Chef Luu Danh, vous invite à découvrir son nouveau concept de comptoir à sushi jumelé à une épicerie fine japonaise. L'épicerie fine japonaise permet à tous les clients de repartir avec des ingrédients, des sauces, ou des outils pour pouvoir refaire chez eux des plats typiquement japonais. Qu'il s'agisse du riz basmati (collant), d'une saveur de thé particulière, ou même d'une sauce, nous avons une multitude d'article pour combler vos besoins.
Chef Luu Danh a plus de 20 ans d'expérience dans le milieu de la gastronomie japonaise et son talent d'excellence dans le domaine de la cuisine japonaise. Il nous offre une expérience gastronomique enrichissante de saveur, il allie le sucré, le salé, l'aigre et l'amer qui offre un goût hors de l'ordinaire.
Directement devant nos yeux, le chef Luu Danh cuisine des suhsis pour tous les styles de goût. Des sushis croustillants, chaud, moelleux ou tout simplement piquant, les sushis préparer par le grand chef cuisinier on le but de nous faire découvrir une multitude de contraste de saveur.
La qualité des plats offerts par Sushi Hamachi, est très important pour le Chef Luu Danh. Il s'assure personnellement d'avoir les meilleurs fournisseur pour les aliments tel que le poisson, les fruits de mer et autres ingrédients qui font parties de ses plats succulent.
Plusieurs clients décrivent Sushi Hamachi comme un endroit remarquable pour sa fraîcheur exceptionnelle, sa préparation soignée et son ambiance intime et raffinée. Le menu est salué pour sa diversité et ses portions généreuses, des sashimis impeccables aux bouchées innovantes et aux expériences omakase, avec le chef et le personnel recevant régulièrement des retours chaleureux et un service à la fois personnalisé et professionnel. Bien que les tarifs puissent être plus élevés que la moyenne, la qualité, la variété et l'attention aux détails font de chaque visite une expérience spéciale et une valeur sûre pour un souvenir de sushi sur la rive sud.
Meilleurs sushis que j'ai mangé! Frais, généreux, offre de qualité & diversifée. Formule à la carte à cocher & les sushis sont préparés à la pièce & assure une fraîcheur dans comparable.
Soupe Miso excellente & la salade d'algues vraiment bonne. Dommage que je n'avais pas un appétit illimité!
Belle petite salle à manger, comptoir pour emporter efficace & boutique offrant beaucoup de produits pour accompagner les sushis à la maison au carrément les faire maison.
La serveuse a été très gentille & hyper serviable. Le chef s'assurait de notre satisfaction. Aussi bon à la salle à manger qu'à emporter.
#: restaurant, poisson, pieuvre, saumon, anguille, sushi, Maki, soupe, soja, séaame, Ville de Boucherville, Agglomération de Longueuil
15 sept. 2025
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🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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It was our first time at this restaurant, & we were celebrating my birthday. Chef Danh warmly welcomed us, & after hearing it was a special occasion, he recommended we try the omakase, & it was absolutely perfect & with cheap price! Highly recommend for everyone!
Every dish was delicious, beautifully balanced, & felt like a true taste of Japan. The surprise tiger prawn tempura cake & birthday song from the staff made the night even more unforgettable.
100% will be coming back again,no question about it 🍣💛
Chef Danh treated us like friends, not just customers. This was hands down the best Japanese dining experience I've had in Montreal. both for the food & the hospitality.
Sushi is the best in Boucherville so far & I've tried 3 others.
Only issue is they use almost entirely the same ingredients in all the maki rolls. They all have cucumber, avocado & tempura bits, pickled radish & tobiko.
The only change is the protein so after a while the texture & flavour profiles become too similar & I don't feel like I've actually eating different rolls.
I'm used to Vancouver sushi so the prices in Boucherville are incredibly high
I would give it a 7/10 for sushi
& 4/10 for value for money
1 juin 2025
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We had reservations for a special occasion. We were friendly greeted & had a place close to the chef. Water, tea & warm towels for cleaning our hands quickly were served. Great varieties on the menu we saw but we had our guidance of friendly staff. Our experience at Hamachi Sushi was again incredible