Sans Soleil Bar opère comme un établissement spécialisé dans la mixologie de précision et le design esthétique minimaliste. Le programme de boissons met l'accent sur des profils aromatiques complexes élaborés à partir de sirops maison, de teintures et d'infusions clarifiées qui bousculent les attentes traditionnelles en matière de cocktails. Les intérieurs industriels à l'éclairage tamisé créent une atmosphère centrée sur la dégustation et l'interaction sociale ciblée au sein d'un espace fermé et raffiné. La clientèle découvre une sélection renouvelée de créations emblématiques utilisant des spiritueux rares et des éléments botaniques saisonniers pour maintenir une narration sensorielle distincte. Le personnel de bar exécute les techniques classiques avec une précision technologique moderne pour assurer la constance de chaque service. Cet établissement privilégie une approche sophistiquée en éliminant les éléments superflus pour mettre en valeur l'essence même de chaque ingrédient intégré.
Est-ce que Sans Soleil Bar propose la commande en ligne ?
La commande en ligne n'est pas disponible directement sur cette page pour Sans Soleil Bar. Vous pouvez appeler au (514) 866-4411 pour voir si le restaurant prend les commandes par téléphone.
Sans Soleil est largement reconnu comme une destination exceptionnelle à Montréal, offrant un mariage unique entre une cuisine japonaise de grande qualité et une atmosphère intime et vibrante. Les convives apprécient constamment la fraîcheur et les saveurs des plats, notamment le sashimi de thon, le tartare de canard et le poulet frit, le tout accompagné d'une sélection raffinée de sakés et de cocktails élaborés avec expertise. L'endroit se distingue par son ambiance de speakeasy souterrain et par un système de son remarquable mettant en vedette des DJ passionnés qui mixent exclusivement sur vinyle. Bien que l'espace soit restreint et souvent fréquenté, le service chaleureux et professionnel offert par une équipe attentive crée un environnement accueillant qui fidélise la clientèle. Que ce soit pour un délicieux repas ou pour une soirée de danse, l'expérience est régulièrement décrite comme mémorable, authentique et incontournable parmi les meilleures adresses nocturnes de la ville.
Amazing food & super chill vibes. From the laid back but professional service, moody ambiance, to the specialty mixed drinks, this place is a must. Try several plates & share them.
everything about this place…10/10! my boyfriend took me here for my birthday & everything was absolutely phenomenal!!!! From the food, the ambiance, the service (shoutout Tom, who was the literal BEST!) & everything else in between. I love it here.
my biggest food recommendations are the Sashimi, Duck & tartare + their cocktails of course.
Ambiance très cozy, la musique est vraiment goovy c'est agréable. Nous avons pris le bol de sashimi avec le riz en dessous & tout était très frais. Le poulet était super bon!! Par contre, nous avions commandé les udons & avons reçu les ramens à la place (petite erreur du serveur), mais nous avons décidé de le garder, car nous étions curieux autant d'y gouter. Un peu déçu, ce n'est pas un goût qui plait à tous. Je trouvais que c'était un peu lourd & qu'après quelques bouchées on se tannait. Bref peut-être juste des goûts auxquels nous étions pas habitués, mais pas un plat que je reprendrais personnellement.
i know this rating is harsh but trust me when i say it hurts to say this. i'm writing this review really as a plea that i hope will reach management. sans soleil is the only club i know of that i can go to on any night of the week, without ever checking who's mixing & rest assured the music will be immaculate. if you take away anything from this review, let it be that while the venue itself is a 3/5, the music, sound system & the CURATION & STANDARD of music is a 3/3.
that being said, i think this is one club that could seriously benefit from a stricter set of house rules that most clubs in bigger cities have:
1. no phones on the dance floor
2. please leave the dance floor to those who actually want to dance. ie: the dancefloor is just for dancing, not chatting, not standing still... especially at the front of the booth.
i can always understand lacking space when everybody's having fun, but what instantly kills the mood is to not have enough space to dance when 40% of the dance floor are people who are standing still. all this while the backroom, a space seemingly designed to host conversation... is empty. we all know the space is small & intimate, but i do think there is room for everyone to enjoy themselves & be respectful of the music & eachothers' space.
maybe that room could benefit from a louder sound system & slightly dimmer lits for the shyer folks of the club?
we come to sans soleil to dance! let the people dance!
L'ambiance pour le souper est parfaite pour une date night: lumière tamisée, atmosphère intime & tables rapprochées qui créent une belle proximité. Le staff est incroyable : super sympathique, connaît très bien le menu & est toujours prêt à répondre à nos questions ou même à aller chercher l'information au besoin.
La nourriture est excellente, j'en prendrais des portions plus grosses tellement c'est bon ! & les cocktails sont tout simplement délicieux.
Je recommande aussi de rester jusqu'à la partie danse, l'ambiance devient plus festive & ça complète parfaitement la soirée.
Très bonne place pour manger ou boire un verre !! Les plats sont très bons & le service est vraiment top ! Merci pour la petite attention & bravo au Dj sur vinyles ! On reviendra c'est sur 🕺🏽
Decadent speak-easy with glamorous basement vibes, replete with DJ, vinyl, candle lit tables, & mysterious bourgeois style. Warm staff with can-do attitude & a twinkle in their eyes. House cocktails are whimsically elegant & happily bold. Couples & groups making music with their talk. Stumbled into the cool crowd.