Rôtisserie St-Hubert propose le poulet rôti au charbon de bois emblématique, préparé avec un mélange d'épices propriétaire qui définit l'identité de la marque. Le menu se concentre sur la volaille tendre accompagnée de généreuses portions de frites classiques et de la légendaire sauce St-Hubert. Les clients disposent d'un large éventail de choix incluant des clubs sandwichs, des wraps, des bols au poulet et les traditionnels plats de poulet chaud. Les salades croquantes et la salade de chou offrent un accompagnement traditionnel aux plats principaux de volaille rôtie. L'environnement privilégie un service efficace et une accessibilité adaptée aux familles recherchant une cuisine cohérente et fiable. Des équipements spécialisés assurent la tendreté de la viande tandis que la peau obtient une finition dorée distincte à chaque portion servie. L'établissement maintient la tradition québécoise du poulet rôti grâce à des standards rigoureux axés sur la constance du goût.
Rôtisserie St-Hubert propose une expérience culinaire classique que de nombreux clients trouvent nostalgique et réconfortante, en appréciant particulièrement le poulet rôti emblématique, les côtes levées et la poutine. Bien que l'atmosphère soit généralement décrite comme agréable, animée et pratique pour ceux qui visitent le centre-ville de Montréal ou qui assistent à des spectacles à la Place des Arts, les expériences concernant le service et la constance de la nourriture varient considérablement. De nombreux clients soulignent des interactions exceptionnelles, professionnelles et chaleureuses avec certains membres du personnel, tandis que d'autres rapportent de la frustration face à des délais d'attente prolongés, un service désorganisé et des plats parfois froids ou mal préparés. Le restaurant demeure un choix populaire pour son emplacement et la variété de son menu, bien que certains convives estiment que les prix sont élevés par rapport aux portions et à la qualité du service, suggérant qu'une meilleure constance et une formation accrue du personnel pourraient améliorer l'accueil lors des périodes de fort achalandage.
Mes côtes levées étaient trop cuites, aucunement juteuses.
J'ai demandé de la mayonnaise à 3 reprises & c'est quand j'ai abandonné l'idée qu'une 4e personne m'a demandé si j'avais reçu ma mayonnaise qui est finalement arrivée, moitié de l'assiette mangée & frites plutôt froides.
Preaque'à chaque fois que je vais à ce resto, je reçois des frites tièdes ou pire semi-froides alors que je précise que je les désire bouillantes. À se demander comment est gérée cette cuisine. Dommage car ce sont les sympathiques serveurs qui écopent de ces impairs culinaires.
Nous avions réserver à 18:15, nous sommes arrivé un peu d'avance notre table était prête. Nous avons dû attendre un gros 15 minutes avant que le serveur vienne nous saluer & nous proposer des verres d'eau. Nous avons toute suite commander nos repas mais après une trentaine de minutes j'ai dû interpeller le serveur en lui disant que si les repas n'arrivais pas dans les prochaine minutes nous devrions a quitté la facture de notre bière car nous avions un spectacle. Nous nous somme pris 1:15 d'avance & malgré ça dès que le repas est arrivée j'ai demander de payé toute suite nous avons du manger nos repas en environ 15 minute avant de partir rapidement pour pas arriver en retard. Malgré la grande attente mes frites étais froide & mes côte lever avais énormément de gras. C'est pas la première fois j'en mange mais là il y avait pratiquement plus de gras que de viande.
L'ambiance les tables sont très très serrée peu d'espace entre chacune d'entre elle.
Donc pour nous c'était la dernière fois que nous allons à cette endroit avant un spectacle.
7 mars 2026
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Tout juste moyen, manque de professionnalisme dans le service, propreté limite, traces de doigts sur la carafe d'eau en métal. Pour les plats, qualité moyenne, les frites pas terribles, la salade césar en entrée sans vinaigrette, salade Bangkok noyée dans la vinaigrette épicée avec lanières de poulet croustillant froides. Le pire a été de voir une personne de l'encadrement accoudée au bar en sirotant son verre sans intervenir pendant toute la durée du repask8h,21...Donc au global c'est très cher pour ce que c'est, sûrement le pire restaurant St Hubert que je connaisse!
Un mélange dans l'attribution de la table. Ça peut arriver.
Lors de ma commande, le monsieur très gentil ne m'a pas demandé si je voulais les frites. Je n'ai pas pensé lui en parler.
Les papiers de toilettes & essuie-tout ont été vidés de leurs contenus par un pauvre client. Le serveur a été gentil, il m'a fourni des petites serviettes. J'avais les mains toutes mouillées. Peut-être vérifier plus régulièrement les toilettes. Mais je dois dire que c'est la première fois que cela m'arrive chez St-Hubert.
L'accueil a été impersonnel, pas de bonsoir, pas de sourire. Il faisait froid près des fenêtres, il a fallu que je mette mon manteau. Le serveur était sympathique. Le temps d'attente avant d'avoir notre repas 45 minutes à cause de la cuisson du pâté au poulet. Est-ce qu'il n'y a pas une façon de faire pour que ce soit plus rapide pour le pâté ? Il devrait y avoir un écriteau aux trois toilettes qui mènent au Complexe Desjardins, j'ai attendu en croyant qu'il y avait des gens à l'intérieur, les portes étaient barrées. Cela pourrait nous rediriger vers les toilettes à l'autre extrémité. Le poulet est toujours aussi bon. Les frites un peu fades mais dans la sauce, ça passe. Dans l'ensemble j'ai apprécié mon assiette mais j'avais hâte de partir à cause du froid.
Nous allons souvent à ce restaurent & tout est habituellement à la hauteur de nos attentes... Mais cette fois-ci, sauf pour le service qui a été excellent, nous avons été déçu de nos assiettes. La salade aux choux traditionnelle manquait de vinaigrette & il n'y avait pratiquement pas de carottes râpées. Le wrap ne contenait pas autant de poulet que d'habitude & il n'y avait pas de Bacon. Le hot chicken aussi n'était pas très garni. Par contre les légumes grillés qui accompagne le Wrap étaient bien cuits & il y avait beaucoup de frites avec le hot chicken.
Bonjour! Le vin blanc chaud. Mon plat de Pique-Assiette à la carte était froid. Des patates douces froide & molles.
Mon serveur était désollé...il m'a offert de reprendre mon assiette j'ai dis non pour ne pas gaspiller lorsqu'il y a autant de gens dans le besoin. Les ailes de poulet froide & les rondelles d'oignons tiède & molle. les toilettes des dames étaient salles. Le plancher collant. Pas de papier dans les toilettes.
Vraiment décevant pour un St-Huber aussi achaladés...
facture de 130.00 Quand même.
Frites de patates douces avec mayonnaise aux poivrons rouges rôtis, rondelles d'oignon & 2 choix parmi:
Malgré que j'avais fait une réservation, mon amie & moi avons dû souper à la section brasserie parce qu'il n'y avait plus de place à la salle à manger. Il y avait beaucoup de bruit. Nous avions de la difficulté à nous entendre parler. La jeune fille, qui nous a apporté nos assiettes, a renversé des frites sur la table.
