The Coldroom fonctionne comme un établissement de type speakeasy mettant l'accent sur des cocktails artisanaux de haute qualité et une sélection spécialisée de plats à partager. Le lieu utilise une esthétique industrielle et tamisée pour favoriser un environnement axé sur la discussion et l'appréciation des boissons. La clientèle choisit parmi une rotation de créations de mixologie saisonnières qui équilibrent des profils aromatiques complexes avec une précision technique rigoureuse. L'axe culinaire repose sur des tapas, privilégiant des assiettes de petit format conçues pour une consommation décontractée dans un cadre partagé. Des murs de briques apparentes et un éclairage feutré définissent l'architecture intérieure, créant une séparation distincte avec l'extérieur urbain environnant. Chaque aspect de l'opération souligne un engagement envers les techniques classiques de barman et une approche raffinée de la consommation sociale. Cet espace constitue une destination privilégiée pour ceux qui recherchent une expérience sociale définie par une préparation minutieuse des boissons.
The Coldroom propose une expérience de bar clandestin mémorable et authentique au cœur du Vieux Montréal, marquée par son entrée mystérieuse et son ambiance intime et chaleureuse. Les visiteurs apprécient particulièrement la créativité et la qualité exceptionnelle des cocktails, souvent décrits comme magnifiquement présentés et riches en saveurs uniques. L'équipe compétente et accueillante joue un rôle essentiel dans la réputation positive de l'établissement, prodiguant régulièrement des recommandations personnalisées pour garantir une expérience agréable aux couples comme aux petits groupes. Bien que le lieu soit très prisé et puisse s'avérer fréquenté, la qualité du service demeure un point fort pour beaucoup, faisant de cet endroit une destination incontournable pour savourer des cocktails raffinés dans un cadre élégant et empreint d'histoire.
Yikes, my team & I fell into a speak easy in Old Montreal!
Louis our bartender was amazing!
Great vibe, cool drinks, fun bartenders, all the planets align! Come down & join the funk!
Vibes & everything was absolutely top tier!!! Staff, drinks, service everything was great. Shout out to Nico for getting us in & Ben for taking care of us! Thanks for the lovely night!
It was our first day in Montreal & we decided to visit this hidden speakeasy. We loved the experience from the very first moment. The place has an incredible atmosphere, with warm lighting & a very special vibe that makes it perfect for having a drink & enjoying things at a relaxed pace.
The snack we ordered was much better than we expected, & the drinks were very well crafted, both in flavor & presentation.
Without a doubt, it was an excellent way to start our trip in Montreal.
We went right at opening & got a table right away as we were the first ones there but it filled up very quickly, which speaks to its popularity! It has a nice atmosphere with speakeasy vibes as the bar is in the basement. The drinks were good but very strong. The menu also had fun characters with drink vibes which added to the experience. The entrance was it a bit confusing though as we thought the exit door which faces the street (Rue St. Paul) was the entrance.
Had an amazing time at The Coldroom. Such a chill spot, tucked away with a cool vibe, good music, & just an easy place to hang out.
Huge shoutout to Luis behind the bar. He was incredible all night, super friendly, really knowledgeable, & clearly passionate about what he does. He took the time to chat with us, made great recommendations, & every drink he put together was spot on.
The cocktails were top tier, the service was genuine, & the whole experience felt effortless in the best way. Easily one of my favorite bars in Montreal. Will definitely be back.
If you haven't found The Coldroom yet - follow the duck. Ring the bell, head downstairs, & prepare to be impressed. Hidden in a converted cold storage warehouse in Old Montreal, this place has incredible vibes, seriously great cocktails, & some of the most knowledgeable & welcoming bartenders in the city. The kind of bar you bring every out-of-town guest to just to see their reaction. An absolute gem.
This place was soooooo worth the wait! The cocktails were super creative, the vibes we're immaculate, & special shout out to Millie for taking some time out to giving us some amazing recommendations for the rest of our trip. So far this is the best place we've been to in Montreal
