il y a un espace pour prendre un café à l'intérieur, & aussi une table longue avec avec des prises & une connexion WiFi si vous voulez travailler.

23 mars 2026
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Il y avait une employée (française p-e? Elle avait un petit accent français) qui m'a fortement recommandé le Paris-Brest…. Mon doux que c'était délicieux!!! Ça faisait longtemps que je n'avais pas mangé une pâtisserie aussi rapidement, tellement que c'était bon & gourmand. J'aurais pris une photo si je ne l'avais pas carrément avalé tout rond. Merciii!!!

22 mars 2026
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Un endroit très chaleureux, accueillant, avec des pâtisseries délicieuses & surtout une propreté impeccable. Le personnel est très courtois & l'ambiance est calme.

15 mars 2026
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Sweet & respectful staff they were all extremely nice. The coffee is great & so are the pastries I loved it! If you're looking for a cozy, warm & quiet café, this is for you

15 mars 2026
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5.0

The matcha & the croissant are my favourites!🫶🏻🫶🏻

10 mars 2026
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Excellente pâtisserie. Les créations sont aussi belles que délicieuses. Tout est fait maison, avec beaucoup de soin & d'originalité. Il y a souvent de nouvelles douceurs à découvrir, & le service est toujours très agréable.

6 mars 2026
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The best almond croissant & croissant in Montreal. It's more than delicious. 🤤✨

3 mars 2026
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5.0

Mon mari & moi sommes tellement heureux d'avoir un petit bout de Provence ici, au Québec. À travers vos délices, nous voyageons & nous nous régalons à chaque bouchée.
Mon mari passe très souvent chez vous pour prendre des éclairs au chocolat ses préférés ainsi que d'autres gourmandises. C'est toujours un vrai moment de plaisir pour nous.
Merci pour ces instants de bonheur que vous nous offrez. Nous vous souhaitons une belle continuation & beaucoup de succès que votre belle entreprise continue de fleurir & de grandir encore longtemps.

28 févr. 2026
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Une bel endroit pour aller entre amis ou familiers. Personnelle très chaleureuxnet les chocolatines sont trop bon 😋👌🏻

19 févr. 2026
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cozy place
the chai pear pastry was unfortunately super duper sweet, on the other hand i tasted the chai & the pear.
la mille feuille was good

7 févr. 2026
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Cozy cafe, great for catching up with friends, studying or working. The staff were suuuper friendly! The food itself (almond-chocolate croissant & cookie) was good :)

3 févr. 2026
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Un café avec de bonnes pâtisseries, agréable pour s'y arrêtter. Simple & efficace dans son genre. Manque peut être d'un côté un peu plus chaleureux. Le personnel est très gentil.

28 janv. 2026
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Personnel arrogant
On est pas censé connaître les produits du magasin, donc quand on demande gentiment, une explication simple prend quelques secondes au conseiller mais fera un client satisfait

27 janv. 2026
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Superb quality. I'm reminded of the beauty of Provence

25 janv. 2026
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