En créant Toqué!, il y a plus de vingt ans, nous tenions à mettre en valeur les produits du terroir québécois et le travail de ceux qui nous ravitaillaient. Nous tenons plus que jamais à souligner la contribution de ces fournisseurs qui méritent le titre glorieux d’artisans. Nous leur devons le foie gras de canard ou la salicorne; l’agneau ou les petits légumes, les fruits de mer ou les fines herbes. Ces infatigables artisans inspirent la cuisine de Toqué! à laquelle ils apportent des saveurs, des textures et des arômes naturels d’une irréprochable fraîcheur. Nous sommes membres Relais & Châteaux et des Grandes Tables du Monde.
Détails
Nos Spécialités
Foie gras, pétoncle, cerf de boileau, magret de canard & flétan de l'Atlantique.
Toqué. est largement reconnu comme une destination de premier plan à Montréal, célébré pour sa constance culinaire, son engagement envers les produits de saison du Québec et son atmosphère sophistiquée. De nombreux convives soulignent la qualité du menu dégustation et des accords mets et vins, notant une présentation artistique et une précision technique rigoureuse dans chaque assiette. Bien que le cadre soit décrit comme élégant et raffiné, le personnel est fréquemment félicité pour son service chaleureux, attentif et professionnel, contribuant à rendre les célébrations et les occasions spéciales mémorables. Si certains visiteurs considèrent le prix comme un investissement important, la majorité estime que l'expérience est à la hauteur de sa réputation d'excellence dans le domaine de la gastronomie.
Their food, cocktails, & service are all amazing. The presentation of the dishes is so beautiful. Definitely a great fine-dining experience to try when visiting Montreal.
Pretentious atmosphere. Service was not good. Im on a date with my partner, not with the waitress. I do not need you to come ask me every 10 minutes if the food was good or if I need anything else. Hovering over us does not let us relax while we have our meal. Duck was also way too raw & sides were too ordinary, fish appetizer was lacking a little something. Needs more wow factor & bolder flavours.
10 mai 2025
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An exceptional lunch that showcases both finesse & flavor with decent price.
The halibut dish is a refreshing masterpiece-delicate, lightly cured fish topped with airy foam & surrounded by vibrant berries, herbs, & a bright consommé. It's light yet layered.
The beef course is equally outstanding, with perfectly medium-rare slices melting in the mouth, complemented by earthy mushrooms, charred greens, & silky potato purée. The rich just ties it all together.
Both plates are artful, balanced, & deeply satisfying, celebrating texture, seasonality, & precision. Every element felt intentional & elevated-two standout dishes that left a lasting impression. I absolutely loved them.
I specifically asked for a table by the window but they told me it was reserved by other people only when we got there. The Asian waiter only asked me how the food was & only had eye contact me the whole time, completely ignoring my partner who's a person of color. Food was excellent overall.
We did the 7 course tasting menu which is made up of 3 appetizers, 2 entrees, a pre-dessert or cheese dish, & dessert. I had been expecting 3 entrees but since there were only 2 & the portions were small, I was still hungry even after eating 2 slices of bread already. I would've eaten more bread if they hadn't taken it away already without asking us if we were done & without telling us that dessert was next. So $200+ per person for some food & lots of bread.
Our first time at Toque gave us memories of good food many years ago. Unfortunately, that is no longer the case.
Points forts :
Nous avons reçu un excellent service. On nous a chaleureusement accueillis, pris soin de notre manteau & même apporté un support pour ma sacoche. Chaque détail est pris en compte là-bas : la disposition des ustensiles, le pain présenté dans l'assiette, etc. Ce sont de belles attentions qu'on voit rarement.
Notre serveur était très gentil & nous n'avons jamais manqué de rien. Nous avons eu droit à un cocktail gratuit grâce à une promotion du mois d'avril, & c'était d'ailleurs ce que j'ai préféré - il était délicieux!
Points faibles :
L'endroit est très propre, mais pas au goût du jour. On n'ose même pas échapper une miette sur la table! Ils semblent vouloir attirer une clientèle plus jeune, mais selon moi, ce n'est pas l'endroit idéal pour cela.
Côté nourriture, mon conjoint a adoré son plat (celui à la truite), & la présentation était superbe - exactement ce qu'on attend d'un tel restaurant. De mon côté, mon entrée (le boeuf roulé) était très ordinaire.
Pour le plat principal, nous avons tous les deux pris l'agneau, mais nous n'avons pas aimé. C'était décevant, surtout pour un plat à ce prix.
Nous sommes contents d'avoir pu l'essayer grâce à un certificat cadeau, mais malheureusement, ce n'est pas un endroit où nous retournerons ni que nous recommanderons.
