Le Rose Ross, c'est quelle sorte de cuisine? Une cuisine du marché. Cela signifie que les menus suivent et suivront la saison en cours, et que les ingrédients seront toujours locaux dans leur approvisionnement, garantissant ainsi la qualité des plats. « On fait du bon qu'avec du beau. » (Paul Bocuse). La finesse des aliments est l'épicentre de nos préoccupations. Que du frais, que de la première qualité avec une traçabilité. Tout est entièrement transformé au restaurant, que du fait maison. Une sélection de vins d'importations privées ainsi que 4 cocktails maison changeant selon la saison complètent le tableau. Bienvenue chez nous !
Les avis convergent sur une expérience gastronomique de haut niveau dans ce restaurant, avec une cuisine inventive et savoureuse qui marie finesse et simplicité, des plats de saison bien exécutés et souvent surprenants, et des accords mets et vins soignés qui enrichissent chaque étape du repas. Le service est fréquemment décrit comme professionnel, chaleureux et attentif, l accueil chaleureux et les conseils pertinents, faisant du lieu une adresse de quartier où l'on se sent bien et où l'on peut partager des plats et des vins sans protocole rigidifié. L ambiance rappelle celle d'un train dining car avec une décoration chaleureuse et intime, du bruit maîtrisé et une atmosphère conviviale, parfaite pour une soirée en amoureux ou entre amis. Si quelques desserts peuvent varier selon les saveurs ou que le rythme peut parfois rallonger entre les plats, l'ensemble demeure une expérience cohérente et sans prétention, à la fois riche en textures et en saveurs et avec une valeur qualité-prix appréciable. Dans l'ensemble, Rose Ross est perçu comme un incontournable du quartier, qui incarne une cuisine du marché généreuse, une belle carte des vins et un service irréprochable.
Excellent service, bonne ambiance conviviale sans être familière. Les huîtres en entrée étaient délicieuses. Nous avons pris l'onglet de boeuf & avons été déçus. Mon conjoint avait une grosse veine en plein milieu de son morceau. L'assiette blanche, morceau de viande & portion de frites minces peu généreuse nous a laissé quelque peu pantois. La salade d'accompagnement était molasse, plusieurs feuilles flétries & peu de goût. Un peu déçue pour le prix avec vin...vu les excellents commentaires, nous avons peut-être été malchanceux.
Plats succulents. Mon conjoint & moi avons tout mangé avec délectation.
Service rapide & amical. Accommodement pour allergies. Je recommande fortement d'encourager ce petit resto de quartier.
La proposition de la cheffe pour adapter le menu à un régime végétalien fut tout à fait délicieuse & audacieuse. Merci infiniment pour cette attention!
3 déc. 2023
🍽️
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L'aubergine était sublime ! Par contre, les 2 plats principaux (pétoncles & porc braisé) auraient gagné à présenter plus de légumes & moins de viande...
Nous avons attendu malgré plusieurs tentatives a faire signe a la fin du repas pour obtenir l'addition & pouvoir quitter .. peut etre une fausse impression mais la présence de la serveuse a diminué après avoir offert des extras que nous ne désirions pas ! Un peu déçu du service.
