En créant Toqué!, il y a plus de vingt ans, nous tenions à mettre en valeur les produits du terroir québécois et le travail de ceux qui nous ravitaillaient. Nous tenons plus que jamais à souligner la contribution de ces fournisseurs qui méritent le titre glorieux d’artisans. Nous leur devons le foie gras de canard ou la salicorne; l’agneau ou les petits légumes, les fruits de mer ou les fines herbes. Ces infatigables artisans inspirent la cuisine de Toqué! à laquelle ils apportent des saveurs, des textures et des arômes naturels d’une irréprochable fraîcheur. Nous sommes membres Relais & Châteaux et des Grandes Tables du Monde.
Détails
Nos Spécialités
Foie gras, pétoncle, cerf de boileau, magret de canard & flétan de l'Atlantique.
Toqué. est largement reconnu comme une destination de premier plan à Montréal, célébré pour sa constance culinaire, son engagement envers les produits de saison du Québec et son atmosphère sophistiquée. De nombreux convives soulignent la qualité du menu dégustation et des accords mets et vins, notant une présentation artistique et une précision technique rigoureuse dans chaque assiette. Bien que le cadre soit décrit comme élégant et raffiné, le personnel est fréquemment félicité pour son service chaleureux, attentif et professionnel, contribuant à rendre les célébrations et les occasions spéciales mémorables. Si certains visiteurs considèrent le prix comme un investissement important, la majorité estime que l'expérience est à la hauteur de sa réputation d'excellence dans le domaine de la gastronomie.
Une très belle expérience que je suis contente d'avoir vécue. Nous avons choisi le menu dégustation en six services afin de découvrir un plus grand éventail de plats, accompagné de l'accord mets-vins. Comme nous ne sommes pas amateurs de vins de dessert, nous en avons discuté avec notre serveur, qui nous a proposé une excellente alternative avec des vins plus secs. Son écoute & ses suggestions ont vraiment été appréciées.
Ce n'est peut-être pas le meilleur repas que j'ai mangé de ma vie, mais ce n'était pas non plus ce que je recherchais. Je voulais avant tout vivre l'expérience d'un restaurant étoilé Michelin, découvrir des saveurs, des techniques & un service d'exception. De ce côté-là, les attentes ont été largement comblées. Le service a été exemplaire du début à la fin, attentionné sans être envahissant, & toute l'expérience en valait vraiment la peine.
Comme nous célébrions notre anniversaire de mariage, nous avons également eu une délicate attention : une carte signée par le chef Normand Laprise. Ce petit geste a rendu cette soirée encore plus mémorable.
Oui, c'est un repas qui représente un investissement important. Mais lorsqu'on choisit ce type d'établissement, on paie autant pour l'expérience que pour l'assiette. De notre côté, nous ne regrettons absolument pas cette soirée. C'était une expérience unique que nous referions avec plaisir pour une occasion spéciale.
We had the most amazing experience at toque. While we walked in with all the intentions of having the tasting menu, we decided to go for the ala carte option because it appealed to us.
First. The complimentary sourdough & squash-miso butter was glorious with just the amount of tang & unctuousness. Second, the amouse bouche was decadent, yet fresh. The pea tartelette with the velouté sauce was a delight. Finally, the poppy seed encrusted chocolate truffle finale was just the right cherry on the cake.
We loved everything we tried from the lobster, the sea bass, the lamb & the raspberry crémeaux. Even the coffee was delicious & somehow not marked up beyond a regular cafe.
The service was most exquisite. Attentive, funny & just the right amount of sass. Well done to the team. We will be back here for sure!
Toqué was superb! The service. The food. The ambience. Just superb. We opted for à la carte versus the tasting menu & totally enjoyed our choices. Yes it's pricey but it's that type of restaurant! If you're on the fence.. Go! You won't be disappointed
We ordered the tasting menu. The meat was so tough you couldn't cut through it. Food was terrible except the dessert. The service was annoying as they constantly interrupted our conversation to pour water when are cups were still full.$800 for 2 people & was not even good. We expected a wow factor for that price!
Brought my golden retriever hoping to find a patio spot on a quiet Tuesday night, & the staff at Toqué! went out of their way to make us both feel genuinely welcome. The sommelier actually came outside to chat with us while we waited for our table, which felt like such a warm touch. I ordered the aged duck with roasted root vegetables & it was honestly one of the best things I've eaten in Montreal, perfectly balanced & beautifully plated. If you have a dog & you're looking for a fine dining experience that doesn't make you feel like an afterthought, this is the place.
