Le Rose Ross, c'est quelle sorte de cuisine? Une cuisine du marché. Cela signifie que les menus suivent et suivront la saison en cours, et que les ingrédients seront toujours locaux dans leur approvisionnement, garantissant ainsi la qualité des plats. « On fait du bon qu'avec du beau. » (Paul Bocuse). La finesse des aliments est l'épicentre de nos préoccupations. Que du frais, que de la première qualité avec une traçabilité. Tout est entièrement transformé au restaurant, que du fait maison. Une sélection de vins d'importations privées ainsi que 4 cocktails maison changeant selon la saison complètent le tableau. Bienvenue chez nous !
Les avis convergent sur une expérience gastronomique de haut niveau dans ce restaurant, avec une cuisine inventive et savoureuse qui marie finesse et simplicité, des plats de saison bien exécutés et souvent surprenants, et des accords mets et vins soignés qui enrichissent chaque étape du repas. Le service est fréquemment décrit comme professionnel, chaleureux et attentif, l accueil chaleureux et les conseils pertinents, faisant du lieu une adresse de quartier où l'on se sent bien et où l'on peut partager des plats et des vins sans protocole rigidifié. L ambiance rappelle celle d'un train dining car avec une décoration chaleureuse et intime, du bruit maîtrisé et une atmosphère conviviale, parfaite pour une soirée en amoureux ou entre amis. Si quelques desserts peuvent varier selon les saveurs ou que le rythme peut parfois rallonger entre les plats, l'ensemble demeure une expérience cohérente et sans prétention, à la fois riche en textures et en saveurs et avec une valeur qualité-prix appréciable. Dans l'ensemble, Rose Ross est perçu comme un incontournable du quartier, qui incarne une cuisine du marché généreuse, une belle carte des vins et un service irréprochable.
Premièrement, merci aux propriétaires qui nous ont donné la liberté de pouvoir arriver un peu plus tard, & ce, même en cette journée hyper occupée de la Saint-Valentin.
Dès notre arrivée, nous avons étés pris en charge très rapidement.
Nous nous attendions à ce que le restaurant soit rempli. Ce n'était pas le cas, mais ce fut le cas au cours de la soirée!
Arrivés à notre place, nous avons trouvés que les tables étaient hyper proches les unes des autres. En cette journée de St-Valentin, les conversations sont un peu intimes. Haha mais rien de dramatique
En ayant déjà regardé le menu au préalable, notre choix était déja fait. Nous fûment donc rapides dans notre commande! Nous avons aussi optés pour l'accord avec les vins.
Coté nourriture, le menu étais bien fait! La nourriture bien apprêtée & delicieuse.
Plat principal : Mignon de boeuf : petite portion , pour le reste , parfait
Les moins : service courtois mais sans plus
Explication faible des accords mets/vins
Mais SURTOUT attente de 45 minutes entre deux services, ce qui nous a poussés à demander ou était rendu la nourriture au serveur, & consequemment , la note plus rapidement.
Somme tout, bonne expérience
Honnête, sans surprise
3,5/5
15 févr. 2019
🍽️
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Très belle découverte : acras de morues légers & délicieux, entrée de betteraves tout aussi délicieuse plats très bons & généreux, excellent service & ambiance agréable. Un bémol ? L'inclusion d'éléments sucrés est parfois surprenant & peut-être un peu trop présent dans les gnocchis. À revisiter !
Nos plats étaient très bons, bel accueil. Temps d'attente avant le plat principal vraiment trop long.
Allergique au lactose, je l'ai mentionné au serveur, mais je doute que cela a été écouté à la lettre, gros problème de digestion le soir & le matin. Petit détail, mais on ne nous a pas demandé comment séparer les factures & tout était mélangé & juste plate à gérer.
L'accueil est courtois, le service professionnel bien qu'il n'y avait qu'un seul serveur en salle (mardi soir.) Les entrées & plats proposés étaient intéressants mais très classiques. En entrée, la pâte des «raviolis» au rapini & à la courge manquait de finesse, la texture ressemblant plutôt à un wonton frit & peu goûteux. Ensuite, le classique onglet de boeuf sauce au poivre était parfaitement cuité Les frites en accompagnement manquaient de goût & la mayonnaise restait insipide. La lotte & les légumes étaient raisonnables. Le dessert de gâteau au chocolat, un peu loupé n'a malheureusement pas relevé la note finale pour le confort & la gourmandise annoncés sur la page web. Résultat raisonnable mais quand même modeste pour les papilles gustatives.
