St-Viateur Bagel définit l'expérience authentique du bagel montréalais par un processus de cuisson traditionnel au feu de bois. Chaque bagel présente une mie dense et moelleuse contrastée par une croûte dorée et boursouflée obtenue grâce à une immersion dans une eau bouillante infusée au miel avant l'enfournage. Les cercles de pâte roulés à la main font l'objet d'une préparation minutieuse pour garantir une texture et une taille constantes. Les variétés classiques au sésame et aux graines de pavot demeurent les piliers de ce savoir-faire culinaire spécialisé. Les clients rencontrent l'arôme distinctif de la fumée de bois d'érable qui imprègne tout l'espace de travail durant la production. L'établissement privilégie des techniques artisanales séculaires qui transforment la farine et l'eau en un emblème identitaire. L'opération repose sur un travail manuel rigoureux pour maintenir l'intégrité structurelle attendue par les amateurs de ces pains bouillis.
Quels sont les horaires d'ouverture de St-Viateur Bagel ?
OUVERT Aujourd'hui : 6:00 (am) - minuit
lundi
6:00 (am) - minuit
mardi
6:00 (am) - minuit
mercredi
6:00 (am) - minuit
jeudi
6:00 (am) - minuit
vendredi
6:00 (am) - minuit
samedi
6:00 (am) - minuit
dimanche
6:00 (am) - minuit
Est-ce que St-Viateur Bagel accepte les réservations ?
Les réservations en ligne ne sont pas offertes directement sur cette fiche pour St-Viateur Bagel. Cependant, vous pouvez les appeler au (514) 276-8044 pour vous renseigner sur la disponibilité.
Est-ce que St-Viateur Bagel propose la commande en ligne ?
La commande en ligne n'est pas disponible directement sur cette page pour St-Viateur Bagel. Vous pouvez appeler au (514) 276-8044 pour voir si le restaurant prend les commandes par téléphone.
Est-ce que St-Viateur Bagel a un menu disponible ?
Bien que le menu complet ne soit pas hébergé directement sur cette fiche, vous pouvez visiter leur site officiel pour consulter les plats proposés.
St-Viateur Bagel est largement reconnu comme une institution montréalaise emblématique, célèbre pour ses bagels traditionnels roulés à la main et cuits au feu de bois, qui offrent systématiquement une texture moelleuse parfaite et un extérieur croustillant caractéristique. Les visiteurs soulignent souvent le plaisir d'observer le processus de cuisson, notant que les bagels sont à leur meilleur lorsqu'ils sont servis chauds et frais à la sortie du four. Bien que l'endroit soit une boutique axée sur la vente pour emporter sans places assises, le service efficace permet aux longues files d'attente d'avancer rapidement, offrant aux clients la possibilité de se procurer facilement leurs variétés préférées, comme ceux au sésame, au pavot ou tout garnis, accompagnés de tartinades de qualité et de saumon fumé. Que ce soit pour une collation rapide ou pour rapporter une grande quantité à la maison, cette boulangerie propose une expérience culinaire authentique qui demeure un incontournable pour les résidents comme pour les touristes, confirmant sa réputation de destination de premier plan en ville.
I think this location is the original location because it has the brick oven. But this location sells its spreads differently & a few blocks away from this location sells the bagels with the spread on & other bagel varieties.
This locations line was long but moved very quickly. It was about a 15 minute wait. Got one sesame bagel & one everything bagel. I think the sesame bagel was worth getting because it was hot & tasted very good on its own without cream cheese spread. The everything bagel was cold, & it didn't taste as good.
They sell individually packaged cream cheeses for $1 CAD, & they have other spreads & smoked salmons in the fridge. They also have merch available to purchase.
It is not cash only, they take card.
My goodness. The perfect lazy woman's schmear is a warm St-Viateur bagel dipped in smoked salmon spread. Take it from me, who was shown the way & the light by a Montreal local.
There really is no question that St Viateur is probably the best bagel in the world. This is especially true when you get it fresh from the oven. The smoked salmon spread they carry is also the best we've ever had, a deserving accompaniment to the bagel. Don't worry if you see a lineup outside the door, sometimes going all the way down the street. It is worth the wait which isn't very long anyway. This place is a must try.
We tried the famous St-Viateur Bagels for our breakfast. There was a queue & we had to wait for around 15 minutes. Please note that they do not have the bagel sandwiches at this location. You have to go to their other location for the bagel sandwiches. They only accept debit card or cash.
We ordered their sesame bagels, spice everything, all dressed & blueberry bagel. The sesame bagel was the softest & the best in my opinion. Then comes the spice everything & all dressed bagels. The blueberry one was hard & not that good. You can buy the cheese spreads. They give you the disposable knife. You have to spread it on your own.
If you're in Montreal, do not skip on these bagels.
The BEST & ONLY authentic bagels in the world. Poppy seed, sesame seed, cinnamon raisin bagel, pretzels & salmon/products spread & stuff. Traditional hot stone oven. Oh how I miss you.
This is the original location. This is the place to come to get hot bagels, maybe something to put on them & merch. They now accept credit cards. This isn't a cafe, for that go to their Avenue Mount Royal location. If there's a long line, you can go to their'backup' location a couple blocks east on St Viateur. The backup is still cash only & while they do have spreads & merch, it's really focused on the bagels.
This original location has some interesting articles & a pair of very rare limited St Viateur bagel Nike dunk lows.
It's worth getting whatever flavor is coming out of the oven hot, most frequently sesame. The warmth & chewy texture of a fresh St Viateur bagel is why you're here.
263 St-Viateur: the original (credit card, fresh bagels, spreads, merch, mini museum, a fast moving line)
158 St-Viateur: the back-up (fresh bagels, less likely a line, cash only, merch, spreads)
1127 Avenue Mont-Royal: the cafe whith tables & chairs, where you can order a bagel to be made for you.
When we're ever in Montreal, we have to make a stop for St. Viateur Bagels! The shop sits along the 80 Avenue du Parc North bus line & is just a minute from the bus stop, making it easy to reach by public transit. It operates as a grab-&-go storefront with no seating. If you don't have cash, an ATM is located near the entrance. Our friends & family love St. Viateur Bagels & can't wait to come back again to make a large pick up when we are ever in the area!
Their bagel selection sticks to the basics & expands into a broader range, including the classic Sesame, Poppy, & Plain, alongside more varied options like All Dressed, Cinnamon & Raisin, Rosemary & Sea Salt, Whole Wheat, Blueberry, & Pumpernickel. The pricing is available per single, half dozen, or full dozen, which helps us plan quantities for take-home consumption. Their bagels are constantly made fresh, & the store can get really busy, being so popular with long lines at different times throughout the day.
The store also offers merchandise such as t-shirts, tote bags, bagel chips, oils, all-dressed seasoning, pucks, & mugs, as well as refrigerated items like spreads & dairy products. The packaging provided for bagels is a brown paper bag, but they offer plastic bags for storage afterwards. The staff suggests slicing the bagels in half before freezing to preserve freshness. Lastly, make sure to bring a bag to carry it all home!