Stellina se concentre sur les éléments fondamentaux des traditions culinaires italiennes à travers un menu méticuleusement élaboré centré sur la production de pâtes artisanales. Chaque assiette met en valeur l'interaction entre la semoule de haute qualité et les ingrédients de saison sélectionnés pour maintenir des profils de saveurs authentiques. La cuisine privilégie des techniques de façonnage traditionnelles garantissant une texture idéale pour diverses sauces régionales. Les clients découvrent une approche directe de la préparation où les caractéristiques naturelles des ingrédients dictent le résultat de chaque plat. L'environnement intérieur privilégie une simplicité fonctionnelle, permettant à l'attention de se concentrer entièrement sur les produits culinaires servis aux tables. Cet engagement envers des méthodes de préparation standardisées crée une expérience cohérente qui respecte les racines historiques de la cuisine italienne tout en conservant un format clair et accessible pour chaque visiteur.
Stellina est largement reconnu pour sa cuisine italienne exceptionnelle, mettant en vedette des pâtes fraîches faites maison que de nombreux clients considèrent comme les meilleures qu'ils aient jamais goûtées. Le restaurant offre une atmosphère chaleureuse et accueillante ainsi qu'une équipe de service professionnelle et attentionnée qui fait en sorte que chaque visiteur se sente bien reçu. Les points forts du menu incluent souvent les agnolottis créatifs, la savoureuse carbonara et des desserts signatures comme le tiramisu, le tout complété par une sélection de vins soignée. Bien que la popularité de l'établissement puisse parfois rendre l'environnement animé ou bruyant, de nombreux convives estiment que la grande qualité de la nourriture et le personnel professionnel font de chaque passage une expérience mémorable et hautement recommandée.
Our reservation was at 7:15 PM. After waiting for 10 minutes in the entrance, the hostess temporarily seated us at a table outside. A server came to take our drink orders, but we never received them while outside. Around 8:00 PM, our table was finally ready. However, it took an additional 15 minutes to receive our first drinks order. There were no apologies, & no complimentary drinks were offered. The food is excellent, but the service leaves much to be desired, especially considering our bill was 800$ for four people.
If I could give more than 5 stars I would. Great location, great staff, great menu, & amazing food! If you're looking for an excellent Italian restaurant in Montreal, this is the place to go.
Wow!! What an absolutely amazing experience! My partner & I went for the tasting menu, & it did not disappoint! The burrata was by far the best I've ever had. I'm so happy we were able to sample so many delicious dishes. The service was impeccable, & I cannot wait to visit again next time we're in Montreal! The only real thing that I have to note, which has absolutely nothing to do with the food or the service, was how loud it was in there. There were a few large parties that were quite noisy, but again, nothing to do with the restaurant itself :)
Beautiful ambiance, incredible food, & super attentive service! Stellina is one of my favorite Italian restaurants in montreal! I've had their tasting menu twice & was blown away both times. So many savory dishes! I look forward to the next tasting experience!
Superbe restaurant, une ambiance à l'italienne incroyable. Le service est smooth & très professionnel. Ils prennent le temps de t'expliquer le menu. La carte des vins est belle & pour toutes les bourses. Mention +++ à Tess. Stellina ! torneremo!!
We had been to Stellina's around Christmas time & had a wonderful evening but our 2nd time was not as enjoyable. We brought our family from out of town & were quite disappointed. The service was not up to par to the amount of patrons that were seated. The food was good but not spectacular. Too many excellent restaurants to choose from in Montreal to have a bad experience. I don't think we will be back a 3rd time unfortunately.
Je ne sais pas ce qui s'est passé ce soir là ou si c'est toujours comme cela, mais nous avons commandé 4 plats de pâtes différents & ils étaient tous quasi immangeables... les pâtes à l'agneau braisé était en fait avec de la viande hachée & cela goûtait le hamburger helper. Encore pire, les carbonara avaient un goût de brûlé. C'était très décevant, surtout que l'ambiance est bonne dans le resto & on avait le feeling que ça serait excellent! Mais malheureusement c'est un des pires restos que j'ai visités en 2024x
