Le Rose Ross, c'est quelle sorte de cuisine? Une cuisine du marché. Cela signifie que les menus suivent et suivront la saison en cours, et que les ingrédients seront toujours locaux dans leur approvisionnement, garantissant ainsi la qualité des plats. « On fait du bon qu'avec du beau. » (Paul Bocuse). La finesse des aliments est l'épicentre de nos préoccupations. Que du frais, que de la première qualité avec une traçabilité. Tout est entièrement transformé au restaurant, que du fait maison. Une sélection de vins d'importations privées ainsi que 4 cocktails maison changeant selon la saison complètent le tableau. Bienvenue chez nous !
Les avis convergent sur une expérience gastronomique de haut niveau dans ce restaurant, avec une cuisine inventive et savoureuse qui marie finesse et simplicité, des plats de saison bien exécutés et souvent surprenants, et des accords mets et vins soignés qui enrichissent chaque étape du repas. Le service est fréquemment décrit comme professionnel, chaleureux et attentif, l accueil chaleureux et les conseils pertinents, faisant du lieu une adresse de quartier où l'on se sent bien et où l'on peut partager des plats et des vins sans protocole rigidifié. L ambiance rappelle celle d'un train dining car avec une décoration chaleureuse et intime, du bruit maîtrisé et une atmosphère conviviale, parfaite pour une soirée en amoureux ou entre amis. Si quelques desserts peuvent varier selon les saveurs ou que le rythme peut parfois rallonger entre les plats, l'ensemble demeure une expérience cohérente et sans prétention, à la fois riche en textures et en saveurs et avec une valeur qualité-prix appréciable. Dans l'ensemble, Rose Ross est perçu comme un incontournable du quartier, qui incarne une cuisine du marché généreuse, une belle carte des vins et un service irréprochable.
Ambiance, service & nouriture sont au top! On a prit 2 entrées, 2 repas & dessert & tout était delicieux & bien presenté. Les cocktails sont excellents!
Après plusieurs visites au Rose Ross, je peux confirmer le souci constant d'une cuisine inventive sans chichi & sans prétention. L'accompagnement du mets principal est bien composé en faisant ressortir des notes de fraîcheur & de saveur rehaussant le plat avec générosité.
5 janv. 2018
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J'ai découvert ce restaurant tout près de chez moi & je vais y retourner c'est sûr. Nourriture excellente & cuisinée avec soin. Nous avons découvert les oursins du Québec & mangé des calmars farcis & gnocchis le tout avec des superbes saveurs. Le prix est aussi raisonnable pour la qualité! Merci!
