The Coldroom fonctionne comme un établissement de type speakeasy mettant l'accent sur des cocktails artisanaux de haute qualité et une sélection spécialisée de plats à partager. Le lieu utilise une esthétique industrielle et tamisée pour favoriser un environnement axé sur la discussion et l'appréciation des boissons. La clientèle choisit parmi une rotation de créations de mixologie saisonnières qui équilibrent des profils aromatiques complexes avec une précision technique rigoureuse. L'axe culinaire repose sur des tapas, privilégiant des assiettes de petit format conçues pour une consommation décontractée dans un cadre partagé. Des murs de briques apparentes et un éclairage feutré définissent l'architecture intérieure, créant une séparation distincte avec l'extérieur urbain environnant. Chaque aspect de l'opération souligne un engagement envers les techniques classiques de barman et une approche raffinée de la consommation sociale. Cet espace constitue une destination privilégiée pour ceux qui recherchent une expérience sociale définie par une préparation minutieuse des boissons.
The Coldroom est largement reconnu comme un authentique speakeasy dans le Vieux-Montréal, caché derrière une porte anonyme et mystérieuse qui offre aux visiteurs une expérience unique et mémorable. Les clients louent constamment la qualité du menu de cocktails créatifs, soulignant que les barmans sont exceptionnellement compétents, professionnels et souvent disposés à préparer des boissons sur mesure selon les préférences personnelles. Bien que l'entrée puisse être difficile à trouver et que les temps d'attente puissent être longs lors des soirées animées, l'ambiance tamisée et intime de ce sous-sol offre un décor parfait pour une sortie. Bien que le menu alimentaire soit limité, la grande qualité des boissons et le service chaleureux d'une équipe dévouée font de cet établissement une destination incontournable pour ceux qui recherchent une expérience de bar sophistiquée et feutrée.
Really cool speakeasy craft cocktail bar with very skilled bartenders. It can be a little hard to find, but all you do is ring a doorbell & wait for staff to come & add you to a waitlist. In the meantime there is a pre-bar to the main bar next to the entrance.
I got the Smoking Gun, Joe Peachi, & then an Espresso Martini. & my sister & I both got their long sleeve T-shirts. They're all balanced & decorated well. The menu also has descriptions for each drink. & they have some non-alcoholic mocktails too!
It's got a very cozy vibe despite the juxtaposition of a boiler room/cellar aesthetic, & the bathrooms are pretty cool!
Also, I pulled Narita Brian in Uma Musume during her banner event with one roll, so you know this is a lucky spot! Definitely coming back next time I'm in Montreal & gets a big recommendation for all my Mixology friends.
First things first, press this doorbell for the bartender to come let you in (see picture). We absolutely loved this hidden gem. Bartenders were super nice & experienced. I asked them to make a gin based drink that was a bit fruity & mildly sweet & they delivered! We did the same thing when we asked for a shot so don't be afraid to ask the bartender to surprise you with an original creation.
One of our favorite speakeasies in Montreal. Secret entrance way (press the bell & wait patiently!), friendly servers, creative cocktail menu, & a very'cool' vibe - the perfect mix for a speakeasy!
Each drink is unique in its taste & presentation…it is always fun to try them all or just name your flavor note & the bartender can come up with a surprise.
The friendliest trendy speakeasy I've ever been to. Told the bartender my spirit of choice & the flavor I felt like & he worked his magic. Will return.
cool secret bar, found it by accident (saw people standing in line at the bar next door, also stood in line, turned out that this was the entrance to the "coldroom", great atmosphere, nice & pleasant bartenders, helped to choose suitable drinks for each of my friends, fast service, you can take a jelly candy from the bar (a small thing but nice) the menu is quite large (only cocktails) there are a couple of non-alcoholic ones $ 13-15, all the rest start from $ 17, different strengths, to be honest there are small minuses: 1. stuffiness, we were sitting in the bar in the basement & it was too warm there, it felt like there was not enough fresh air. 2. the volume of the music is disproportionate to the area of the room, from which your ears & throat quickly begin to hurt, since it is difficult to communicate with the interlocutor when you can not hear yourself. But if this does not bother you, & you want to pleasantly end the evening, this place is ideal
Entering The Cold Room in Old Montreal, you're greeted by a vibrant & inviting atmosphere that sets the stage for an exceptional night. The cocktails are a highlight, each one a testament to the creativity & skill of the talented bartenders. Their welcoming attitude & ability to tailor drinks to our tastes made the experience truly enjoyable. For anyone passionate about unique & expertly crafted cocktails, this spot is a must-try! Cheers🥂
