En créant Toqué!, il y a plus de vingt ans, nous tenions à mettre en valeur les produits du terroir québécois et le travail de ceux qui nous ravitaillaient. Nous tenons plus que jamais à souligner la contribution de ces fournisseurs qui méritent le titre glorieux d’artisans. Nous leur devons le foie gras de canard ou la salicorne; l’agneau ou les petits légumes, les fruits de mer ou les fines herbes. Ces infatigables artisans inspirent la cuisine de Toqué! à laquelle ils apportent des saveurs, des textures et des arômes naturels d’une irréprochable fraîcheur. Nous sommes membres Relais & Châteaux et des Grandes Tables du Monde.
Détails
Nos Spécialités
Foie gras, pétoncle, cerf de boileau, magret de canard & flétan de l'Atlantique.
Toqué. est largement reconnu comme une destination culinaire incontournable à Montréal, offrant constamment une expérience gastronomique sophistiquée définie par la précision, la constance et un profond respect pour les ingrédients de saison du Québec. Les convives saluent fréquemment la présentation artistique, l'équilibre des saveurs et la maîtrise des menus dégustation ainsi que des options à la carte. Bien que l'établissement soit reconnu comme un investissement de premier ordre, de nombreux clients estiment que la qualité exceptionnelle du service, l'élégance de l'atmosphère et la pertinence des accords mets et vins justifient le prix pour des occasions spéciales. Le personnel est régulièrement souligné pour son attention, sa chaleur et son professionnalisme, contribuant à créer un environnement accueillant qui allie l'excellence formelle à une véritable hospitalité. Qu'il s'agisse du service du midi, plus dynamique, ou d'un dîner immersif, les clients décrivent souvent l'expérience comme mémorable et représentative des plus hauts standards de la gastronomie.
An experience, a discovery, a page of history. The staff is friendly & FUNNY. One might think that its the type of restaurant where staff is drab. We laugh with the hole team. Thank for a great evening. They were able to accommodate my mother in law, celiac, doesn't eat meat or mussels. She still got the discovery menu with some tweak to fit her needs. Fantastic.
I had an incredible 3-hour experience with their 7-course tasting menu! My favorites were the beef steak, quail, & two desserts. The beef & quail were exceptionally tender, & the accompanying sauces were bursting with flavor. Both dishes had a divine aroma when they arrived. Even though I'm not usually a fan of sweet dishes, I thoroughly enjoyed their desserts. They struck a perfect balance, not overly sweet, & the sorbet with sponge cake combination was delightful. The meal began with a brown butter mousse amuse-bouche, followed by the sea urchin as the first course. While the brown butter mousse was delicious, the sea urchin lacked a bit of its distinctive flavor for my taste. Unfortunately, the complimentary bread was served cold & didn't make much of an impression compared to the other outstanding dishes. The service was fantastic. They efficiently cleaned our table, & water & wine refills were prompt. However, I found the ambiance to be a bit noisy compared to Europea, where I had dined previously. Overall, it was a memorable night at this restaurant.
Menu dégustation 7 services avec accord de vins prestige. 1700$ pour deux au total. Ce fut décevant vu le coût. Au niveau cuisine il y avait d'excellents plats mais d'autres plutôt banals (l'oursin par exemple, on ne retient que l'accompagnement). L'accord avec les vins était la meilleure expérience de la soirée. Le sommelier qui nous a servi n'était même pas le sommelier attitré au restaurant & fut le serveur le plus professionnel. Le service d'une manière générale manque de qualité pour un soi-disant restaurant gastronomique. On a été servis comme dans une bonne brasserie. En deçà des attentes pour une expérience de luxe. A prix comparables, l'Europea ou Boulud livrent bien mieux la marchandise. Désolé d'être aussi bas dans la notation, mais le marketing autour de ce restaurant est surévalué malheureusement.
Cela fait 4 fois que je vais au Toqué en environ 5 ans: c'est toujours pareil, soit impeccable à tous les niveaux. L'accueil, l'ambiance, le service & évidemment surtout la cuisine, il s'agit ici d'un restaurant d'exception qui exploite le plus possible les ingrédients d'ici. Les desserts sont tout particulièrement recherchés & délicieux, ça vaut le détour juste pour cela. Un restaurant duquel on peut être fier, le meilleur de Montréal dans ce style selon moi.
If you want to admire beautiful plates & taste no flavor, drink champagne in wine glasses & regret the aftertaste, pay an exorbitant price for mediocre food & be harassed at the door for a tip, then you might enjoy #Toqué. As for me, the place left a bitter taste in the mouth. The maître-D who stations himself at the door to shake down the tourist patrons for a tip, is an ill mannered brut who would be better suited as bouncer at a club. As one of the best restaurants in Montreal, the quality is less than distasteful. #mauvaisapétit
Overall a very good experience eating here. Reasonably good selection of dishes for lunch. The wine list is also wuite interesting. Service is friendly & welcoming.
service A1 cuisine A1 ici le restaurant du chef normand laprise qui est fort sympathique ,après plusieurs visites toujours satisfait, j'ai mangé le meilleure fois gras poêlé dans ce resto 😍
