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Restaurant

Taverna Raw Bar & Plancha

Poissons de saison et tartares signature incarnent l'esprit marin de Hudson.

Hudson
4.4$$
FERMÉOuvre mercredi à 17:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de Taverna Raw Bar & Plancha, Hudson
Fruits de mer/PoissonsTartareGrillades
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À propos

Taverna Raw Bar & Plancha se spécialise dans la préparation de produits de la mer, mettant en valeur la fraîcheur des poissons crus ainsi que les textures distinctes obtenues par la cuisson à la plancha. Le menu souligne un travail de découpe précis dans diverses préparations de tartare, garantissant que l'intégrité des protéines demeure au cœur de chaque assiette. Les méthodes de cuisson à la plancha utilisent une chaleur intense et directe pour saisir rapidement les ingrédients, emprisonnant l'humidité naturelle et créant des profils de saveurs affirmés. Cette approche culinaire établit un lien entre la délicatesse des compositions crues et le caractère marqué des protéines grillées au feu. La clientèle interagit avec une sélection centrée sur l'accessibilité saisonnière et l'exécution technique. L'espace favorise une immersion directe dans ces styles de cuisson, privilégiant une présentation épurée axée sur la qualité inhérente des produits marins et des ressources régionales.

Détails

Commodités, services et plus

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Avis pour Taverna Raw Bar & Plancha

Nourriture
Service
sur Google4.4 (100+)
*au 2026-08-01
5★
66%
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Résumé des avis

Taverna Raw Bar & Plancha est largement considéré comme une destination locale de premier plan, célèbre pour ses fruits de mer frais, notamment la pieuvre, les huîtres et les guédilles au homard, ainsi que pour son atmosphère intime et élégante. De nombreux clients louent le service attentif et professionnel du personnel, soulignant souvent la cuisine ouverte accueillante où les chefs préparent des plats audacieux et de grande qualité. Bien que la majorité des commentaires soient élogieux, décrivant le restaurant comme un incontournable pour les sorties décontractées comme pour les célébrations, un petit nombre de visiteurs a fait part de préoccupations concernant la taille des portions et des incohérences occasionnelles dans la qualité des plats ou la rapidité du service. Dans l'ensemble, l'établissement est fréquemment décrit comme un endroit chaleureux, distingué et mémorable qui offre une expérience culinaire immersive.

We decided to try Taverna Raw Bar & Plancha because we saw the seafood tower advertised online, but when we arrived we were told it was from an old menu & is no longer offered. That was disappointing, & unfortunately it wasn't the only item they were out of.

We ordered a Prosecco, but they had run out. To their credit, they upgraded us to a nicer bottle of rosé bubbly for the same price, which we appreciated. We also ordered a dozen oysters but they only had six left.

The food was a mixed bag. The tuna tartare was fresh but needed more seasoning. The clam chowder was just okay. We expected the charred cauliflower to be a warm side dish, but it was actually served as a cold salad. The grilled octopus was underwhelming-just one tentacle-& although we ordered fries with it, we were served a few wilted vegetables instead.

Service was slow even though the restaurant was nearly empty. The servers were friendly & polite, so no complaints there.

Overall, it was a disappointing experience. Between the outdated online menu, several unavailable items, inconsistent food, & slow service, it's not a restaurant we would return to.

31 juil. 2026
sur Google

Chef Ryan is amazing. The special was the Mushroom Toast & it immediately made my all-time appetizer list. Oysters were also over the top. Not one was out of place. Octopus was perfectly tender & charred it melted on my knife. Thank you for the amazing night!

23 mai 2026
sur Google

winner winner, Octopus dinner!

23 mai 2026
sur Google

Taverna is back!
Best meal I have had in a long time, here or elsewhere.

Fresh oysters
Octopus the sliced like butter
The mushroom toast is a MUST TRY

23 mai 2026
sur Google

I was in the mood for oysters & octopus & this place hit my craving. Heather our server was simply amazing. Cozy place. Highly recommend.

17 janv. 2026
sur Google
2.0

The server was very nice but all of the tables next to us on the patio had not been cleared so not the best ambience. It would have taken 2 mins to clear up the mess. 1. The clam chowder came out brown & cold the first time - 2nd time it was white, creamy & hot & was actually quite nice. 2. The salmon tartare had no flavour & was on a base of watery guacamole that looked like it came out of a package 3. The tuna tartare was tasty but the fish looked like it had been cut with a blunt knife or put through a blender. The octopus was actually quite nice. So 1 out of 4 dishes made for a pretty dissapointing meal. To finish the night off a local drunk got kicked out of the restaurant & proceeded to run up & down main with bare feet - which was the highlight of the night.

15 sept. 2024
sur Google