Restaurant Parapluie privilégie une approche axée sur le marché qui met en valeur les fruits de mer frais et les ingrédients aquatiques saisonniers. La cuisine utilise des techniques précises pour transformer les produits bruts de la mer en compositions créatives et riches en saveurs. Les plats évoluent fréquemment en fonction des arrivages du marché, garantissant que chaque préparation reflète une fraîcheur optimale et une intégrité texturale exemplaire. L'espace de restauration adopte une disposition fonctionnelle et directe, pensée pour concentrer l'attention sur les éléments servis dans l'assiette. Chaque création intègre des accords subtils de légumes et une acidité vive pour sublimer les caractéristiques naturelles du poisson. Cette orientation culinaire crée un lien direct entre l'approvisionnement durable des ressources marines et la présentation finale, offrant une exploration précise des saveurs côtières au sein d'un cadre moderne.
Est-ce que Restaurant Parapluie propose la commande en ligne ?
La commande en ligne n'est pas disponible directement sur cette page pour Restaurant Parapluie. Vous pouvez appeler au (514) 279-1514 pour voir si le restaurant prend les commandes par téléphone.
Le Restaurant Parapluie est largement reconnu pour son excellence culinaire, son atmosphère intime et son menu créatif inspiré par les produits de saison. De nombreux convives décrivent l'expérience gastronomique comme exceptionnelle, soulignant souvent les plats signatures comme l'oeuf au homard, le tartare de bœuf et la truite, tous préparés avec une grande maîtrise des saveurs. S'installer au comptoir est vivement recommandé, car cela offre une vue captivante sur le travail de l'équipe et favorise un environnement chaleureux et dynamique. Le personnel reçoit régulièrement des éloges pour sa gentillesse, son attention et ses conseils avisés en matière de vins et de cocktails. Grâce à son énergie unique et à sa mise en valeur d'ingrédients de haute qualité, cet établissement est devenu une destination prisée pour ceux qui recherchent une expérience mémorable, à la fois distinguée et conviviale, au cœur de Montréal.
N'hésitez pas, réservez tout de suite! Super expérience. La nourriture, le service & l'ambiance, tout était à la hauteur de nos attentes & plus! Suivez les recommandations du staff, ils sauront vous guider en fonction de vos goûts. L'étoile du soir va au tartare + moelle 🤤
The place is very small & intimate, the staff is great but at some point the chef started yelling at the staff right in front of us so that was not the best experience. We were sitting at the bar which I usually really enjoy. Besides that unpleasant incident the food was good & over all the experience was nice. A bit pricey but well worth it over all, good cocktails as well, the waiter/barman was very knowledgable made us great drinks. I would recommend this spot for a nice date or dinner with a friend. The vibe is very mile end ish.
Amazing experience! Everything was delicious. Sitting at the bar, we were watching the chefs cook. A Must try local restaurant. Nicely decorated as well.
20/10 pour l'expérience sur toute la ligne! Merci Karelle & Robin pour votre service impeccable & sympathique, votre gentillesse & votre passion du métier, de la bonne bouffe & du bon vin!
We heard some buzz about this Le Parapluie restaurant & decided to try it out. The moment we walked in & were seated, we knew we were in for a memorable dining experience. The trendy decor perfectly sets the tone for the amazing food to come, we tried the oysters & the lobster with egg & mayo for appetizers & they were a testament to Chef Robin's creativity & passion for fine dining... Simply amazing! For the main course, we got the lamb & the fish plates & they were masterpieces, just an explosion of taste that truly leaves one craving for more. The service was impeccable & the wine pairings just excellently elevate the meal even further. This place is definitely a shining star in Montreal's dining scene. Both heartfelt & sophisticated, it makes the perfect spot for a romantic evening, a special celebration, or simply a night out with friends. Highly recommended!
Quelle expérience. Tout, du début à la fin, était impeccable. La nourriture, les cocktails & les sélections de vins sont tout simplement parfaits. On voit que les gens ici aiment ce qu'ils font & qu'ils adorent travailler ensemble. À découvrir ou à y revenir again & again.
Quelle expérience incroyable! Mon conjoint & moi sommes allés vendredi, le 31 mai & avons été magnifiquement reçus. Placés au bar (demander la table 1!), nous étions directement devant la cuisine. L'équipe entière de ce restaurant s'assure que ses clients se sentent & confortables & satisfaits. Les plats mettent de l'avant des produits de saison & sont super à partager. Ils sont entre 15$ & 35$, super raisonnables pour la qualité!! On peut même faire un accord des vins au verre. Les cocktails sont également excellents. Je vous recommande fortement ce nouvel établissement!
J'avais hâte de goûter les oeufs Mayo au homard & je n'ai pas été déçue ! La cuisson était parfaite, la bisque de homard juste ce qu'il faut niveau sel & la Mayo à l'estragon était délicieuse! J'ai aussi adoré le tartare de boeuf & le saumon du Mile Ex, relevés comme il faut. Le service était bon, sauf que mon chum a attendu son plat assez longtemps pendant que nous étions aux entrées. Le seul bémol était le choix musical clivant (rap français) qui dénotait avec le cadre & la musique était beaucoup trop forte pour apprécier la délicieuse nourriture servie.