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Boulangerie/Pâtisserie

Un Instant en Provence

Saint-Henri
4.8$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 7:00 (am)
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Journée nationale des patriotes: l'horaire peut varier
Un Instant en Provence Restaurant Montréal: Menu, Avis & Réserver (2026)
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Originaire du village de Saint-Maximin au cœur de la Provence, Nans est tombé en amour avec la pâtisserie dès son plus jeune âge.

​

Après des études de pâtisserie au pied des collines de Provence, Nans a travaillé pendant 12 ans dans de prestigieuses institutions sur les rives de la Méditerranée.

​

Arrivé à Saint-Henri il y a plusieurs années, Nans a eu plusieurs expériences dans les plus grandes pâtisseries de Montréal. Le goût de l'entrepreneuriat et de faire découvrir la Pâtisserie Provençale à ses amis québécois, l'ont poussé à lancer son entreprise afin de leur faire vivre un instant en Provence.

​

​

Chef pâtissier, mais aussi glacier, chocolatier, confiseur, Alexis est un touche-à-tout qui met toute la palette de ses compétences au service du goût.

​

Avec plus de 10 ans d'expérience dans de prestigieux établissements français dans le sud de la France, Alexis est parti à la découverte du Québec et du quartier St-Henri à Montréal. À la tête d'une équipe d'une dizaine de personnes au sein d'un grand groupe de pâtisserie québecois, Alexis a mis tous ses talents pour faire découvrir de nouvelles saveurs.

​

Tenté par l'entreprenariat, il a rejoint Nans chez un Instant en Provence afin de faire découvrir la pâtisserie française au plus grand nombre.

Commodités, services et plus

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Avis pour Un Instant en Provence

Nourriture
Service
sur Google4.7 (400+)
*au 2026-05-15
4.8273 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

Afficher toutpatisserie(54) croissant(39) coffee(39) cafe(37) pastrie(34) pain(20) pastry(19) viennoiserie(17) chocolat(16) recommend(13) lavande(12) france(11)

Résumé des avis

Les avis présentent Un Instant en Provence comme une boulangerie-pâtisserie cosy à l'ambiance provençale, où les pâtisseries fraîches et magnifiquement réalisées, telles que les croissants, les éclairs, la Tropezienne et la Paris-Brest, sont mises en avant, accompagnées d'un bon café et d'une ambiance accueillante et soignée. Si le personnel est largement salué pour sa chaleur et sa serviabilité et l'endroit est décrit comme agréable pour s'attarder ou travailler grâce au wifi, certains reprochent un manque de places le week-end, des incohérences occasionnelles dans les pâtisseries et des boissons parfois servies tièdes.
Page 2 de 2 - 23 Avis
Sandra
5.0

Enorme coup de coeur, 5 etoiles pour tout! Les croissants & chocolatines sont délicieux, généreux & aussi beaux que bons. Le café filtre est excellent aussi (bien corsé). La formule baguette petit déjeuner, c'est frais, croustillant, excellent choix de confiture, un sans faute. Le service est souriant, sympathique, ca fait du bien de se sentir accueilli. & que dire du decor, un baume sur le coeur, pas juste pour les expat nostalgiques de la Provence :), c'est propre & lumineux. Bref, une boulangerie/patisserie/café où l'on s'y sent bien, c'est délicieux & les prix sont raisonnables. Je conseille sans hésiter & on reviendra c'est certain. Merci 🫶🏻

22 juin 2024
sur Google
N.Catherine
5.0

For all you fans of all things French & authentic to French pastries, this is the spot! The flavours are spot on the coffee is a beautiful selection of teas as well as a very Provence atmosphere that takes you miles away. The owners are very kind & very good at service making sure of all the details. Refreshingly devoted to the presentation & quality of food not to mention how spotless clean their kitchen is this place allows me to give 100%. The Pain au chocolat & the fondant as well as anything else you'll have here is not overly sweet nor is it Nutella filled. Again, very authentic. See for yourselves & visit at 4835 Notre Dame in Saint-Henri, Montreal.

28 mai 2024
sur Google
Fafa
5.0

Bravo !!! On se serait cru en Provence !!! Super accueil! On a testé un pain au chocolat très bon & un éclair à la lavande très fin !!! On reviendra!!!

11 mai 2024
sur Google
Voir 273 évaluations
www.restomontreal.ca