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Boulangerie/Pâtisserie

Un Instant en Provence

Saint-Henri
4.8$$
OUVERT7:00 (am) - 18:00
lundi
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dimanche
Un Instant en Provence Restaurant Montréal: Menu, Avis & Réserver (2026)
CaféPâtisserieThéDesserts et Sucreries
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Originaire du village de Saint-Maximin au cœur de la Provence, Nans est tombé en amour avec la pâtisserie dès son plus jeune âge.

Après des études de pâtisserie au pied des collines de Provence, Nans a travaillé pendant 12 ans dans de prestigieuses institutions sur les rives de la Méditerranée.

Arrivé à Saint-Henri il y a plusieurs années, Nans a eu plusieurs expériences dans les plus grandes pâtisseries de Montréal. Le goût de l'entrepreneuriat et de faire découvrir la Pâtisserie Provençale à ses amis québécois, l'ont poussé à lancer son entreprise afin de leur faire vivre un instant en Provence.

Chef pâtissier, mais aussi glacier, chocolatier, confiseur, Alexis est un touche-à-tout qui met toute la palette de ses compétences au service du goût.

Avec plus de 10 ans d'expérience dans de prestigieux établissements français dans le sud de la France, Alexis est parti à la découverte du Québec et du quartier St-Henri à Montréal. À la tête d'une équipe d'une dizaine de personnes au sein d'un grand groupe de pâtisserie québecois, Alexis a mis tous ses talents pour faire découvrir de nouvelles saveurs.

Tenté par l'entreprenariat, il a rejoint Nans chez un Instant en Provence afin de faire découvrir la pâtisserie française au plus grand nombre.

Commodités, services et plus

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3001 Rue Notre-Dame O
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Avis pour Un Instant en Provence

Nourriture
Service
sur Google4.7 (400+)
*au 2026-05-15
5★
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Résumé des avis

Les avis présentent Un Instant en Provence comme une boulangerie-pâtisserie cosy à l'ambiance provençale, où les pâtisseries fraîches et magnifiquement réalisées, telles que les croissants, les éclairs, la Tropezienne et la Paris-Brest, sont mises en avant, accompagnées d'un bon café et d'une ambiance accueillante et soignée. Si le personnel est largement salué pour sa chaleur et sa serviabilité et l'endroit est décrit comme agréable pour s'attarder ou travailler grâce au wifi, certains reprochent un manque de places le week-end, des incohérences occasionnelles dans les pâtisseries et des boissons parfois servies tièdes.

Un endroit très chaleureux, accueillant, avec des pâtisseries délicieuses & surtout une propreté impeccable. Le personnel est très courtois & l'ambiance est calme.

15 mars 2026
sur Google

Excellente pâtisserie. Les créations sont aussi belles que délicieuses. Tout est fait maison, avec beaucoup de soin & d'originalité. Il y a souvent de nouvelles douceurs à découvrir, & le service est toujours très agréable.

6 mars 2026
sur Google
5.0

Belle découverte, la Tropezienne est délicieuse, un bel équilibre.

19 janv. 2026
sur Google

Très bonne boulangerie, j'aime beaucoup leur croissant. Ils font aussi de bonnes pâtisseries. J'ai déjà goûté leur tarte au citron meringuée qui était délicieuse & dernièrement j'ai pu goûté leur galette des rois qui était bonne, même si je ne suis pas fan d'habitude. Leur sélection de thé est très bien. C'est un bon endroit pour se poser, boire un café & manger une patisserie. Le seul bémol c'est les places pour s'asseoir le week-end sont limiter.

13 janv. 2026
sur Google

« Pour ma part, c'est un rendez-vous quotidien dans cette boulangerie-pâtisserie, où je me régale avec un sandwich, du bon pain ou une délicieuse viennoiserie.
L'ambiance y est chaleureuse & le personnel est toujours accueillant & sympathique. »

24 sept. 2025
sur Google

J'ai découvert la boulangerie grâce à un Too good to go en 2024. Le pain & les viennoiseries étaient vraiment bons. Dernièrement, j'ai acheté des pâtisseries, toutes délicieuses. Mention spéciale pour la fleur d'agrumes ! Je reviendrai !

4 juil. 2025
sur Google

Délicieuses pâtisseries & accueil très chaleureux. J'ai passé un merveilleux instant en Provence!

24 mai 2025
sur Google

Un incontournable dans le quartier! L'accueil est sympathique, le service est amical & attentionné. Je me sens toujours bien accueillie & l'on ressent bien le souci du détail de la part du proprio. L'ambiance est chaleureuse avec ses touches déco qui rappelle la Provence. & que dire des pâtisseries, elle sont toutes délicieuses, particulièrement les financiers, tartelettes au citron, le noisettier & les éclairs à la lavande. Aussi, quelques sandwichs typiquement français.
Le rapport qualité-prix est excellent, pour des ingrédients & produits d'une telle qualité, faits sur place. Je fréquente cet endroit régulièrement autant pour l'accueil que pour les produits!

27 avr. 2025
sur Google

C'est ma première galette des rois. La serveuse est sympa & patiente. La galette est délicieuse, & pas trop sucrée (Ça c'est très important pour moi). Je suis un peu curieuse, qu'est-ce que c'est dedans?

5 janv. 2025
sur Google

Les viennoiseries Véganes sont délicieuses!

21 nov. 2024
sur Google
5.0

Les tartelettes au citron sont tout simplement délicieuses & le service est tout sourire! 🤩

16 oct. 2024
sur Google

Un endroit agréable, les viennoiseries sont délicieuses & le personnel très sympa !

4 oct. 2024
sur Google

Une boutique raffinée & joliment décorée ; un personnel souriant & accueillant ; les pâtisseries commandées délicieuses & aux saveurs du Sud. Une pâtisserie où je reviendrai pour sûr !

28 août 2024
sur Google

Très belle découverte à Saint-Henrie. Service impeccable, très bon café & les viennoiseries étaient délicieuses. Je le recommande fortement.

17 août 2024
sur Google

Pâtisseries & viennoiseries délicieuses. Service agréable & lieu très bien décoré. Un petit moment en France ... à l'autre bout du monde. Merci !

11 août 2024
sur Google