Chef Luu Danh, vous invite à découvrir son nouveau concept de comptoir à sushi jumelé à une épicerie fine japonaise. L'épicerie fine japonaise permet à tous les clients de repartir avec des ingrédients, des sauces, ou des outils pour pouvoir refaire chez eux des plats typiquement japonais. Qu'il s'agisse du riz basmati (collant), d'une saveur de thé particulière, ou même d'une sauce, nous avons une multitude d'article pour combler vos besoins.
Chef Luu Danh a plus de 20 ans d'expérience dans le milieu de la gastronomie japonaise et son talent d'excellence dans le domaine de la cuisine japonaise. Il nous offre une expérience gastronomique enrichissante de saveur, il allie le sucré, le salé, l'aigre et l'amer qui offre un goût hors de l'ordinaire.
Directement devant nos yeux, le chef Luu Danh cuisine des suhsis pour tous les styles de goût. Des sushis croustillants, chaud, moelleux ou tout simplement piquant, les sushis préparer par le grand chef cuisinier on le but de nous faire découvrir une multitude de contraste de saveur.
La qualité des plats offerts par Sushi Hamachi, est très important pour le Chef Luu Danh. Il s'assure personnellement d'avoir les meilleurs fournisseur pour les aliments tel que le poisson, les fruits de mer et autres ingrédients qui font parties de ses plats succulent.
Plusieurs clients décrivent Sushi Hamachi comme un endroit remarquable pour sa fraîcheur exceptionnelle, sa préparation soignée et son ambiance intime et raffinée. Le menu est salué pour sa diversité et ses portions généreuses, des sashimis impeccables aux bouchées innovantes et aux expériences omakase, avec le chef et le personnel recevant régulièrement des retours chaleureux et un service à la fois personnalisé et professionnel. Bien que les tarifs puissent être plus élevés que la moyenne, la qualité, la variété et l'attention aux détails font de chaque visite une expérience spéciale et une valeur sûre pour un souvenir de sushi sur la rive sud.
Absolutely sensational!
I highly recommend this fantastic restaurant for sushi lovers. Dan (the owner & chef) is a true gentleman & a genuine master chef.
The staff are absolutely phenomenal & professional.
Thanks again for the amazing experience & hospitality.
Nous avons mangé chez Hamashi pour un souper d'anniversaire en formule omakase. Nous avons dégusté plusieurs services dont une magnifique soupe Claire & goûteuse aux crevettes, pétoncles & algues, suivie de tempura de crevette géante, carpaccio de boeuf au yuzu, de magnifiques isaki entiers dont les filets étaient frits en tempura & le squelette, la tête & la queue frits a en créer des chips délectables. S'en est suivie une généreuse assiette de sashimis fondants, puis des glaces frites au thé vert & mangue. C'était tout simplement unique, raffiné, fabuleusement exécuté avec précision & harmonie. Serviettes chaudes entre chaque service & changement de couverts. La perfection.
Commandé en take-out hier & wow! La pizza sushi est tout simplement incroyable, vraiment un must à essayer. La fraîcheur des sushis est exceptionnelle.l, chaque bouchée est une vraie expérience.
On goûte vraiment la qualité des ingrédients & le soin apporté à la préparation. Rien à voir avec les sushis ordinaires, c'est clairement un niveau au-dessus.
Je recommande fortement!
Good sushi, but I called in my small order 30 minutes ahead of my arrival on a weekday afternoon. When I arrived, I was told that it was almost ready, but still had to wait 10 minutes more.
15 mars 2026
sur Google
🍽️
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Expérience du chef, sublime ! C'est une perle rare sur la rive-sud. Des saveurs uniques, un service exceptionnel & des découvertes inoubliables ! Déjà hâte à notre prochaine visite :)
Premiere fois & je n'ai pas été déçue par l'acceuil! Les filles en avant qui prennent la commande sont souriantes & accueillantes & les sushis Sont vraiment fraîches
J'ai adoré mon expérience au restaurant Hamachi. Nous avons eu l'occasion de goûter à plusieurs items du menu, avec un gros coup de coeur pour leur tartare de saumon & le tataki de boeuf.
Les sushis sont délicieux, la qualité des produits est au rendez-vous, tout comme la fraîcheur & le savoir-faire. De plus, l'endroit est tout petit & vraiment adorable, ce qui rend l'expérience encore plus agréable.
Il nous manque plusieurs éléments de la commande, ce qui est très décevant. Le service à la clientèle est aussi assez médiocre comparé à avant. Quand nous avons ramassé la commande, la caissière a été avisé qu'il manquait plusieurs sushi & elle a dit que ce n'était pas son problème. Alors que nous avions pris la peine de commander plusieurs jours d'avance car nous savions que ce serait occupé.
Le meilleur sushi!!! Tellement bon & de qualité. C'est une valeur sûre !!
Je vous suggère de demander conseil au chef & il vous proposera des choses qui ne sont pas forcément sur le menu. Vous ne regretterez pas!