Le Rose Ross, c'est quelle sorte de cuisine? Une cuisine du marché. Cela signifie que les menus suivent et suivront la saison en cours, et que les ingrédients seront toujours locaux dans leur approvisionnement, garantissant ainsi la qualité des plats. « On fait du bon qu'avec du beau. » (Paul Bocuse). La finesse des aliments est l'épicentre de nos préoccupations. Que du frais, que de la première qualité avec une traçabilité. Tout est entièrement transformé au restaurant, que du fait maison. Une sélection de vins d'importations privées ainsi que 4 cocktails maison changeant selon la saison complètent le tableau. Bienvenue chez nous !
Les avis convergent sur une expérience gastronomique de haut niveau dans ce restaurant, avec une cuisine inventive et savoureuse qui marie finesse et simplicité, des plats de saison bien exécutés et souvent surprenants, et des accords mets et vins soignés qui enrichissent chaque étape du repas. Le service est fréquemment décrit comme professionnel, chaleureux et attentif, l accueil chaleureux et les conseils pertinents, faisant du lieu une adresse de quartier où l'on se sent bien et où l'on peut partager des plats et des vins sans protocole rigidifié. L ambiance rappelle celle d'un train dining car avec une décoration chaleureuse et intime, du bruit maîtrisé et une atmosphère conviviale, parfaite pour une soirée en amoureux ou entre amis. Si quelques desserts peuvent varier selon les saveurs ou que le rythme peut parfois rallonger entre les plats, l'ensemble demeure une expérience cohérente et sans prétention, à la fois riche en textures et en saveurs et avec une valeur qualité-prix appréciable. Dans l'ensemble, Rose Ross est perçu comme un incontournable du quartier, qui incarne une cuisine du marché généreuse, une belle carte des vins et un service irréprochable.
Très belle soirée entre amis pendant Montréal à table, nous sommes chanceux d'avoir un resto de quartier qui nous offres de délicieux menus à tarifs abordables, dans une ambiance chaleureuse & agréable. Belle carte des vins. C'est mon resto de quartier favori & j'y retourne toujours!
12 nov. 2023
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Nous étions deux & avions pris l'accord mets/vins & malheureusement il nous a fallu une fois rappeler à notre serveuse qu'il était temps de nous servir le vin qui accompagnait notre plat. Au moment de payer notre repas j'ai eu de la difficulté avec ma carte de crédit car le montant était trop élevé pour utiliser la méthode sans contact. Voyant mes difficultés la serveuse a bien ouvertement déclaré qu'au-dessus de 250$ je devais insérer ma carte révélant du même coup le montant de la note à mon invitée. Je ne voulais justement pas qu'elle le sache. Mais on a tourné ça à la blague & ce fut sans grandes conséquences.
Les mets étaient par ailleurs tout aussi délectables qu'à l'habitude mais je ne vous cache pas que l'ambiance plus intime & la présence de monsieur Courville dans les parages avec qui il était si facile d'échanger quelques mots, nous ont manquées.
Nous sommes allés à votre restaurant une dizaine de fois. Mais cette fois-ci nous avons été déçus: nous avons été surpris du fait qu'il n'y avait aucune bouteille de vin à moins de 75 $.
Aussi, depuis les premières fois où nous sommes allés les prix ont beaucoup grimpé. En général c'était très bon ( boudin & pétoncles) toutefois les gnocchis aux chanterelles(!) ne contenaient qu'une mince lamelle de chanterelle & beaucoup trop de de grains de maïs ( pour 32$!).
Pour nous ce n'est malheureusement plus un restaurant de quuartier . Commentaire généralde la tablée : beaucoup trop cher!
En général le menu est toujours original,les plats intéressants.
Disons que pour une addition de +250 $ nous nous attendions à plus. La réception était de mise de même que la nourriture toutefois la présentation des plats dans de petites assiettes ne rend pas service aux plats de même que la décoration des tables....rien du tout sur les tables : une petite plante, une fleur, nappe, napperons ou autre agrémenterait l'atmosphère. De plus, notre vin rouge était froid & non frais (la serveuse nous a répondu qu'il réchaufferait ce qui n'a pas été le cas, il est resté froid & non frais tout au long du repas. Le plat d'épaule d'agneau était plutôt un plat de zuchinis - il fallait chercher l'agneau caché sous beaucoup de zuchins. Quant au boudin/pétoncles - très bon de même que le dessert le chou à la crème. Disons qu'à ce prix & le contexte, nous ne croyons pas renouveler. Nous le regrettons car nous aimons encourager les entrepreneurs de nos quartiers mais l'ambiance ne valait pas le coût $$$.
27 sept. 2023
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Encore une fois impeccable
Raffinement, inventif, simplicité des classiques & ambiance chaleureuse! & en plus une excellente carte des vins.
Merci aux Chefs proprios Myriam & Sébastien & leur belle équipe
On va y retourner c'est certain!
J'aime tout de ce restaurant : la cuisine d'abord savoureuse, bien présentée, généreuse, variée où chaque plat est une fête de tous les sens; le service gentil, attentif, de bon conseil; l'ambiance (ils sont si rares les restos qui ne se prennent pas pour une discothèque & où on peut discuter sans crier), la carte des vins, la localisation, & les patrons dont on sent la passion dans chaque plat & dans chaque détail. Ne changez rien surtout (sauf la carte de temps en temps)!
Repas original & délicieux.
Leur sous-titre "cuisine de marché" dit vrai.
Recommendation de vin parfaite, suite à une demande de d'un rouge léger & goûteux.
Service charmant & attentionné.
Avons mangé sur la terrasse, installée a l'avant. Ambiance vivante de la rue Masson; bruyant par moments (il y a une caserne de pompiers à proximité), & j'aime ça comme ça.
Merci Ross Rose pour votre qualité, créativité, & votre charme.
8 sept. 2023
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Restaurant charmant, cuisine du marché faite avec amour & attention tout en restant accessible. D'inspiration française avec une touche moderne & actuelle. Il faut découvrir la section « cachée » du restaurant, la partie arrière ou décorée de rideaux & le petit bar, on se croirait dans un film de Wes Anderson. & si vous allez à la salle de bain, entrez dans celle de gauche, décorée comme si on était dans les années soixante. & ce n'est pas le bon vin qui vous fait halluciner, tout le mobilier de cette salle de bain est bel & bien posé à l'envers. C'est un exemple de la fantaisie & de la joie qu'insuffle les artisans du Rose Ross dans leur restaurant. Mais je m'écarte du sujet. La nourriture est exquise. Gourmand, copieux, équilibré, il faut esssyer la salade poire & foie gras (l'hiver) & l'assiette de boudin & pétoncles. Le choux à la crème est décadent.
Pour le reste je ne peux vous en dire plus parce que le menu échange à chaque saison. Nous y sommes allés trois fois & à chaque fois, une réussite.
Vraiment une superbe expérience culinaire! Les plats étaient incroyables, l'accord mets-vin nous a fait faire de belles découvertes & le personnel est chaleureux. Très belle ambiance! Nous avons déjà hâte d'y retourner.
Le décor & l'ambiance était particulière. Je dirais qu'il manque de sens entre les différentes décors qui individuellement sont intéressants (toilettes, le bar, le rideau rose, ...).
Je n'ai pas été charmé par les vins.
Enfin, bons plats! Je n'ai pas aimé l'entremetteuse (granité de pomme verte & taget & supposément du gin (que je n'ai pas du tout goûté.
Bon service attentionné.
10 août 2023
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Je ne compte plus les visites à ce restaurant. Cuisine inventive & recherchée, belle composition des plats. Service attentionné & efficace. Carte des vins & spiritueux de bon niveau. Découvertes intéressantes à cet égard. Prévoyez au minimum une centaine de dollars (& plus selon vos choix) par personne pour un repas complet (entrée, plat principal, dessert & vins au verre, digestif, café).
Une excellente expérience à chaque visite. Les textures, les saveurs, la beauté des assiettes, les accords mets & vins parfaits, le service impeccable.... Je ne peux que recommander ce restaurant qui me donne du pur bonheur à chaque fois !
