Chef Luu Danh, vous invite à découvrir son nouveau concept de comptoir à sushi jumelé à une épicerie fine japonaise. L'épicerie fine japonaise permet à tous les clients de repartir avec des ingrédients, des sauces, ou des outils pour pouvoir refaire chez eux des plats typiquement japonais. Qu'il s'agisse du riz basmati (collant), d'une saveur de thé particulière, ou même d'une sauce, nous avons une multitude d'article pour combler vos besoins.
Chef Luu Danh a plus de 20 ans d'expérience dans le milieu de la gastronomie japonaise et son talent d'excellence dans le domaine de la cuisine japonaise. Il nous offre une expérience gastronomique enrichissante de saveur, il allie le sucré, le salé, l'aigre et l'amer qui offre un goût hors de l'ordinaire.
Directement devant nos yeux, le chef Luu Danh cuisine des suhsis pour tous les styles de goût. Des sushis croustillants, chaud, moelleux ou tout simplement piquant, les sushis préparer par le grand chef cuisinier on le but de nous faire découvrir une multitude de contraste de saveur.
La qualité des plats offerts par Sushi Hamachi, est très important pour le Chef Luu Danh. Il s'assure personnellement d'avoir les meilleurs fournisseur pour les aliments tel que le poisson, les fruits de mer et autres ingrédients qui font parties de ses plats succulent.
Une expérience culinaire japonaise chez Sushi Hamachi se distingue par des sushis et sashimis frais, des poissons de grande qualité et une présentation soignée, avec des portions généreuses et une diversité de plats préparés à la pièce. L'endroit petit et charmant offre une ambiance chaleureuse et un accueil agréable, et le service est souvent décrit comme rapide, courtois et attentif. Les recommandations du chef et l'omakase plaisent beaucoup, avec des coups de coeur comme le tartare de saumon et le tataki de boeuf qui reviennent fréquemment. La fraîcheur, la qualité des produits et la variété des plats font de cet endroit une référence sur la rive sud, et la fidélité des clients se ressent à travers les visites répétées. Des options à emporter et une petite épicerie associée complètent l'expérience sans renier la promesse de fraîcheur.
Je tiens à vous partager notre experience culinaire de ce soir!! Pour la fête de ma grande, nous nous sommes laissés surprendre par des plats des plus savoureux aux choix du chef. Les présentations étaient toutes aussi soignées qu'appétissantes. Le service était attentionné, chalereux & sympathique. L'ajout de la petite salle à manger & du comptoir à manger apportent une expérience culinaire japonaise supplémentaire à leur sushis qui sont, selon nous, déjà les meilleurs de la Rive-Sud. Merci au chef & à son équipe! C'est une expérience mémorable!
Quelle expérience déplorable je viens de vivre ce soir. Hamachi était le meilleur restaurant de sushis de la Rive-Sud cependant, mais force est de constater que ce n'est plus le cas. Ce soir mes sushis étaient sans saveur & bien moins bons que ce qu'on aurait pu se faire à la maison. On a mis à peine de wasabi dans mon plat, la grosseur de l'ongle d'un doigt, pour un 30 morceaux & 2 cornet. Je n'ai pas de problème à payer un fort prix pour de la qualité, mais ce soir c'était frustrant & très décevant.
Comme toujours, une magnifique expérience, autant pour le service que pour les produits. Mes 10 convives ont tous été charmés ! Merci Sushi Hamachi ! Gros succès.
Excellent resto que je vous recommande , le chef Lou Donh ancien pratiquant dde wing chun est un excellent hote, ambience chaleureuse, service A-1 & tous le resto - Dites lui bonjour de ma part
Best sushi I've ever had, & I have had a lot of sushi! The staff is great & the food is the best, I eat here at least once a week. my favourite restaurant in & outside of Montreal.
14 août 2018
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Pour ceux qu'il dissent que les meilleurs sushi sont au sushi chop pi les autres resto même pas comparable au sushi hamchi sont juste pas des bon connaisseur c'est tout. Merci
De loin les meilleurs sushis que nous avons mangés à ce jour. La fraîcheur est toujours au rendez-vous, le goût est irréprochable, le chef est sympathique & nous fait parfois essayer de nouveaux trucs. Nous passons notre budget resto chez Sushi Hamachi! Vous ne serez pas déçu!