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Restaurant Coup de cœur

Restaurant Parapluie

Petite-Italie
4.8$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:30
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Photo de Restaurant Parapluie, Petite-Italie - Montréal
MarchéCréativeFruits de mer/PoissonsPâtesGrand choix de vinsResto-Bar
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À propos

Restaurant Parapluie privilégie une approche axée sur le marché qui met en valeur les fruits de mer frais et les ingrédients aquatiques saisonniers. La cuisine utilise des techniques précises pour transformer les produits bruts de la mer en compositions créatives et riches en saveurs. Les plats évoluent fréquemment en fonction des arrivages du marché, garantissant que chaque préparation reflète une fraîcheur optimale et une intégrité texturale exemplaire. L'espace de restauration adopte une disposition fonctionnelle et directe, pensée pour concentrer l'attention sur les éléments servis dans l'assiette. Chaque création intègre des accords subtils de légumes et une acidité vive pour sublimer les caractéristiques naturelles du poisson. Cette orientation culinaire crée un lien direct entre l'approvisionnement durable des ressources marines et la présentation finale, offrant une exploration précise des saveurs côtières au sein d'un cadre moderne.

Détails

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Mentionné dans:Voir Plus

Restaurant Parapluie a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Restaurant Parapluie

Nourriture
Service
sur Google4.8 (300+)
*au 2026-07-15
4.8321 évaluations
5★
87%
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Restaurant Parapluie est largement reconnu pour ses menus dégustation créatifs inspirés des saisons et pour son service exceptionnel et chaleureux qui crée une atmosphère intime et dynamique. De nombreux convives saluent cet établissement comme une destination culinaire incontournable à Montréal, soulignant la grande qualité des ingrédients frais, la finesse des saveurs et l'expérience unique de manger au comptoir pour observer le travail de la brigade en cuisine. Bien que la majorité des avis soient élogieux, certains clients ont noté des irrégularités dans le rythme du service, des problèmes de chaleur dans la salle lors des journées estivales, ainsi que des avis partagés sur la taille des portions et les prix. Malgré quelques signalements isolés concernant le service ou des préférences culinaires non satisfaites, le consensus général souligne une expérience mémorable et fortement recommandée, marquée par la passion et le savoir-faire culinaire.
Page 21 de 24 - 235 Avis
Charles
5.0

Fantastique!

31 mars 2024
sur Google
Ai-Lich
5.0

Les plats étaient tous excellents, avec une mention spéciale pour le crudo de pétoncles & les frites. Service attentif & efficace. Nous reviendrons !

30 mars 2024
sur Google
Sarah
5.0

Warm team & fantastic food!

15 mars 2024
sur Google
Phil
5.0

Expérience A1. Le service, l'endroit & surtout la nourriture me donne le goût d'y retourner à chaque semaine. Très belle ouverture pour le mile end !!!

7 mars 2024
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Émile
5.0

Excellent service de Charles l'autre soir, une perle. Je recommande 🫶🏻

5 mars 2024
sur Google
Pierrick
5.0

Une très belle adresse. La cuisine est excellente & le service impeccable. Les saveurs sont complexes & riches, de quoi passer un bon moment gourmand. je vous recommande l'agneau & sa cuisson parfaite qui vous fera fondre! La Panna Cotta qui est à tomber par terre. Nous avons trouvé le vin au verre un peu cher (18$ pour un Chardonnay du Jura). On reviendra.

4 mars 2024
sur Google
Rik
5.0

Excellent restaurant. Robin & sa brigade sont non seulement sympathiques mais aussi fort talentueux. On a déjà hâte d'y retourner. Ce fût une expérience inoubliable. Bravo

2 mars 2024
sur Google
Marie-Danielle
5.0

Amazing food & the team is fantastic! Would absolutely recommend & will definitely be back !

1 mars 2024
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Gabrielle
4.0

Somme toute belle expérience, manque encore un peu de rodage. Gravlax de truite super bon, frites qui manquaient 1@2 minutes de blanchiment, les ravioli manquaient 30 secondes de cuisson mais la farce était absolument incroyable! Bon tartare de boeuf aux artichauts, agneau délicieux aussi & 10/10 pour les desserts! Bravo à toute l'équipe!

29 févr. 2024
sur Google
Nicholas
5.0

The restaurant setup is amazing, beautiful. Food is just exquisite; been following Chef Robin for a couple of years now & I can't believe how better he gets year after year.

26 févr. 2024
sur Google
www.restomontreal.ca